Лучшее и безвредное детское питание без применения ГМО и пальмового масла

Просмотры: 314

Зачастую при приобретении молочных продуктов покупатели знают, что в этих продуктах возможно наличие пальмового масла. Данное масло – очень бюджетный заменитель жиров. Пальмовое масло считается неполезным продуктом. Мамы, имеющие маленьких детей, часто выбирают детское питание без такого масла в составе. Имеют ли такие страхи реальную почву под собой? Настолько ли опасен пальмовый жир?

На сегодняшний день пальмовое масло используется при изготовлении молочной продукции и полуфабрикатов. СМИ иногда размещают статьи, где заявляют, что этот продукт вреден при употреблении, так как может способствовать развитию диабета, появлению лишнего веса, заболеваний сердца. Однако это не является правдой.

Смеси без пальмового масла

Правда и неправда о масле пальмы

— Регионами выращивания пальмы, из которой добывается масло, являются Малайзия и Индонезия. Из ее плодов посредством опрессовывания вырабатывают масло. Объем получаемого масла очень велик, и за счет маленькой стоимости его используют в пищевых целях. Масло пальмы содержит такие витамины, как А, Е в больших количествах, чем другие растительные масла. Человек усваивает жиры из пальмового масла где-то на 95%. Это больше, чем усваиваемость жиров из натурального молока.

— Масло пальмы еще в древнем Египте считалось ценным и полезным продуктом. Там оно использовалось для приготовления пищи. Неусваиваемость этого масла организмом – миф. Детское питание, изготовленное без данного масла, не лучше и не более полезно, чем питание с ним в составе.

— Считается, что наибольший вред здоровью при приготовлении пищи на растительном жире наносит чрезмерное потребление жиров. Насыщенные жиры могут привести к засорению сосудов, образованию сосудистых бляшек, повышению уровня холестерина. Максимально вредными считаются трансжиры. Их еще называют гидрогенизированными липидами. Такие жиры вырабатываются, когда растительное масло перегоняют из жидкого состояния в твердое/полутвердое. На их основе изготавливают полуфабрикаты, недорогие десерты. Природным состоянием масла пальмы является полутвердое. Поэтому молодой маме при естественном вскармливании лучше не употреблять в пищу вышеуказанные продукты, и ограничить себя в выпечке.

— Мифом является, что в Европе компании изготавливают детское питание без применения пальмового масла. Просто на этикетках продукции указывается жир растительного происхождения, без уточнения, чей он. Этот нюанс собираются устранить и обозначать наименование жира.

Есть ли достоверные сведения?

Абсолютно точных сведений о том, так ли вредно для младенцев пальмовое масло, на сегодняшний день нет. Однако это не значит, что родителям нужно доверять непроверенным мнениям при покупке питания для их малышей. Лучше всего опираться на научные исследования. Не факт, что детская смесь с другим маслом растительного происхождения в составе более полезна, чем питание без масла пальмы.

Зачем вообще применяют масло пальмы в детском питании? Дело в том, что детские смеси производятся с применением коровьего молока. А оно сильно отличается по составу и полезным свойствам от женского. Для максимального сходства питания с женским молоком туда включают какое-то количество растительных масел или фракций.

Детское питание с другими растительными жирами в составе

Существует питание без масла пальмы в составе. Родители, которые абсолютно не хотят видеть в детском питании этот ингредиент, могут использовать смесь «Нэнни» или «Семилак», а также «Нестожен». Продукция этих фирм изготавливается на основе других растительных масел. Например, у «Семилака» – на основе сафлоровых, соевых, кокосовых.

Тем не менее, и питание без масла пальмы в составе все равно имеет тот недостаток, что по своему составу не похоже на материнское молоко. Оно включают в себя казеин плюс сывороточный белок в равных долях, и поэтому не совсем подходят для нормальной работы пищеварительной системой новорожденного. При естественном вскармливании малыш получает сывороточные белки в больших количествах. Возникает вопрос – чем кормить ребенка по завершении грудного вскармливания? Разберемся, какие варианты предлагаются современной медициной и продуктовыми компаниями.

Так вредно ли масло пальмы?

При производстве детских смесей применяются фракции масел растительного происхождения в виде олеина и суперолеина. У пальмитиновой кислоты есть способность предотвращать окисел продуктов. Из-за присутствия большого количества данной кислоты масло пальмы обладает преимуществом по сравнению с другими растительными маслами, ведь из-за окисления продукция приходит в негодность, становится вредной для организма.

Противники использования масла пальмы при производстве продуктов приводят следующие доводы. Исследования показали, что при взаимодействии пальмитиновой кислоты и кальция вырабатывается кальциевое мыло. ЖКТ младенца не может усвоить этот продукт и выводит его наружу. Как следствие, возникает нехватка кальция, что может привести к проблемам с костной системой малыша, ее недоразвитости или излишней хрупкости. Однако вполне резонным возражением на это будет, что пальмитиновая кислота содержится в любом виде масла растительного происхождения, и соответственно, реакция кислоты и кальция будет происходить в любом случае.

Как устранить проблему

Для решения задачи учеными создана модификация масла пальмы. Масло в таком виде устраняет проблему с неусваиваемостью кальция детским организмом. Поэтому питание с таким маслом в составе вполне можно использовать наравне с питанием без него.

Прочие растительные жиры также можно подвергнуть специальному воздействию, благодаря чему и они перестанут влиять на развитие костной структуры ребенка. Кроме того, такое воздействие позволяет приблизить состав данных жиров к составу женского молока.

В питании «Матерна» используются модифицированные жиры, одна его не очень охотно покупают из-за достаточно высокой цены. Вот список более бюджетных по стоимости, но идентичных по технологии производства, смесей:

— Кабрита Голд-1

— Нутрилон Комфорт-1

— Хайнц Инфанта-1

— Хипп комфорт

— Хумана антиколик

— Селиа антиколик

 

Итогом применения модифицированного масла пальмы при создании детского питания является уменьшение жиров. В современном питании доля данного масла крайне мала, хотя еще в прошлом десятилетии было по-другому. Однако с развитием науки производство питания выходит на новый, более безопасный уровень. Поэтому не надо искать питание с составом, исключающим масло пальмы.

Питание для младенцев включает в себя множество полезных веществ. Например, содержание кальция в смесях в полтора раза превышает содержание его в женском молоке, и именно потому, что учитывается фактор низкой усваиваемости кальция организмом младенца. В детское питание добавляют витамины, а также пробиотики, помогающие лучшему пищеварению.

Говорит доктор Комаровский

По словам доктора, при завершении естественного вскармливания по любой причине, мама может продолжать кормление малыша любой смесью – с маслом пальмы в составе или без. По его мнению, сегодня питание для младенцев создается с учетом полной совместимости с пищеварительным трактом ребенка. И в этом его отличие от коровьего молока. Также, по мнению доктора, и при искусственном, и при естественном вскармливании возникают одинаковые нюансы, потому что малыш не полностью усваивает и материнское молоко.

Применение ГМО при изготовлении питания для детей

Вопрос, волнующий почти всех родителей – используются ли генетически модифицированные организмы (сокращенно ГМО) при создании детского питания. ГМО представляют собой организмы с улучшенной ДНК.

Модификация ДНК производится генами определенных организмов с целью улучшения продукта. К примеру, если говорить о той же пшенице, то ее улучшают для большой устойчивости к засухе и увеличению сопротивления к различным болезням. То есть из таких организмов выделяют набор ингредиентов – ГМИ, которые впоследствии используются в продукции для увеличения срока ее хранения.

Часто врачи против кормления детей генетически модифицированными продуктами. Они считают, что такие продукты могут спровоцировать аллергическую реакцию или отправление, а также низкую положительную реакцию при лечении препаратами с антибиотиками. И пусть пока еще вред этих продуктов не подтвержден на 100 %, уже существует специальный регламент, изданный таможенным союзом. Это документ с названием «О пищевой продукции», запрещающий использовать ГМО при изготовлении питания для молодых матерей, младенцев и беременных. К странам, входящим в таможенный союз, документ применяется в обязательном порядке. Единственный нюанс – в регламенте есть пункт про возможность погрешности в 0,9 %. Согласно ему, в питании для детей может быть наличие ГМО объемом менее 0,9 %. Такой объем обозначается как техническая накладка и не препятствует продаже питания.

Существует ряд компаний, продукты которых в конце 2015 г. были протестированы на содержание ГМО. Точно не содержат ГМО следующие смеси:

— Нестле НАН-1 Премиум

— Нутрилак Соя 1

— Семилак Премиум 1

— Агуша 1

— Малютка 1

Фирма Nestle производит на сегодняшний день питание NAN без ГМО, хотя раньше было выявлено, что компания использовала ГМО при производстве смесей.

Присоединяйтесь!

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...