Просмотры: 8 698

Какую рыбу давать ребенку, как можно приготовить

Рыба для детей любого возраста является полезным и ценным продуктом питания. Выбирая, какую рыбу давать ребенку, важно знать также и как ее приготовить. Наравне с мясом рыба является источником полноценного животного белка, в составе которого представлены не вырабатывающиеся в детском организме аминокислоты. Однако подобные вещества действительно важны, особенно для маленького человечка, потому как участвуют в синтезе антител, построении новых клеток и тканей, и кроме того, защищают вашего ребенка от ферментов, гормонов, микроорганизмов и вирусов.

Какую рыбу давать ребенку

Какую рыбу давать ребенку?

Давайте, в первую очередь уясним, какой бывает рыба. В зависимости от содержания  жира можно выделить три категории. К «тощим» видам (содержат до 4 % жира) относятся: навага, сайда, судак, речной окунь, минтай, пикша, серебристый хек. Следующая категория – «умеренно-жирные» сорта (около 4-8 % жира): сом, карп, зубатка, лещ, салака, морской окунь. И третья категория — «жирные» сорта (более 8 %): жирная сельдь, скумбрия, сайра, палтус, кета, горбуша. Помните, рыба маленькому ребенку показана с низким содержанием жира, или, на крайний случай, умеренно-жирная. И только когда ребенок повзрослеет, вы можете переходить к последней категории.

Если вы все же сомневаетесь, что для детей до года рыба является нужной и важной, вспомните, что вышеперечисленные жирные полиненасыщенные кислоты, которые она содержит в своем составе, не только принимают участие в регуляции обмена веществ. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы карапуза.

Какую рыбу можно детям до года?

Многие педиатры и диетологи рекомендуют давать карапузам специальные консервы. Приготовить их просто (требуется только разогреть), что экономит силы и время мамочки. И, кроме того, это также гарантированно полноценное и безопасное питание для ребенка. Однако лучше покупать для малышей прикорм в стеклянных банках. И, безусловно, желательно внимательно читать этикетку (состав, срок годности и т. д.)

Выбирая, какую рыбу давать для прикорма ребенку, важно знать и как приготовить ребенку рыбу правильно. Помните, что в состав рыбы входят различные экстрактивные вещества – пуриновые основания, карнозин, креатин и др. В процессе приготовления эти вещества переходят в отвар, придавая специфический вкус бульону, а также возбуждая желудочную секрецию. Вот почему их вводят малышам с низким аппетитом.

Отвечая на вопрос, какую рыбу можно детям, в первый раз пробующим эту непривычную для себя еду, лучше, конечно, приготовить рыбное пюре без специй и крахмала. Детскому организму трудно перерабатывать крахмал, и в результате это может привести к различным негативным последствиям. Кроме того, если в состав рыбного пюре входит растительное или сливочное масло, то больше его добавлять в блюдо, конечно же, не нужно.

Соблюдайте также правила хранения и тепловой обработки: от этого зависит, как пищевая ценность, так и безопасность рыбного блюда. Решая, как приготовить ребенку рыбу правильно, также следует подумать о присутствии в блюде соли. На самом деле, соль добавляют иногда в рыбные консервы (конечно, в малых количествах), но, как правило, производители продукта обходятся без нее. Обычно, малыши охотнее едят подсоленную, пищу, т.к. эта добавка усиливает вкусовое восприятие, воздействуя на язык. Кроме того, соль улучшает пищеварение, способствуя легкому расщеплению пищи слюной. Однако деткам до 3 лет эта добавка в рационе не требуется.

Главные темы: Рыба

Смотрите популярное видео на YouTube!
И подписывайтесь на видеоканал ПрикормРебенка!

Еще из категории "ВВЕДЕНИЕ ПЕРВОГО прикорма":

Друзья! Пожалуйста, поддержите наш проект.
Поделитесь ссылкой на этот пост со своими друзьями!

Отзывы: