Таинственный базилик. Узнать удивительную легенду о знаменитой специи
Родина ароматного базилика – Индия, Иран. Там его почитают и называют туласи (санскр. – неподражаемая). Если человек притронется к растению случайно, то должен будет извиниться. Есть красивая древняя легенда о том, как появился базилик.
Легенда о базилике
По берегу священного Ганга прогуливался красивый юноша по имени Ганеш. Красавица Тулси тоже гуляла в тот день вдоль реки. Она увидела Ганеша и полюбила его с первого взгляда, но юноша был холоден и отверг чувства Тулси. Молодые люди осыпали друг друга проклятиями.
Тулси стала женой демона. Их союз нельзя было причислить к неудачным: Тулси полюбила мужа и была ему предана. Благодаря ей демон стал непобедим. Силы он получал от искренней любви девушки и ее святой верности.
Бог Вишну хитростью овладел Тулси, превратившись в ее мужа. Демон превратился в камень. Убитая горем Тулси сохранила верность мужу и после его гибели: девушка по своей воле сгорела в погребальном костре. На скорбном пепелище и вырос базилик.
Пряная трава способна вернуть молодость и восстановить силы, заживить швы и раны.
История базилика
Первые записи о базилике были обнаружены в Китае в первом веке нашей эры. В Египте базилик был священным растением, впускающим в рай. Венки из базилика обнаружены в усыпальницах фараонов.
К европейцам базилик благодаря вояжам Александра Македонского в четвертом веке до н. э. В Греции и Риме полезное растение причислили к элитарным. С греч. базилик (basileus) – царь. Считалось, что самый сочный базилик растет в саду у тех людей, вокруг которых много злодеев и завистников.
Предания и обычаи
Предания о базилике раскрывали его связь с Василиском (страшным чудищем, помесью ящерицы и дракона, который превращал людей в камни своим взглядом).
Есть предположение, что название базилик восходит к имени ужасного монстра. Поэтому магическое растение применяли для помощи при змеиных укусах. Сегодня его используют для защиты от комаров.
В Румынии влюбленный юноша, получивший от своей девушки базилик, становился ее женихом.
В Италии стоящий на подоконнике базилик считался знаком, указывающим юноше, что девушка готова его принять.
Базилик в кулинарии
В Европе трава оказалась в семнадцатом веке. Кулинары прозвали его императорской специей. В восемнадцатом веке базилик был королем пряностей. Именно во Франции кулинары активно применяли его для создания своих шедевров.
Вкус знаменитая пряность имеет свежий, с легкой горчинкой, напоминающей душистый перец. В зависимости от вида, запах душистой травки отличается: сладкие ноты карамели или горькие оттенки перца. Вдыхание эфирных масел пряной травы стимулирует работу сердечной мышцы.
В России существует несколько названий растения: душка (душистый василек), рейхан (азерб.), райхон (узбекск.), реан (арм.). Названия в восточных языках переводятся как «ароматный».
Знаменитые блюда с добавлением базилика:
Базилик универсален: его применяют при создании овощных, мясных или рыбных блюд. Вкусен базилик в сочетании с помидорами, болгарским перцем и баклажанами. Он прекрасно звучит в союзе с различными специями. Его добавляют в консервы, колбасы, соусы, выпечку, соленья, маринады и супы.
Есть мнение, что базилик помогает разбогатеть тем, кто носит его в своих карманах. Он приводит в дом успех и благополучие. Польза базилика для организма огромна, об этом нужно писать отдельную статью. Не зря его используют в аюрведической медицине.
Мы желаем нашим читателям выращивать царственную пряность, обладающую магической силой, использовать ее в домашней кулинарии и носить при себе для того, чтобы удача смогла идти рядом.
Базилик – полезные свойства, применение, легенды и мифы
Базилик – королевская трава для кулинаров, чародеев и влюбленных
Базилик, или царская трава, – пряность, вкусовые качества которой настолько разнообразны, что позволяют использовать ее почти во всех кухнях мира. Помимо этого с базиликом связаны сотни легенд, поверий и примет: одни считают его приворотным зельем, способным сохранять любовь, другие приписывают растению магические свойства. Так в чем же секрет базилика? Какие из легенд об этом растении вовсе не легенды, а научные факты? Какими полезными свойствами обладает базилик?
Систематика и названия
Род Базилик (Ocimum) согласно международной классификации включает в себя около 70 видов, каждый из которых содержит эфирные масла в надземной части. Но лишь несколько видов используются как пряность. Самый известный представитель рода, он же и типовый вид, – базилик душистый, или обыкновенный (Ocimum basilicum), описанный Карлом Линнеем еще в XVII веке. Этот же ученый отнес базилик к семейству Яснотковые, или Губоцветные (Lamiaceae).
Легенды и мифы о базилике
В каждом регионе, где издавна выращивают базилик, существуют легенды и поверья об этой удивительной пряности. По одной из легенд базилик впервые был найден рядом с крестом, на котором распяли Иисуса, и найден не кем попало, а царицей Еленой, распространительницей христианства, по распоряжению которой проводились раскопки и поиски святынь в Иерусалиме. После этого растение получило название «царский», но не в честь Елены, а в честь Иисуса, которого христиане считали «истинным царем». Базилик действительно раньше произрастал лишь в Азии, а потом распространился в страны Европы. Однако события в легенде происходят в третьем столетии нашей эры (примерно 270 – 330 гг), а базилик, появился в Европе и получил свое название намного раньше. Считают, что его привезли из Азии солдаты армии Александра Македонского.
В христианских традициях проверять веру прихожан при помощи базилика: в сентябре, на праздник Воздвижения Креста, в церкви священник раздает всем веточки базилика. Каждый, придя домой, ставит веточку в воду, а затем наблюдает за ней. Если в течение нескольких дней базилик завянет, то человек много грешил, а если на веточке появятся новые листочки, то человек вел праведную жизнь.
Во многих странах базилик считают приворот-травой, или растением любви. В Италии девушка, которая ожидала своего любимого и хранила ему верность, выращивала базилик в горшочке на окне или террасе. В Болгарии девушки клали базилик под подушку, считая его приворотным зельем. А на территории Украины базилик вплетали в свадебный венок и зашивали в одежду для того, чтобы сохранить и усилить любовь.
Во многих странах, еще с дохристианских времен, базилик был растением благополучия, любви и семейного счастья. Его связывали в сухие букеты вместе с другими растениями и хранили как оберег в домах.
В Средние века базилик считали магическим растением, способным подарить бессмертие и покорить стихии воздуха и земли.
В Индии базилик до сих пор остается священной травой, которой поклоняются, и зажигают свечи рядом с растущим в горшочке растением. Индусы кладут веточки базилика рядом с покойным – без этого растения, как считают они, душа усопшего не попадет в рай. Листья базилика добавляют в питье для того, чтобы «облагородить» воду, но на самом деле для очищения и дезинфекции.
Свойства базилика определяет его химический состав – он приблизительно одинаков у различных видов и сортов растения, но процентное содержание тех или иных веществ в различных сортах может сильно колебаться. Поэтому одни из сортов базилика обладают камфорным ароматом, у других присутствует явно выраженный запах лимона или ванили. По той же причине варьируют и вкусовые качества этой пряности.
В состав базилика входят:
• эфирные масла (до 1,6%), основным из которых является эвгенол, содержатся в надземной части, больше всего в цветах;
• сахара (углеводы простые и сложные);
• дубильные вещества и танины;
• витамины С, В2, Р, каротин (провитамин А);
• клетчатка (пищевые волокна);
• сапонины;
• белки;
• минеральные компоненты (калий, магний, марганец);
• камфора;
• гликозиды (в том числе рутин).
В некоторых источниках к списку добавляют еще фитонциды – то есть вещества, подавляющие рост и развитие бактерий и грибков. Это все равно что сказать «масло масляное», ведь эфирные масла, дубильные веществ и другие соединения и есть фитонциды.
Полезные свойства базилика
Базилик широко используют в народной медицине для внутреннего и наружного применения. Но эта пряность настолько богата полезными компонентами, что просто употребляя базилик в пищу можно предотвращать различные заболевания или помогать лечению при возникновении болезней.
Например, витамины С и Р помогают предотвратить воспалительные процессы в организме (в том числе и вирусные заболевания), клетчатка служит пищей для полезной микрофлоры и тем самым помогает работе кишечника. Свежий базилик – иммуностимулятор, защищающий от большинства бактериальных и многих вирусных инфекций. Он так же сильный антиоксидант, связывающий свободные радикалы, разрушающие клетки.
Листья растения не зря добавляют в напитки – эфирные масла служат дезинфектором, уничтожающим патогены. Также не зря базилик считали приворотной травой – вещества, содержащиеся в нем, действуют как афродизиаки. Базилик способствует улучшению аппетита, снижает кровяное давление, уменьшает ломкость капилляров, а при высоких температурах снимает жар.
Базилик применяют для лечения:
• заболеваний желудка и кишечника (гастрите, кишечных коликах, колите);
• заболеваний почек (пиелонефрите, воспаление почек, инфекции мочевого пузыря);
• заболевания дыхательных путей (бронхиальная астма, коклюш);
• простудные заболевания (ангины, насморк, грипп);
• грибковые инфекции;
• головная боль, неврозы;
• инфекции ротовой полости (в этом случае настойку базилика используют для полоскания);
• кожных заболеваний и воспаленных ран (наружно применяют сок растений).
Применяют базилик и для улучшения работы ЦНС при ее угнетении или депрессиях. А свежий базилик является прекрасным тонизирующим средством, снимающим усталость, стресс и повышающим работоспособность.
Наибольшее количество полезных веществ (эфирных масел, витаминов) в свежем базилике. Сушенная пряность содержит их в десятки раз меньше, этим и обуславливается то, что запах сушенного базилика не настолько ярок.
Противопоказания и вредные свойства базилика
Как и все эфиромасличные и лекарственные растения базилик может принести не только пользу, но и вред. Кроме индивидуальной непереносимости и аллергии базилик нельзя употреблять при:
• инфаркте миокарда;
• болезни эпилепсией;
• тромбофлебите;
• пониженном давлении;
• ишемии сердца;
• сахарном диабете;
• гипертонии (повышенном артериальном давлении);
• беременности.
Не рекомендуют давать базилик детям до восьмилетнего возраста.
«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru
Если статья показалась вам интересной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:
по следам легенд. обзор. базилик
«…А ты разве василёк никогда не покупала? Базилик – это же почти то же самое, как кот Базилио и кот Васька – один просто зелёненький, а другой с фиолетовым окрасом.
Происхождение из восточных стран (Иран, Индия, тропические регионы Азии).
Археологические раскопки говорят о том, что эта пряность была популярна в Древнем Египте: в пирамидах были найдены венки из этого растения. А в Индии ароматное растение считали священным. Существует легенда, что жена бога Вишну, спустившись на землю, превратилась в тонкий стебель базилика. И до сих пор индусы без нужды стараются не тревожить это растение.
В Европу базилик завезли в IV веке н. э. из Азии солдаты Александра Македонского, а затем душистая приправа распространилась по всему миру.использовали сухие листья базилика для лечения длительно не заживающих ран, лечили лихорадку, тяжесть в желудке и всяческие отравления (пищей, травами, ядами).запах этой травы стимулирует умственную и сексуальную энергию и укрепляет нервы.
в базилике сокрыты особые силы, которые могут помочь выправить и судьбу человека.
Растением Святого причастия считался базилик в христианстве. Католики посвящали его прообразу земного отца Иисуса Христа – святому Иосифу, в православии – святому Василию, который жил в бедности и смирении.
То, что используется в итальянской кухни, как правило, называют базиликом, в отличие от тайского базилика, лимона и базилика святой Василий, которые используются в Азии.
В Индии его считали священной пряностью, а в Аюверде о нем писали как о лечебном средстве от разных болезней. В Древней Греции райхон получил титул «королевской травы», так как (предположительно) входил в состав масел для помазания королей. На острове Крит его считают символом мучительной любви, прошедшей через многочисленные испытания.
Basil Бэзил, Безил. Базил 2. n бот. Базилик3. дублёная овчина 4. пергамент 5. переплётная дублёнаяовечья кожа
Басиле;вс (др.-греч. ;;;;;;;;, ;;;;;;;;; также басиле;й, базиле;вс, василе;вс) — монарх с наследственной властью в Древней Греции, а также титул византийских императоров (произносился уже с начальным «в», василевс). Басилевсами именовались также цари Скифии и Боспорского царства, ряда соседних государств. Басилевсом также назывался военный глава союза племён. Аристотель в «Афинской политии» пишет, что должность басилевса была унаследована афинянами в мифологические времена, во времена первых легендарных царей, то есть термин имеет очень древнее происхождение. Главы фил в Афинах назывались филобасилевсами.
В Микенскую эпоху (XV-XI вв. до н. э.) слово «басилевс» (микенск. qa-si-re-u), судя по найденным глиняным табличкам, относилось к вождю, главе сообщества, человеку, имеющему власть ниже царской. (Вассал?)
из франц. vassal, ср.-лат. vassallus от vassus «челядин, слуга», которое восходит к кельт.;ВАССА;Л м. владетельный сановник или землевладелец, обязанный высшему владельцу различными повинностями, особенно воинскими; понятие средневековое, в древней Руси голдо;вник. (; лат. vassus ‘слуга’ ; кельт. gvas ‘слуга’восходит к кельтск. *wasso- или guas.)
В микенскую эпоху слово «басилевс» относилось к некому мифическому грифоноподобному существу, очень мудрому и приносившему удачу. На среднем востоке в этот период словом «базилевс» называют существо, символизирующее мудрость и просвещение. Считалось, что это существо с львиным туловищем и головой орла, страж золота. (По одной из версий — страж сокровища в виде мудрости, ведь она была самым дорогим и в те времена. Впоследствии неверно истолковали и получилось просто золото. Возможно, это был перенос понятия «царь» на один из символов власти — геральдическое животное на гербе. По этому же признаку и созвучию возможна связь с василиском.
Во времена Гомера (до VII века до н. э.), оно стало означать просто «царь», употребляясь наравне с более редким термином ванакс (;;;;;, затем ;;;;).
Царь: новогр- ;;;;;;, норв- tsar, румын- ;ar.
база- Base или франц. base из лат. basis, греч. ;;;;;.
;;;;; камень, базальт,
;;;;;;; 1) светло-синий, голубой, лазоревый или светло-серый, сизый 2) зеленоватый, светло-зеленый 3) светлый, сверкающий, блистающий 4) светлоглазый ex. (;;;;; ), ;;-;;;;;;; синеватый, голубой
Лингвистам виднее, но похоже, что слово Базилевс очень древнее, как впрочем, и символика Льва. Ведь Лев- царь зверей. Троны, власти, борьба.. вот они какие оказывается Базилевсы, а вовсе не синие цветочки, и даже не желтые, как золотое солнце.
И возможно, что были базилевсы –львы, и змеи, и боролись они каждый за свой трон.
Не Базилевс основой львиной
В столетьях прославлял века,
Но взгляд очей лазурно-синих,
Волос златистая копна,
Что василек среди пшеницы
На солнце золотом волос
Светились ярко и лучисто
Голубизной глаза до звезд.
Базилик в Европе
Название базилика пришло к нам из Древней Греции, где оно означало «королевский». Римляне были солидарны с греками в этом вопросе, называя это растение «королем пряных трав». О названии растения есть и другая легенда. Согласно ей, базилик был противоядием от взгляда и укуса василиска – чудовища из мифов. В честь этого растение и получило свое имя. Даже спустя много лет, в средневековье, люди считали его целебным средством от яда.
В Европе о базилике христианами сложено множество легенд, и он также считается священным растением. Как гласит одна легенда, мать императора Константина – Елена – нашла в зарослях базилика остатки креста Иисуса. А привело ее туда божественное видение.
У некоторых христианских народов есть традиция украшать кресты на Пасху базиликом. Этому также послужил миф, согласно которому это растение выросло на могиле Иисуса, чтобы последователи могли найти место его захоронения. Но есть и другой миф, рассказывающий об этой традиции. Он говорит о том, что Елена нашла крест Христа не благодаря божественному откровению, а по запаху базилика.
Христианство очень тесно связано с этим растением. Оно даже служит неким испытанием веры человека. На христианский праздник Воздвижения Креста Господня в церквях раздают веточки базилика, которые нужно принести домой и поставить в воду. У истинно верующих базилик простоит достаточно долго и, возможно, даже прорастет. А у грешников он непременно завянет.
В Италии средних веков это растение ассоциировалось с любовью и целомудрием. Девушки даже носили его на одежде в знак своей целомудренности. Но со временем легенды о базилике приобрели негативный окрас. Люди начали верить, что из-за своего запаха растение становится приманкой для мух и червей. А если положить его под камень, оно превратится в ядовитого скорпиона.
Растение Ванги. Базилик
Среди множества трав, присутствующих в доме Ванги, постоянным и желанным «гостем» всегда был базилик. Почему она уважала базилик? За целебную силу его, о которой мало кто знает. Но также знала Ванга, что в базилике сокрыты особые силы, которые могут помочь выправить и судьбу человека. Эта книга снимает тайну с растения Ванги. Вы узнаете о многих рецептах, которые отгонят болезни, вернут здоровье и принесут счастье. Простуды, болезни органов дыхания и пищеварительного тракта, сердечно-сосудистые и нервные заболевания, мигрени, различные воспаления, раны и порезы, усиление потенции, даже алкоголизм – все подвластно базилику! А еще он повышает иммунитет, умственную деятельность и жизненную активность, снимает чувство беспокойства и страха, избавляет от бессонницы и депрессии, помогает сосредоточиться и сконцентрировать внимание в стрессовых ситуациях. Внимание! Данная книга не является медицинским пособием! Прежде чем использовать базилик в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом!
Оглавление
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Растение Ванги. Базилик предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
История и происхождение базилика: мифы и реальность
Из глубины веков до наших дней
Вся история базилика — многогранна и неоднозначна… Это долгий путь как безграничного поклонения, так и великой ненависти. Ведущий свое происхождение из Индии, Ирана и Ирака, базилик используется человечеством более пяти тысячелетий. У индусов его считали священной пряностью и называли «благоуханием, достойным собой королей» и считали растительным воплощением индийской богини верности — Туласи.
Жила-была женщина, которую звали Вринда. Она была женой принадлежавшего к низшей касте мужчины, которого звали Джаландхар. Вринда была настолько преданной, заботливой и верной, что безграничная сила ее любви сделала мужа самым сильным и непобедимым воином. Когда бог Вишну увидел прекрасную Вринду, ему настолько понравилась эта восхитительно красивая, умная и целомудренная женщина, что он, преобразившись в ее мужа, овладел ею во сне обманным путем. После этого Джаландхар утратил свою силу, и очень скоро в бою был убит. Вринда вместе с телом своего мужа была сожжена на погребальном костре, согласно индийской традиции. Бог Вишну, пожалев о содеянном, превратил Вринду в богиню Туласи, что в переводе значит «несравненная». А ее земным прообразом явилось растение тульси. Тульси — это разновидность базилика, и считается настолько священным растением в Индии, что для того чтобы сорвать его, нужно совершить особый обряд.
Священным и целебным его считали во многих других азиатских странах.
Знаменитый врач, ученый и философ Персии Авиценна (Ибн Сина) в своих трудах «Канон врачебной науки» и «Книга Исцеления», а также во врачебной практике уделял огромное внимание непревзойденным лечебным свойствам базилика.
Люди любили и почитали базилик и в Древнем Египте. В пирамидах неоднократно находили большие гирлянды из базилика. Древние египтяне считали, что базилик символизирует своим ароматом и загадочностью гнев, и использовали его больше как культовое растение, чем в качестве приправы к блюдам. Колдуны и ведьмы применяли его для создания ядовитой «лунной жидкости». Знали они и о целебных качествах базилика, нередко используя его при лечении различных заболеваний. Особые свойства этого растения нашли свое место при бальзамировании мумий великих фараонов.
Принято считать, что Европа узнала о базилике еще в IV веке до н. э. благодаря воинам Александра Македонского, вернувшимся из азиатских походов домой в Македонию.
Базилик быстро завоевал симпатии европейцев своим ароматом и благоуханием.
Базилик издавна считали символом благородства. Древний врач и философ Плиний рекомендовал его при эпилепсии и желтухе. Им лечили депрессию, бессонницу, меланхолию, использовали как возбуждающее средство.
С базиликом было связано много разных примет. В Средние века в Европе верили, что под горшками с базиликом плодятся скорпионы, и даже запах базилика уже формирует образ скорпиона в мозгу. У греков считалось плохой приметой, если на могилах близких рос базилик. На острове Крит базилик был символом несчастной любви, омытой слезами. За свою красоту и лекарственные свойства выращивали базилик в Римской империи. Римляне верили, что процветание человека напрямую связаны с употреблением базилика. Чем больше — тем лучше!
Символом брака, по поверью, берущим свое начало от мифологического союза Афродиты и Ареса, считали базилик кельты.
Растением Святого причастия считался базилик в христианстве. Католики посвящали его прообразу земного отца Иисуса Христа — святому Иосифу, в православии — святому Василию, который жил в бедности и смирении. Базилик входил в состав травяного чая, который мог себе позволить выпить святой Василий только в дни великих святых праздников, тогда как в обычные дни питался лишь хлебом и водой.
Во французском Провансе полагали, что базилик вырос на горе Голгофе, именно в том месте, где был распят Иисус Христос, где была пролита его святая кровь и безутешные слезы Богородицы.
Монахи ордена госпитальеров, у истоков которого стоял святой Иоанн Иерусалимский, выращивали в своем саду множество целебных растений, среди которых почетное место занимал базилик. Посвящали базилик покровителю врачей и целителей — святому Антонию. С незапамятных времен и до наших дней в Португалии и Италии у подножия статуй, изображающих этого святого, всегда высаживали базилик.
С другой стороны, вопреки подобной «близости» базилика к святым христианской церкви, в средневековой Европе он был известен как «ведьмина трава» и являлся обязательной составляющей многих магических рецептов. Базилик применяли в своих мистических целях тамплиеры для связи с демонами потустороннего мира.
Со временем базилик распространился на островах Тихого океана, Австралии и в Африке. В верованиях некоторых народов он считался символом плодовитости и страсти, например в культе вуду на Гаити.
В Средние века Европа про это растение незаслуженно забыла: другие восточные пряности несколько отодвинули базилик на второй план, и только в конце XVIII века стали использовать эту приправу в изысканной французской кухне. Так состоялось следующее пришествие базилика.
Не обошли базилик своим вниманием и в гитлеровской Германии. Ученые Третьего Рейха в секретных лабораториях Аненербе всерьез изучали мистические и оккультные свойства базилика.
Великий еврейский философ Рамбам писал: «Как не забываете вы укреплять свою телесную силу хорошей едой, так не забывайте же укреплять свою душевную силу благовонными запахами: миррой, амброй и листьями базиликона».
Евреи в Йемене, провожая субботу, читают молитвы в синагоге, размахивая в воздухе ветвями коричного базилика.
На Кавказе издавна ценили и любили базилик. Именно ему, наряду с чистым горным воздухом, считают жители этого региона, они обязаны своим крепким здоровьем. Именно с ним связывают уникальный феномен долголетия. «Кто базилик жу-ет — тот долго живет!» — гласит старинная кавказская пословица.
Молдаване верили, что базилик считается символом неиссякаемой и романтической любви.
На Украине издавна существовал обычай подвешивать под балкой потолка и складывать в верхних углах печи пучки базилика — укрепляя тем самым нервы, стимулируя ум и сексуальную энергию, отпугивая насекомых.
Запорожские казаки использовали сушеный базилик для лечения долго не заживающих ран, при тяжести в желудке, всяческих отравлениях (пищей, травами, ядами), лихорадке.
В Россию базилик был завезен в начале XVII столетия. Свежие листья ели с солью и применяли в качестве приправы к жаркому. До революции 1917 года волшебный вкус блюд, приготовленных с использованием базилика, уже знала не только аристократия, но и простой люд. А травники и ведуньи вовсю применяли его в своих, одним им известных, целях. Его свойства были известны выдающимся русским врачам Пирогову и Боткину. Базилик помогал залечивать раны русским солдатам в ходе Первой мировой войны.
Во времена Советского Союза базилик тоже практически придали забвению. Пролистав множество книг того периода, я с изумлением обнаружила, что этого удивительного растения как бы и не было в СССР вовсе! Хотя многие из этих книг были работами очень известных и маститых авторов в области лекарственных растений и кулинарии! А народной медицины, как известно, в Советском Союзе официально не существовало. Большая Советская Энциклопедия скупо посвятила базилику всего лишь несколько строк, да и то только его применению в фармацевтической промышленности. Конечно, неофициально эту «травку-муравку» по-прежнему любили разные травницы, знахари, народные целители. Они прекрасно знали о базилике и успешно использовали его для лечения различных хворей и болезней. Базилик всегда являлся важным ингредиентом различных снадобий, настоек, отваров. Однако информация о нем была доступна лишь узкому кругу посвященных. И только с распадом сверхдержавы базилик снова начал выходить «из подполья» и стал доступным широкому кругу людей.
В наше время, на пресловутых дачных шести сотках, нередко можно встретить это чудесное растение. В отделе специй магазинов появились красочные пакетики с этой ароматной и очень вкусной приправой. Рецепты лечебного применения базилика народная молва передает из уст в уста, а во многих домашних аптечках можно найти целебное эфирное масло базилика. Поэтому можно с уверенностью сказать, что базилик снова завоевал в нашей жизни свое почетное, неповторимое и только ему одному присущее место!
Это замечательное растение, которое сегодня мы знаем под именем базилик, у разных народов и на разных языках имело свое название.
На латыни базилик — BASILICUM.
Алхимикам средневековой Европы он был известен как «ведьмина трава», которые регулярно использовали базилик в качестве одной из неизменных составных частей своих колдовских зелий и снадобий для проведения магических обрядов и ритуалов.
Орегано — называют базилик некоторые несведущие люди. На самом деле, это совсем разные растения, а путают названия из-за созвучия его со среднеазиатским названием базилика — реган.
С греческого языка слово базилик переводится как «Король» или «Царь». Древние греки настолько боготворили базилик за непревзойденный вкус и аромат, что без всякого сомнения ставили его на первое место среди прочих специй. Именно поэтому они наградили его столь «высоким титулом» в своем языке!
А еще греки за приятный запах называли базилик «душка».
Тульси — называют базилик в Индии, что в переводе означает «несравненная»;
Окимон — это имя носит базилик у арабов и таджиков;
Рейхан, Рейхани — на земле обетованной в Израиле. На иврите — это «душистый, ароматный»;
Кошачий ус — одно из названий разновидности базилика, произрастающего в Восточной Азии;
Реган — так называют базилик в Средней Азии.
Рехани — на Кавказе;
Райхон — в Узбекистане;
Рейган — в Азербайджане;
Томатная пряность — за его дружбу с помидорами прозвали базилик в Европе;
Василий — так переводится базилик с английского языка;
Василек душистый, Василек красный — называли базилик славяне;
Базилио — так звучит это слово на итальянском (как не вспомнить знаменитого кота Базилио из сказки «Приключения Буратино»!)…
И это далеко не полный перечень всех названий такого разноименного растения — Базилик!
Где растет базилик
Сегодня базилик массово культивируют на обширных аграрных плантациях почти во всех теплых уголках земного шара. Китай, Индия, США, Италия, Средняя Азия, Крым, Кавказ, Молдавия, юг Украины и России — вот далеко не полный перечень стран, где его выращивают в промышленных целях для производства различных лекарственных препаратов, косметики, продуктов питания в открытом грунте. В странах с прохладным и умеренным климатом его растят в парниках. Он желанный гость на приусадебных участках и огородах многих обычных граждан, его широко применяют в ландшафтном дизайне. Нередко базилик можно увидеть даже на подоконниках наших квартир.
