Как правильно приготовить омлет ребенку в возрасте 1 год, чтобы он был вкусный и полезный

Просмотры: 393

Еда ребенка должна отвечать некоторым требованиям. И в первую очередь она должна быть богата витаминами и микроэлементами, способствующими росту и развитию малыша. Яйца содержат витамины А, D, С, Е, К, витамины группы В, кальций, цинк, селен, йод, железо и другие полезные элементы. Поэтому такой продукт как яйца необходим в рационе питания малышей. Самым простым яичным блюдом является омлет. Если омлет готовится для маленьких детей, используйте только свежие яйца, а также свежее детское молочко. Если используете коровье молоко, то желательно его прокипятить. Яйца могут вызвать аллергию у ребенка в возрасте 1 года. Поэтому не стоит давать больше одного-двух яиц в неделю.

Омлет для ребенка в 1 год

Какие яйца полезнее использовать – перепелиные или куриные?

Перепелиное и куриное яйцо очень схожи по своим пищевым свойствам. Однако, если ребенок склонен к аллергии, то лучше использовать перепелиное яйцо. Для организма ребенка они более приемлемы, лучше усваиваются и способствуют повышению иммунитета. При приготовлении омлета учитывайте, что перепелиные яйца в два раза меньше, поэтому вместо одного куриного придется использовать два перепелиных.

Некоторые нюансы при готовке детского омлета

Примерно с семи месяцев малышу можно начинать давать омлет. Сначала он должен состоять только из желтка и уже к 1 году рекомендуется добавлять белок. Яйца для омлета должны быть свежими из-под здоровой курицы или перепелки. Перед приготовлением яйца тщательно моют, чтобы удалить бактерии. Молоко для детского омлета лучше использовать специальное, предназначенное для маленьких детей, оно менее аллергенно. Никаких приправ и соли не добавляйте. Постепенно можно класть в блюдо овощи, куриное мясо и другие ингредиенты, чтобы малыш привыкал к новым вкусам.

Омлет классический и с мясом курицы готовим в мультиварке

Еда малыша должна быть вкусной и главное – полезной. Мультиварка может стать для мам незаменимым помощником в приготовлении пищи деткам, в том числе и омлетов. В ней можно легко приготовить равномерно обжаренный омлет. Предлагаем на выбор два вида омлета – классический и с добавлением куриного мяса.

Омлет классический

Ингредиенты: 1 средний куриный или 2-3 перепелиных желтка, молоко –90 мл, масло сливочное коровье – 8-10 грамм.

Приготовление. Хорошо взбиваем желток с молоком. В мультиварку на режиме «Разогрев» кидаем масло сливочное. Когда оно полностью растопилось, вливаем смесь из желтков и молока. Выбираем режим «Выпекание», устанавливаем время 10 мин.

Если ваш ребенок уже кушал сыр, можете присыпать им омлет сверху. Также дети с большим удовольствием едят яркие блюда или из смешных и веселых тарелочек.

Омлет с добавлением куриной грудки

Ингредиенты: отваренное куриное мясо – 120 граммов, 2 средних куриных или 4 перепелиных желтка, муки – 2-2,5 столовые ложки, детское молочко – 80мл, масло сливочное коровье – 10 граммов. Можно добавить 1 небольшой томат.

Приготовление. Смешиваем в миске молоко, муку и желтки. Хорошо взбиваем до однородности. Куриное филе и томат режем маленькими кубиками и добавляем в жидкую смесь. В мультиварку на режиме «Разогрев» кидаем масло. Если масло растопилось полностью, можно заливать омлет. Готовим на режиме «Выпечка», время – 15-20 минут. Готовое блюдо можно украсить яркими овощами или зеленью, если ребенок её ест.

Три рецепта детского омлета в микроволновке

Детский омлетик можно приготовить в микроволновой печи. Тем более, что он будет намного полезнее и нежнее, чем жаренный на сковородке. Вместо куриных можно добавить перепелиные яйца. Они лучше подойдут для первого прикорма малыша.

Предлагаем несколько простых рецептов для приготовления в микроволновке.

1 рецепт

Ингредиенты: 2-3 перепелиных яйца, 60 мл детского молока, 10 граммов масла сливочного коровьего.

Приготовление. В глубокой посуде хорошо взбить яйца и молочко. Залить молочно-яичную смесь в специальную формочку для микроволновой печи, смазанную предварительно сливочным маслом. Готовим на максимальной мощности 3-4 мин.

2 рецепт

Ингредиенты. 2куриных или 4 перепелиных яйца, 80 мл детского молочка, 10 гр. масла сливочного коровьего, отварные овощи- 40-50 граммов. Можно использовать морковь, кабачок, брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль.

Приготовление. Как и в предыдущем рецепте взбиваем яйца и молоко, добавляем отваренные заранее овощи. Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее полученную овощно-яичную смесь. Готовим в микроволновой печи на максимальной мощности 3 мин. Готовый омлет можно обсыпать сыром или украсить зеленью, если малыш ест эти продукты.

3 рецепт

Ингредиенты. 1средний куриный или 2 перепелиных желтка, 80 мл детского молочка, 90 граммов творога, 8-10 гр. коровьего масла сливочного.

Приготовление. Желтки взбиваем с молочком. Добавляем протертый через сито творог. Форму для микроволновой печи обмазываем сливочным маслом. Вливаем в нее полученную смесь. Готовим на максимальной мощности 3 минуты. Подаем немного остудив. Омлет получается как нежная запеканка.

Приготовление диетического омлета

Для деток с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или пищеварительной системы, приготовьте полезный диетический омлет. Он готовиться на пару. И получается очень вкусный и мягкий.

Продукты для приготовления диетического парового омлета стандартные: 3-4 перепелиных яйца, 60 мл детского молочка, 10 граммов коровьего сливочного масла.

Яйца взбиваем с молоком в однородную смесь. Если имеется мультиварка, можно приготовить омлет в ней, используя режим «Варка на пару». Если мультиварки нет, нужно взять миску и кастрюлю. Причем миска не должна проваливаться внутрь кастрюли. Смазываем миску сливочным маслом и выливаем в нее молочно-яичную смесь. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Сверху вставляем миску. Накрываем крышкой и варим омлет таким образом приблизительно 4-5 минут.


Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!


Рекомендации мамам от профессиональных поваров

Есть несколько полезных рекомендаций от профессиональных поваров, которые помогут мамам сделать омлет для ребенка еще вкуснее и полезнее:

— Фарш и овощи для омлета необходимо обжаривать отдельно. А потом добавлять в омлет.

— Перед использованием замороженные овощи лучше потушить в сковородке.

— После приготовления не спешите сразу доставать ваш омлет. Пусть он немного полежит под закрытой крышкой.

— Если готовите омлет в духовке, также после приготовления дайте блюду немного «отдохнуть» внутри, не открывайте духовой шкаф 10-15 минут. Тогда омлет не упадет и не осядет.

— Не забывайте, что в процессе готовки омлет поднимется приблизительно в 2 раза, поэтому не заполняйте форму до краев.

— Чтобы омлет получился более мягкий и нежный можно вместо молока влить сметану. Но такой омлет будет не слишком пышный.

— Лучше омлет готовить не из одного, а из нескольких яиц. Тогда он выйдет более насыщенный и воздушный. Ребенку вырезайте серединку.

— Если белки взбить отдельно и добавить в основную массу, то омлет будет очень пышный. Также можете влить немного растопленного сливочного масла.

Присоединяйтесь!

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...