Обучение
Программные продукты Трактиръ становятся мощным инструментом для ведения бизнеса только при грамотном их использовании. Понимая это, мы предлагаем разнообразные возможности по изучению всего функционала программных продуктов и наиболее эффективному их использованию:
Курсы-самоучители
Курсы-самоучители направлены на самостоятельное формирование базовых навыков работы с программными продуктами.
Все самоучители распространяются бесплатно, и доступны в Личном кабинете.
Учебные заведения
Вы можете пройти обучение по ведению учета в программных продуктах Трактиръ в следующих учебных заведениях:
Санкт-Петербург
Пермь
Ижевск
Белгород
Мурманск
Терминальный доступ
Тем, кто хочет самостоятельно ознакомиться с возможностями «Трактира» мы предлагаем возможность посмотреть работу программ через Интернет. У нас установлен специальный сервер, на котором развернуты программные продукты, к которому вы можете подключиться, используя терминальное соединение.
Для подключения к терминальному серверу необходимо заполнить специальную форму на нашем сайте. В течение короткого времени мы вышлем вам краткую инструкцию, логин и пароль для подключения, которые будут действовать в течение семи дней.
Возможно проведение демонстраций продуктов сотрудниками СофтБаланса с помощью подключения к терминальной сессии, в которой находится клиент.
Вебинары
Вебинар – отличная возможность не покидая рабочего места посетить через Интернет семинары, посвященные вопросам использования программных продуктов Трактиръ.
Мы регулярно проводим вебинары, в рамках которых представлены:
Расписание вебинаров можно посмотреть в разделе «Мероприятия» на нашем сайте.
Если вы по какой-то причине пропустили вебинар, но хотите его посмотреть – отправьте запрос на partner@softbalance.ru, мы предоставим вам возможность посмотреть его в записи.
Индивидуальные курсы для партнеров
Специалисты компании СофтБаланс разработали для партнеров программы обучения, позволяющие максимально освоить возможности и функциональные особенности программных продуктов Трактиръ.
Предусмотрено обучение в очной форме и в формате on-line.
Узнать подробную инфорацию и записаться на курсы вы можете на Партнерском портале.
Автоматизация кафе «Млечный путь» с помощью «1С:Трактиръ»
Однако нет беготни персонала, ошибок в заказах, да и просто царит спокойствие. Оказывается, всё просто – не обращая внимание на масштабы бизнеса – кафе небольшое – директор Андрей Комков автоматизировал свое заведение с помощью комплекса программ «Трактиръ» на платформе «1С:Предприятие 8». И вот что он получил.
Утро начинается с настройки начала рабочей смены. Затем происходит авторизация* кассира-официанта с помощью персональной карты доступа (подключен ридер магнитных карт). И начинается работа!
В течение дня администратором делается отчет о ежедневных продажах – с помощью инструмента отчеты. В режиме реального времени можно посчитать сегодняшнюю выручку и понять, в какую сторону движется развитие компании, кто из сотрудников как работает, у кого какие заказы и нет ли злоупотреблений с их стороны. Всё автоматизировано – и неоткуда взяться ошибкам «человеческого» фактора, что положительно сказывается на бизнесе».
Благодаря настройке прав доступа в системе 1С для автоматизации ресторанов стало возможным оградить руководство от умышленных или неумышленных действий отрицательного характера в программе со стороны сотрудников.
«Хотелось бы более подробно задержать рассказ на том функционале, который важен для меня как руководителя. Это система различных отчетов. С их помощью можно в любой момент времени точно представить ситуацию в кафе и прогнозировать будущие продажи. Незаменимым является отчет «Оборотная ведомость ТМЗ». Он позволяет анализировать продажи по конкретным блюдам за выбранный период. Это помогает избежать лишних финансовых затрат на списание продукции при планировании меню на день. Кстати, само списание также происходит в программе».
«Обе программы для автоматизации ресторанов работают интегрировано, в связке. Это позволяет нам ежедневно контролировать бизнес и избежать «двойного» учета, что существенно сокращает время обслуживания клиентов. Автоматизировано 2 рабочих места – кассира и бухгалтера. Я могу подключаться к каждому из них с помощью удаленного доступа (особенности платформы 1С:Предприятие 8.2) и контролировать все процессы».
*Авторизация сотрудников в программе нужна для того, чтобы знать, кто совершил то или иное действие в программе, группировать продажи по конкретным сотрудникам, рассчитывать им размер процента от продаж (в случае наличия мотивации на продажи), анализировать эффективность работы каждого, разграничить уровни доступа к различным слоям информации различных категорий сотрудников.
Используемое программное обеспечение:
«Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ »
«Трактиръ: Back-Office ПРОФ»
Площадь зала обслуживания (кв. м): 100
Количество посадочных мест (стульев): 40
Количество официантов: 2
Количество рабочих мест: 1 (фронт-офис) / 1 (бэк-офис)
Количество заказов в день: 60
Информация о компании «Апрель Софт»:
ООО «Апрель Софт» занимается автоматизацией управления и учета на базе программных продуктов 1С уже более 17 лет.
Компания «Апрель Софт» уверенно занимает лидирующее место среди 1С:Франчайзи, что характеризует компанию «Апрель Софт» как надежного партнера для автоматизации предприятий любых видов деятельности: производство, оптовая и розничная торговля, здравоохранение, ресторанный бизнес и др.
Мы автоматизировали более 4000 предприятий малого, среднего и крупного бизнеса.
В Центре Сертифицированного Обучения 1С мы обучили более 2000 человек.
Компания «Апрель Софт» имеет статус Центра компетенции по производству (ЦКП), Центра компетенции по торговле (ЦКТ), Центра компетенции по строительству (ЦКС) и др.
В компании работает более квалифицированных 200 сотрудников, большинство из которых имеют сертификаты фирмы «1С».
Система менеджмента качества компании «Апрель Софт» соответствует международному стандарту качества ISO 9001:2008.
За дополнительной информацией обращайтесь по тел. (831) 202-15-15 или оставьте запрос, заполнив форму обратной связи на нашем сайте.
Программа для автоматизации деятельности ресторанов и кафе Трактиръ
Компания «Софт Баланс» предлагает несколько стандартных конфигураций модулей:
Описание программы
Итак, программа включает несколько различных конфигураций и функциональных возможностей.
Данная конфигурация предназначена для автоматизации следующих бизнес-процессов ресторана:
Модули, которые входят в данную конфигурацию:
Данная конфигурация предназначена для автоматизации бизнес-процессов небольших заведений общественного питания (максимум 2-3 работника) – ресторанчиков, кафе и т.д. В данной конфигурации реализованы все возможности по управлению заведением из одной точки. Программа учитывает специфику ведения небольшого бизнеса.
Данная конфигурация предназначена для автоматизации бизнес-процессов в кафе и ресторанах. Особенностями конфигурации являются:
Модули, которые входят в данную конфигурацию:
Данная конфигурация предназначена для автоматизации бизнес-процессов в кафе и ресторанах, которые включены в сеть или работают самостоятельно. Возможности данной конфигурации охватывают все процессы деятельности заведения.
Особенностями конфигурации являются:
Данная конфигурация предназначена для организации бухгалтерского учёта в заведениях общественного питания. В ней учтены все особенности сферы учёта и включены все актуальные регламентированные законодательством отчёты. Для полноценной необходимо приобрести базовую поставку программы «1С: Предприятие 8», которое включает в себя платформу «1С» и программу «Бухгалтерия предприятия».
Возможности «Трактиръ: Фронт-офис»
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Фронт-офис» для работы официантов (модуль «Гостеприимство»):
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Фронт-офис» для работы хостес (модуль «Гостеприимство»):
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Фронт-офис» для работы кухни ресторана (модуль «Кухня»):
Функциональные возможности ПО для работы доставки ресторана (модуль «Доставка»):
Функциональные возможности ПО для оформления дополнительных услуг ресторана, таких как боулинг, бильярд, массажные услуги и т.д. (модуль «Тарифы и абонементы»):
Функциональные возможности «Трактиръ: Фронт-офис» для оформления реализации алкоголя (модуль «Инвентаризация и Алкоголь»):
Функциональные возможности «Трактиръ: Фронт-офис» для работы с привлечением и удержанием клиентов (модуль «Маркетинг»):
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Фронт-офис» для работы с сетью заведений (модуль «Сеть заведений»):
Функциональные возможности ПО для работы с персоналом (модуль «Персонал»):
Функциональные возможности «Трактиръ: Фронт-офис» для работы с гостиницами (модуль «Отель»):
Функциональные возможности ПО для работы с юридическими лицами (модуль «Корпоративное питание»):
Функциональные возможности ПО для обеспечения безопасности и контроля работы заведения (модуль «Трактиръ: Аналитика»):
Модуль «Маркированные товары» даёт возможность программе «Трактиръ: Фронт-офис» работать с группой товаров, которые, согласно законодательству, подлежат обязательной маркировке.
Возможности «Трактиръ: Nano»
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Нано»:
Возможности «Трактиръ: Менеджмент»
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Менеджмент»:
Возможности «Трактиръ: Главный офис»
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Head-Office»:
Возможности «Трактиръ: Бэк Офис»
Функциональные возможности программы «Трактиръ: Бэк Офис»:
Стоимость программы
Конфигурация «Трактиръ: Фронт-офис»
Стоимость базовой поставки (1 рабочее место) составляет 9 тыс. 900 рублей.
Стоимость доп. лицензии (1 рабочее место) составляет 9 тыс. 700 рублей.
Стоимость модулей составляет:
Конфигурация «Трактиръ: Нано»
Стоимость базовой поставки (1 рабочее место) составляет 18 тыс. рублей.
Стоимость доп. лицензии (1 рабочее место) составляет 10 тыс. рублей.
Стоимость дополнительного модуля «Работа с Меркурием» составляет 17 тыс. рублей (лицензия сроком на 12 месяцев).
Конфигурация «Трактиръ: Менеджмент»
Стоимость базовой поставки (1 рабочее место) составляет 20 тыс. рублей.
Стоимость аренды составляет от 1 тыс. 900 рублей за месяц подключения.
Стоимость дополнительного модуля «Сеть заведений» составляет 9 тыс. 900 рублей (по количеству заведений).
Конфигурация «Трактиръ: Главный офис»
Стоимость базовой поставки (1 рабочее место) составляет 55 тыс. рублей.
Стоимость аренды составляет от 1 тыс. 900 рублей за месяц подключения.
Стоимость доп. лицензий:
Конфигурация «Трактиръ: Бэк-Офис»
Стоимость базовой поставки:
Стоимость аренды составляет от 1 тыс. 900 рублей за месяц подключения.
Стоимость доп. лицензий:
1 с трактир обучение бесплатно
где скачать- не подскажу.
в программе заводятся технологические карты, обычно на бумажке/по телефону зав производством говорит состав блюда в нетто, вам нужно вычислить состав в брутто- по спец. книге, не помню название, но она есть в каждом кафе.
Если ассортимент меняется нечасто и/или грамотный завпроизводством, к-рый может подсказать нетто/брутто, то намного легче. В книге-справочнике, естессно, не все таблицы дана; например, есть «карп с головой», а вам надо «карась с головой»; тут уж либо как вам подскажет завпроизводством, фантазия, или заставлять завпроизводством делть акт- столько-то рыбы взяли, столько-то полуфабриката, готового для жарки, получили.
Большой головняк с заморозкой, некоторые партии мяса бывают слишком льдистые, итог- недостача. Выход- акт: типа взяли заморозку столько-то, разморозили, получили столько-то. Соответственно меняете соотношение нетто/брутто в технологической карте (копируете, а не задним числом, а то будете перепроводит- *опа получится). На основе техн. карт создаются калькуляционные, вот не помню, автоматом кажись, когда акт реализации проводишь? Не, че-то не уверена.
Заводите поступление товара- смотрите, переводите все в граммы; например- горошек консервированный, на банке написано 400 гр. Часто на накладной на консервах брутто не пишут, звоните зав производством, узнавайте.
Потом ежедневные акты реализации: какие блюда по какой цене продали. Акт реализации должен совпадать с суммой по z-отчету или с суммой сданной выручки, если не все пробиваете. Реализация через бар- у нас была отдельным актом.
А 2 раза в месяц (или как принято на предприятии) самое веселое- инвентаризация.
Вот представьте, делают салат, колбаса кончилась- покрошили сосиськи. Сообщит ли вам завпроизводством об этом? моя не сообщала. В итоге по сосиськам- минус, по колбасе- плюс.
А еще вдруг вы при вводе накладной ошиблись в граммах. а вдруг в техкарте нетто с брутто перепутали.
Головняк тот еще. Инвентура НИКОГДА не получается красивой. Но есть какие-то допустимые собственником пределы. К примеру, недостача в 500 руб прощается, больше- взыскивается с МОЛ.
Короче я не люблю общепит)))
зато после общепита ни один вид деятельности для бухгалтера не страшен)))
Вообще, бухгалтерия- точная наука. везде, кроме общепита. Чтобы в общепите было идеально, надо, чтобы продукты, прежде чем класть в блюдо, точно взвешивали, и выходные порции тоже. Такого можно добиться только в достаточно крупном производстве. Ну может меня кто и поправит, может, это просто мне не удалось. Но у нас недостача в 500 руб допускалась, а если бывала больше- сидели ломали голову вместе с зав производства.
Кстати, бывали и излишки.
А вообще, давненько это было.
1. Трактир не скачать, его надо покупать.
в организации есть не большое кафе,я так предполагаю что версия 4.5 т е считать калькуляцию,себестоимость и тд.
т е если никто учить не будет-реально понять что и куда и как считать?я так понимаю по технологическим картам,которые составляют повара.
что никто в общепите не работал?))
ТТК соствляют не повара а бухгатер-калькулятор. Повара прорабатывают это.
слушайте ну просто в транс впала после вашего сообщения((хотя конечно огромное спасибо за разъяснение)))дело еще осложняется тем что там нет зав произва((т е одни повара как я поняла((чувствую гемор еще тот (((я что-то не врублюсь по временному периоду? эти технолог карты вводятся как часто или на какое время?или как? это все распечатывается и подшивается?если акты реализации не совпадает то кто в этом разбирается??
и вообще реально научиться работать в этой проге если никто учить не будет(мне так примерно и заявили)
ну не знаю вряд ли 20 тыщ можно назвать адекватной зп в наше время))надеюсь тушки замороженные таскать не придется)))что значит со слов повара? т е я прихожу с утра в кафе и спрашиваю а что вы типа сегодня готовите и из чего это состоит. или они мне должны все-таки сами предоставлять эти техкарты? я че то еще больше боюсь теперь ((((
и еще вот думаю-мне на собеседовании задали вопрос-готовы ли оставаться на работе дольше рабочего времени типа готовы задерживаться и я честно ответила что типа в отчетный период или какие сложности да, а так каждый день-нет
вот сижу и думаю-правильно ли я сделала? и я так понимаю эта зп для калькуляции не самая приемлемая скажем так?
А впрочем, напуганные потенциальные калькуляторы разбежались)
1С:Предприятие 8. Общепит
Решение автоматизирует многие функции, выполняемые различными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтерами-калькуляторами и обеспечивает ведение комплексного учета на предприятии общественного питания.
Конфигурация «Общепит» разработана на базе типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия» редакции 3.0 системы программ «1С:Предприятие 8» с сохранением всех возможностей и механизмов типового решения.
В дополнение к возможностям типовой конфигурации, конфигурация «Общепит» учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:
Также из карточки продукта возможно анализировать использование данного ингредиента в Рецептурах:
В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход (видео>>).
Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).
Сводные химико-энергетические показатели на блюдо рассчитываются автоматически по сумме составляющих его ингредиентов (видео>>).
Из документа Рецептура можно получить необходимые отраслевые печатные формы – Калькуляционная карточка (ОП-1), Технологическая карта, Технико-Технологическая карта, Состав химико-энергетических характеристик блюда, а также ввести на основании и распечатать Акт проработки для фирменных блюд
Реализованы рецептуры на разделку и операция отражения разделки ингредиентов, с различными вариантами расчета цен на получаемые ингредиенты. Также есть необходимые печатные формы – в том числе на разделку мясо-сырья.
В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия это позволит значительно упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.
В документе предусмотрен широкий набор отраслевых и аналитических печатных форм: Акт о реализации (ОП-10), Акт о списании товаров (ТОРГ-16), Накладная на отпуск товара (ОП-4), План-меню (ОП-2), Потребность в ингредиентах и многие другие (видео>>).
По этим данным может быть получен широкий спектр отчетов без потери аналитики, вплоть до каждого реквизита загруженных чеков. В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:
Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.
Решение позволяет использовать многочисленные сервисы 1С:ИТС для эффективной и удобной работы:
