Узнавай первым о наших скидках.
Подпишись и получай бонусы.
В нашем магазине действует Дисконтная программа с накопительной системой скидок!
Для участников Дисконтной программы также действуют фиксированные скидки на определенные категории товаров.
Решили открыть кофейню, но хотите максимально снизить риски и издержки на этапе старта? Наши тренеры бариста, имеющие многолетний и успешный опыт управления кофейным бизнесом, готовы обучить или переобучить ваш персонал кофейному ремеслу на всех этапах вашего проекта.
Наша компания, в том числе и « Школа бариста », имеет репутацию, которая во всех направлениях своей деятельности придерживается высочайших стандартов качества. Это означает глубинное знание и понимание продукта, профессиональный подход к работе с ним и постоянное самосовершенствование.
Наш многолетний опыт показывает, что при улучшении качества работы с кофе среднестатистический прирост продаж в заведении по всем аспектам достигает 45%, экономия расходов на каждой чашке достигает 25%, а ротация персонала стремится к нулю!
Мы разработали три курса для будущих бариста: «Начинающий бариста», « Профессиональный бариста », «Кофемеханика», которые разработаны и адаптированы для предпринимательской деятельности в сфере кофе, с учетом пожеланий и требований, предъявляемыми владельцами и руководством баров, кофеен и ресторанов. Кроме того, в программе обучения учтены замечания и пожелания многочисленных гостей заведений общественного питания, предъявляемых ими непосредственно к бариста.
Курсы бариста
КУРС 1
• Техника приготовление эспрессо и напитков на основе эспрессо
• Стандарты эспрессо и напитков на основе эспрессо
• Кофемеханика
• Чистка кофемашины
• Теория кофе
• Задачи кофемолки(понятия помола и дозировки)
•Трамбовка и методы груминга
• Дегустация кофе
• Теория взбивания молока
• Техника взбивания и вливания
• Зона рабочего места
• Практика и стажировка
• Экзамен
Цена: 9900 руб.
Время обучения: 12 часов
2 КУРС
• Теория и стандарты альтернативных способов
• История появления альтернативных способов
• Техника приготовление( различия их механизма и вкуса)
• Общая история кофе
• История кофе в России
• Кофе в настоящее время
• Каппинг
• Температура и стандарты воды
• Виды обжарок кофе
• Практика приготовления
• Экзамен
Цена: 7900 руб.
Время обучения:12 часов
3 КУРС
•Химический состав кофе
• Углубленное повторение пройденного материала по двум курсам
• Латте-арт
• Передача и генерирование эффективных стратегий профессионального и личностного роста в сфере общественного питания.
• Методы и приемы ресурсной коммуникации с гостем
• Стажировка(откр./закрытие смены)
• Авторский напиток
•Общий экзамен по 3 курсам
Цена: 7900 руб
Время обучения: 12 часов
МАСТЕР-КЛАССЫ
•Возможность выбрать любую тему по трем курсам.
• Мастер-классы проходят на территории нашей кофейни,либо на вашей территории.
• Индивидуальный мастер-класс стоит 1000 руб за час.
• Мастер-класс для группы от 3 человек стоит 3000 руб.за 1,5 часа.
Сколько учиться на бариста?
Время и сроки обучения остальных программ узнавайте по телефону 318-78-50
Стоимость обучения в «Школа Бариста»
Стоимость остальных программ обучения узнавайте по телефону 318-78-50
Дополнительные материалы и поддержка
Сертификат
После успешного прохождения любого курса бариста, выпускникам выдается сертификат соответствующий пройденной программе обучения и сданному экзамену.
В случае не сдачи выпускного экзамена предусмотрены дополнительные занятия и повторные сдачи экзамена за дополнительную плату.
Для организаций:
Школа бариста «Правильный бариста»
Именно здесь вы найдете нескучную теорию, полностью погружающую вас в мир кофе, и столько практики, сколько потребуется для успешного выпуска по любому из курсов.
Показать полностью.
Предлагаем к вашему вниманию 3 курса:
Домашнее заваривание
Бариста интенсив
Бариста базовый
Подробнее: vk.com/market-196302563
С нами вы научитесь заваривать правильный кофе.
Школа бариста «Правильный бариста» запись закреплена
Школа бариста «Правильный бариста» запись закреплена
С наступившим Новым годом и Рождеством тебя, наш терпеливый друг!
Праздники прошли и теперь мы готовы поделиться успехами за 2020 год.
Год был плодотворный и очень интересный, несмотря на все трудности, которые только укрепили и нас, и нашу школу.
Показать полностью.
Мы собрали 3 актуальные программы обучения, обучили более 15-ти человек, провели увлекательный кофейный марафон, который позволил поближе узнать Кофе не только как напиток, но и как культуру.
Впереди ждёт много интересных событий, а пока анонс о предстоящем обучении!
В Новый год с новыми знаниями)
Школа бариста «Правильный бариста» запись закреплена
Хэй, друг! Мы не пропали, если что 😉
На прошлой неделе провели плодотворный курс бариста «Интенсив» и уже готовы к набору новой группы.
Сомневаешься? Запишись на бесплатный урок-дегустацию и мы развеем все твои сомнения.
Школа бариста «Правильный бариста» запись закреплена
Мой друг, спешим с тобой поделиться! Завершился наш первый кофейный марафон. И нам, и нашим гостям было интересно принимать участие в этом празднике кофе. Мы рады были подарить участникам марафона вкусовой опыт и знания о заваривании кофе, которые помогут ориентироваться в огромном кофейном мире!
Целых три! прекрасных участницы получили по итогам марафона ещё и подарки, ведь они не пропустили ни одного этапа.
Ограничиваться одним марафоном мы не будем, впереди множество кофейных мероприятий. Даёшь вкусный кофе в массы! А тебя призываем следить за анонсом и смело принимать участие в предстоящих кофе-сейшн!
Школа бариста «Правильный бариста» запись закреплена
Внимание! Сегодня Финальный этап кофейного марафона от сети кофеен Правильный Кофе и Школы Правильный Бариста!
За прошедшие три недели, участники марафона успели убедиться, что кофе не так прост как кажется. Привычный, повседневный напиток превратился в кладезь вкусов, ароматов и ощущений.
Мы уже выяснили, что для приготовления вкусного кофе важно все, само зерно, место его произрастания и способы обработки, способы заваривания и рецептура, качество и минерализация воды. Дело осталось за малым! Выяснить, как сильно влияет на вкус напитка помол!
Сегодня мы будем заваривать один кофе, одним способом и одной и той же водой, единственной переменной будет помол. Расскажем и дадим попробовать, как будет меняться вкус кофе в зависимости от размера частиц молотого кофе.
Даже если ты все пропустил, приходи! Мы будем рады видеть тебя и делиться с тобой нашими знаниями и правильным кофе! А наша кухонная, домашняя атмосфера и уютная компания, никого не оставят равнодушным! Встречаемся сегодня в 14.00 на Орджоникидзе 2 🙂
Бариста обучение в махачкале
На базовом курсе для барменов ты научишься работать с барным инвентарем и оборудованием, узнаешь историю появления, особенности производства разных категорий крепкого алкоголя, научишься правильно сервировать напитки, готовить крутые коктейли, общаться с гостем, а главное уверенно чувствовать за баром.
Курс подходит для барменов, обладающих базовыми знаниями. Обучение позволит повысить квалификацию бармена в приготовлении коктейлей (создавать новые коктейли и твисты), премиксов (правильное применение и хранение), «домашних ликеров» (наливки, настойки, кордиалы).
практикующий бармен с опытом работы за баром 20 лет, финалист и призер всероссийских чемпионатов по барменскому искусству
бариста с опытом работы более 9 лет, член международной организации SCA, финалист и призер чемпионатов бариста
бренд-бар-менеджер крупной ресторанной сети, приглашенный спикер Gastreet 2019, скаут в компании Red Bull
Мы первая в Поволжье академия для обучения и повышения квалификации барменов и бариста. Тренеры с многолетним опытом, многократные участники и победители чемпионатов помогут тебе начать свой собственный увлекательный путь в новой, интересной профессии.
У нас ты сможешь пройти базовые и продвинутые курсы для барменов и бариста, которые позволят тебе получить максимально качественные и необходимые для работы знания и навыки.
Направления
Курс Официант
кулинарная школа Умы Хайбулаевны
Кулинарный центр Умы Хайбулаевны в Махачкале, приглашает вас пройти курс обучения самой востребованной в ресторанном бизнесе профессии официанта. Вы мечтаете о профессии, которая позволит вам не только быстро расти по карьерной лестнице, занимая все высшие посты, но и позволит иметь стабильный заработок, который будет повышаться.
СРОК ОБУЧЕНИЯ:
3 МЕСЯЦА
КУРСЫ ПОДГОТОВКИ ОФИЦИАНТОВ
Пройдя курсы официантов в Кулинарном центре, Умы Хайбулаевны в Махачкале, вы станете востребованным специалистом в ресторанном бизнесе
ПОДГОТОВКА ОФИЦИАНТОВ В МАХАЧКАЛЕ
Вам нужна интересная, увлекательная работа приносящая доход? Тогда вы непременно должны пройти курсы обучения официантов в Кулинарном центре Умы Хайбулаевны в Махачкале. Получив диплом о прохождении курсов официантов, вы сможете сразу приступить к работе.
Наш курс составлен с учетом требований норм и стандартов самого высокого уровня ресторанного сервиса. После прохождения курсов официантов, вы легко сможете достичь новых вершин ресторанного бизнеса.
В курс подготовки официантов входит самая полезная, нужная информация о профессиональном мастерстве официантов, мы научим вас работать с инвентарем, контрольно – кассовым аппаратом, научим правильной подаче блюд, эстетике и этике.
Для того, чтобы вы не растерялись при проведении массовых мероприятий в ресторане, кафе, мы включили в программу курс по проведению банкетов, торжеств, свадеб. Наши преподаватели проведут ряд увлекательных уроков посвященных правильному обслуживанию и этикету.
Кофе, вода и машина: где учиться на бариста
«Бариста — как бармен, только с кофе», — шутят они про себя. Профессия в России уже прижилась, хотя ее итальянское название еще не успело попасть в языковые справочники. И все же центр любой кофейни — ее эспрессо-машина, а бариста — тот, кто умеет с ней управляться. В чем-то психолог, в чем-то шоумен — и, конечно, специалист по приготовлению кофе, который не просто понимает, чем арабика отличается от робусты, но и готов применять это понимание. Мастерство здесь складывается из навыков, которые появляются только с практикой.
Школа при сети кофеен Coffee Bean
Где: Москва, Владимир, Ульяновск, Иваново, Казань, Рязань, Белгород, Самара, Звенигород, Пенза.
Здесь примерно месяц новички знакомятся с теорией и отрабатывают полученные навыки, помогая более опытным коллегам за стойкой. «Изюминка» школы — внутренние чемпионаты бариста, которые могут открыть путь на турниры более высоких уровней, вплоть до международного. Посоревноваться можно в приготовлении эспрессо и капучино, рисовании на молочной пенке (латте-арт), а также в умении отличать сорта кофе по запаху и вкусу.
Кофейни «Даблби»
Где: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тюмень, Иркутск, Тула, Рига, Минск, Прага, Тбилиси.
В этой сети кофеен обучение длится до полутора месяцев и включает в себя ознакомление с «кофейной» теорией, техникой и нюансами приготовления эспрессо и различными способами использования молока. Новые сотрудники также учатся определять достоинства и недостатки готового кофе на вкус и осваивают базовые техники латте-арт (или продвинутые, если некоторая подготовка уже имеется).
Курсы
Обучение при кофейне может быть удобным и оправданным с точки зрения карьеры, однако подходит оно не всем. Многие люди хотят устроиться на работу куда-то еще, нуждаются в более гибком расписании или вовсе не намерены зарабатывать в качестве бариста и учатся для себя. Основные навыки и знания можно получить и без обязательного предварительного трудоустройства, которое предполагает учеба в кафе, — на курсах.
Курс «Бариста-профессионал»
Где: Лига барменов России
Обучение здесь во многом сходно с тем, что делают молодые работники кофеен, и предполагает стажировки в заведениях-партнерах. По окончании курса выдается сертификат международного образца, который можно использовать при трудоустройстве во многих странах мира. Общая продолжительность обучения — 18 ак. часов, стоимость — 15 900 руб.
«Московская школа бариста»
Здесь все занятия будут индивидуальными, с наставником, но курс при этом окажется короче. Такое обучение подойдет тем, кто собирается открывать собственную кофейню.
Базовый курс рассчитан на два дня, по четыре-пять часов каждый. Стоимость — 12 600 руб. Руководство школы рекомендует студентам приходить на уроки сытыми, ведь за двое суток им придется выпить не меньше десяти чашек кофе. Во время обучения можно будет освоить техники приготовления эспрессо, капучино, моккачино, раф и др., а также базовые техники латте-арт.
В школе есть отдельный продвинутый курс по рисованию на вспененном молоке — «Латте-арт». Он тоже стоит 12 600 руб. за два дня, по четыре-пять часов. Для выпускников базового курса предусмотрена скидка. А на третьем курсе, «Альтернатива», можно научиться готовить кофе без кофемашины: в турке, во френч-прессе и т. п. Стоимость обучения — 8 000 руб., длительность — четыре часа, для выпускников прошлых месяцев тоже есть скидка. По окончании всех курсов выдается сертификат.
«Школа барист»
Где: «Студия Артемия Лебедева»
Общий курс рассчитан на месяц и разделен на четыре модуля. Все они вполне самостоятельны и не зависят друг от друга, но начинать все же рекомендуется с первой недели. Обучение здесь можно оформить в подарок, на полный курс или на один модуль. Документ о выпуске выдают по запросу.
В рамках первой недели обучения участники знакомятся с общей теорией кофе, техниками приготовления эспрессо и тем, как устроено рабочее место бариста. В программе здесь — два занятия по три часа, стоимость — 10 000 руб. Вторая неделя посвящена кофе без кофемашины: aeropress (с помощью пластикового поршня и воронки), hario (с бумажным фильтром) и кемекс (с помощью колбы). Два занятия по три часа также обойдутся в 10 000 руб.
В рамках третьего модуля изучают напитки с добавлением молока: латте, капучино и раф. Три занятия по три часа или два занятия по четыре с половиной часа стоят 15 000 руб. А четвертая неделя — это стажировка, где можно научиться открывать и закрывать смену и обслуживать гостей. Два занятия по четыре часа обойдутся в 10 000 руб.
