Творожок альбуминный fitness что это
Нежный вкус и ценный молочный белок: кому полезен альбуминный творожок?
«Эксперт молочной полки» расскажет, в чем польза альбуминного творожка, и почему он просто незаменим для спортсменов и будущих мам.
В прошлый раз мы подробно поговорили о сверхполезной альбуминной пасте «Здоровячок» и о том, почему диетологи советуют обязательно включить ее в свой рацион. Сегодня же речь пойдет о похожем, но еще более интересном по своим свойствам продукте – альбуминном творожке из линейки Fitness time.
Начнем с того, что творожок Fitness time – невероятно вкусный и понравится даже тем, кто в принципе не очень любит творог. Густой, с нежным сливочно-ванильным вкусом, напоминающим пломбир, или с добавлением какао – он идеален в качестве десерта и одновременно является полезным и полностью натуральным продуктом.
Изготавливают творожок из сыворотки, в которой при определенной температуре и уровне кислотности сворачивается ценный молочный белок – альбумин. Это один из важнейших для человека белков: он выполняет «транспортную» функцию, перенося вместе с кровью полезные вещества и доставляя их во все органы и системы организма. Кроме того, альбумин обладает успокаивающим действием, помогает справиться с бессонницей и тревожностью, снимает усталость и мышечное напряжение.
А еще в творожке Fitness time содержится триптофан – незаменимая аминокислота, которую наш организм не умеет вырабатывать самостоятельно. Полученную вместе с пищей аминокислоту он преобразует в серотонин – «гормон счастья», который поднимает настроение и помогает смотреть на мир более позитивно. Похожим эффектом обладает, например, шоколад, только вот к здоровому питанию эта сладость, в отличие от творога, никакого отношения не имеет.
Альбуминный творожок – наш главный помощник на пути к идеальной фигуре. Во-первых, в 100 граммах творожка «Fitness time» содержится целых 15 граммов белка, а это весьма важный показатель для тех, кто занимается фитнесом и бодибилдингом, наращивая мышечную массу. Во-вторых, жирность этого продукта – всего 5%, а значит, им вполне могут лакомиться, например на завтрак, те, кто следит за фигурой. А входящие в состав творожка белки альбумин и глобулин положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
Наконец, альбуминный творожок помогает мамам заботиться о детском здоровье, причем еще до рождения малыша. Альбумин играет важную роль в процессе формирования плода: нормализует массу тела ребенка, положительно влияет на развитие мозга, печени и сердца. Наконец, это просто идеальный перекус для будущей мамы, ведь он не только помогает быстро восстановить силы, но и поднимает настроение.
Творог альбуминовый
Творог альбуминовый – побочный продукт сырного производства, изготовляется из сырной сыворотки, поэтому не содержит жиров, что делает альбуминовый творог ценным диетическим продуктом. По внешнему виду и вкусовым качествам творог альбуминовый практически ничем не отличается от обычного творога, это рассыпчатая масса белого или чуть желтоватого цвета, с характерным кисломолочным запахом и творожным вкусом (calorizator). Продукт имеет короткий срок хранения – не более 4-х суток в холодильнике, открытую пачку следует употребить в течение 36-ти часов.
Калорийность творога альбуминового
Калорийность альбуминового творога составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства альбуминового творога
В составе продукта находятся: витамины А, В1, В2, В6, В9, С, D, Н и РР, незаменимые аминокислоты, легкоусвояемые белки, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, хлор и сера, фтор, молибден, фосфор и натрий. Употребляя творог альбуминовый, человек укрепляет костную систему и зубную эмаль, нормализует деятельность пищевого тракта и сердечно-сосудистой системы, налаживает обменные процессы и укрепляет иммунитет. Творог альбуминовый полезен для профилактики болезней глаз, он участвует в процессе кроветворения, повышая уровень гемоглобина в крови. Творог альбуминовый имеет нулевой гликемический индекс, поэтому является ценным диетическим продуктом, особенно рекомендуют его диабетикам и лицам с избыточной массой тела. Альбуминовый творог рекомендуется для питания женщин в период беременности и лактации.
Вред альбуминового творога
Не рекомендуется съедать в день более 400 граммов альбуминового творога, чтобы не создавать переизбыток витаминов и минералов в организме, также творог может спровоцировать аллергические реакции у людей с непереносимостью лактозы.
Творог альбуминовый в кулинарии
Альбуминовый творог – практически универсальный кисломолочный продукт, хорош как сам по себе, так и в разнообразных блюдах, как сладких, так и нет. Продукт отлично сочетается со свежей зеленью и овощами, чесноком и пряными травами, его добавляют в салаты и холодные закуски. Творог альбуминовый используют в качестве ингредиента для сдобной домашней выпечки, и как начинку для ватрушек, блинчиков и пирогов. Во время завтрака или полдника можно сочетать альбуминовый творог с ягодами, орехами, мёдом, вареньем и сухофруктами.
Творожок альбуминный fitness time польза и вред
Альбуминный творог: калорийность, состав, польза и вред для организма
В диетическом питании используется множество продуктов. Один из них – альбуминный творог. Его ценят за нулевой гликемический индекс и низкую калорийность. Также продукт обладает и другими полезными свойствами. Перед употреблением творога следует ознакомиться с его действием на организм.
Описание
Альбуминный творог – вторичное сырье, создаваемое сыроваренным производством. Благодаря диетическим свойствам продукт идеален для питания спортсменов и людей, желающих похудеть. Он полезен для каждого человека, если, конечно, употреблять его в нормальных количествах.
Готовится продукт с использованием сырной сыворотки, обогащенной альбумином – молочным белком, который легко усваивается организмом человека. Да и жиры в таком твороге отсутствуют. Эти характеристики и являются преимуществами продукта.
Состав и калорийность
Продукт в своем составе не содержит жиров, ни одного грамма. В нем есть белки в количестве 11 г, и углеводы – 2 г. Поэтому очень полезный альбуминный творог. Калорийность продукта на 100 г составляет 52 ккал. Это очень маленький показатель, поэтому его включают в рацион при диетах. Желающим избавиться от лишних килограммов следует употреблять именно этот творог. Польза и вред для организма будут описаны далее.
Творог содержит витамины группы В и А, а также массу полезных минералов, включая фосфор, калий, кальций, молибден, серу.
Полезные свойства
Продукт является легкоусвояемой пищей. Он улучшает самочувствие и активирует работу пищеварительного тракта. При регулярном употреблении творога улучшается функционирование иммунной системы, укрепляется сердце и сосуды. Также налаживается обмен веществ, восстанавливается костная структура.
Естественным путем очищаются желчные пути, нормализуется работа нервной системы, обновляются ткани печени. Употреблять альбуминный творог следует для защиты организма от преждевременного ухудшения зрения, для восстановления баланса влаги и запасов полезных минералов. Из организма при такой диете выводится вредный холестерин, нормализуется водно-солевой баланс, повышается уровень гемоглобина.
С творогом в организм поступает все необходимое для размножения полезной микрофлоры кишечника. Уровень глюкозы в крови приходит в норму. Продукт снижает общую калорийность рациона. Его полезно употреблять беременным женщинам, так как правильное питание обеспечивает нормальное развитие плода. Он будет незаменимым компонентом рациона пожилых людей. Продукт выводит лишнюю жидкость и способствует похудению.
Творог в блюдах
В кулинарной области готовятся различные блюда из альбуминного творога. С ним получаются прекрасные кремы, десерты. Из него готовят начинки для творожников, запеканок, ватрушек. Считается, что продукт прекрасно сочетается с овощами, зеленью, орешками, ягодами, фруктами.
Альбуминный творог можно употреблять с молотым перцем, цукатами, корицей, сухофруктами, ванилью, хреном и чесноком. Продукт идеален для разгрузочных дней. Люди, борющиеся с лишним весом, сочетают творог с кефиром, айраном, фруктами. Продукт можно употреблять с отварными овощами – цветной капустой, тыквой, морковью. Прекрасными добавками будут укроп, петрушка, базилик. Из творога готовят салаты, йогурты, закуски, налистники.
Диета
В диетическом питании часто используется такой творог. Польза и вред для организма — это важный вопрос, в котором стоит разобраться. Необходимо соблюдать меру, и тогда продукт принесет только пользу. Подходит альбуминный творог для диеты. Его часто включают в меню разгрузочных дней. Чтобы получить хорошие результаты, продукт смешивают с сырыми и вареными овощами, кефиром или айраном.
В полезные творожные блюда входят помидоры, огурцы, пекинская капуста, болгарский перец. Для диет вместо сахара в блюда надо добавлять чесночную заправку или немного соли. Это позволяет создать оригинальный вкус. А простые углеводы, как известно, во время похудения не нужны.
Противопоказания
Людям с заболеваниями почек и подагрой рекомендуется съедать не более 400 г творога.
Хранят упаковки творога в холодильнике в течение 36 часов. Комнатная температура продукту не подходит. Просроченный творог употреблять нельзя. В противном случае возможны нарушения со стороны пищеварительной системы, которые сопровождаются тошнотой, изжогой, болями в животе.
Выбор
В продаже можно встретить альбуминный творог с разными добавками — он может быть сладким, соленым, с аджикой, мятой, ванилью, ягодами. Жирность продукта тоже бывает разной – 0, 2, 5, 3, 6, 12%. Если он качественный, то имеет несильный молочный запах, сладкий привкус и белый цвет. По консистенции творог зернистый, легко размазывается.
Желательно покупать обезжиренный творог, в котором нет добавок. Продукт должен содержать не более 72-77% влаги, а кислотность его равна 140 0 Т. Всю информацию о составе можно найти на упаковке.
Продукт можно сделать самостоятельно. Такой творог будет вкуснее и полезнее. В литровую банку надо влить свежее молоко и оставить в теплом месте. До утра должна получиться простокваша. Утром следует вскипятить еще литр молока. Когда оно закипит и начнет подниматься пена, надо вылить туда простоквашу. Все кипятится при постоянном помешивании в течение 2 минут.
Нужно контролировать цвет сыворотки. Как только появится зеленовато-желтый оттенок, кастрюлю надо снять с огня и слить сыворотку через сито. Готовый творог нужно охладить. Употреблять его желательно с медом, сахаром, фруктами, зеленью.
Применение в косметологии
Продукт активно используется в косметологической сфере. Домашние маски, приготовленные на его основе, применяются для ухода за любым типом кожи.
При регулярном применении натурального продукта улучшается состояние кожи, разглаживаются морщины. В масках творог лучше действует с оливковым маслом, фруктами, лимонным соком, сметаной. Но хоть продукт и полезный, все же не следует им злоупотреблять. В умеренном количестве он приносит только пользу. Потребление слишком больших порций может сказаться на работе пищеварительной системы.
Диетический продукт рекомендуют ослабленным больным, пациентам с ожогами и травмами, повреждениями костей. Творог полезен при патологиях сердца, поджелудочной железы, печени. Конечно, лучше сначала проконсультироваться с диетологом, который поможет составить максимально эффективную схему питания.
Что такое альбуминный творог и как он влияет на организм?
Все больше диетических продуктов сегодня появляется на столе у среднестатистической семьи. Началась эра здоровья и фитнеса. Люди стали воспринимать пищу как средство для того, чтобы стать более здоровыми. Одним из таких пищевых «лекарств» стал столь популярный у спортсменов альбуминовый творог.
Описание продукта
Так что это такое? Альбуминовый творог – это продукт вторичной переработки сыродельного производства. Такое сложно выговариваемое название означает всего лишь то, что данный продукт получают из сырной сыворотки. Эта чудесная жидкость содержит в себе много полезных микроэлементов, а также альбумин.
Альбумин (альфа-лактальбумин) – один из белков коровьего молока, содержащий все необходимые человеческому организму аминокислоты. Это означает, что при употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием альбумина, человек получит порцию отличной энергетической подпитки для своих мышц.
Творог из сыворотки получают при нагревании ее до высокой температуры и повышении кислотности продукта. При этих условиях альбумин сворачивается и образует рассыпчатую нежирную массу. Эту массу доводят до нужной консистенции, и получается такой вкусный и полезный альбуминный творог. К сожалению, этот продукт редко можно встретить в продаже, хотя его цена приятно удивляет. Альбуминный творог гораздо дешевле обычного. Его вкус нежный и чуть сладковатый.
Небольшой срок хранения продукта (всего 4 дня) говорит о его натуральности. При употреблении просроченного продукта можно сразу почувствовать прогорклый вкус творога.
Всех спортсменов и людей, которые следят за своим здоровьем, интересует калорийность продукта. Она невысока и составляет около 50 килокалорий на 100 граммов молочного удовольствия. В том же объеме содержится около 11 граммов белка и всего лишь 2 грамма углеводов. Чистый альбуминный творог не содержит жиров.
Их добавляют потом для создания более изысканных вкусовых качеств и приятной консистенции.
Полезные свойства
Польза данного продукта заключается в его благотворном влиянии на все функции организма.
Это главные полезные свойства альбуминного творога. К этим качествам хочется добавить, что он является невероятно вкусным продуктом питания. В нем нет кислинки, присущей традиционному творогу. На его основе можно готовить чудесные пасты с различными вкусами, запеканки, заворачивать его в блины и добавлять в молочные коктейли. А любителям «перчинки» его можно употреблять с пряностями и зеленым луком.
Подойдет альбуминный творог и для разгрузочного дня на его основе.
Он достаточно сытный и дает необходимую энергию для худеющего человека.
К сожалению, на такой чудесный продукт часто негативно реагирует организм людей, склонных к аллергии. Ведь альбумин – это именно тот белок, который вызывает непереносимость молочных продуктов у взрослых и детей. Поэтому давать ребенку до 2-4 лет такой продукт не рекомендуется. С осторожностью следует принимать продукт при проблемах с почками и подагре. При таких заболеваниях лучше проконсультироваться с врачом по поводу употребления в пищу этого творога.
В остальном вред альбуминный продукт может принести только в случае нарушений условий его хранения. В этом случае патогенная микрофлора может испортить продукт.
После употребления такой пищи могут возникнуть изжога и вздутие живота.
Где купить и как выбрать?
«Волшебный» творог можно купить в крупных сетевых магазинах. К сожалению, о продукте мало кто знает, он ещё не обрел популярность. В продаже бывают творожки различной жирности, а также с наполнителями и без них. Популярен товар с джемом, фруктовыми кусочками, шоколадом. Есть варианты и для гурманов: с мятой или аджикой. Такой продукт может быть как пастообразным, так и зернистым.
Признаками творога хорошего качества являются его белый цвет, приятный кисломолочный запах и немного сладкий привкус. Обязательно при покупке нужно обращать внимание на срок годности. Просроченным продуктом можно отравиться.
Ярким представителем альбуминного творожка является продукт Fitness time. Такое сладкое лакомство имеет минимум калорий и жира, но позволит побаловать себя даже самым ярым спортсменам. Есть ванильный и шоколадный вкус. По отзывам напоминает мороженое пломбир.
Консистенция у него пастообразная и очень густая, так что можно растянуть удовольствие, а не съесть его за один присест. Можно намазать творожок на хлебцы. Приятно удивляет и цена на такой продукт.
На 100 граммов творога при пятипроцентной жирности приходится всего лишь 178 килокалорий. Его можно съесть сразу после тренировки, чтобы дать подпитку изнуренным мышцам.
Подробнее об альбуминном твороге вы узнаете из следующего видео.
Творожок Fitness time Альбуминный Шоколад — отзыв
Налетаем! Шоколадный ФИТНЕСС десерт с 15 гр белка! А также, что такое альбуминный творог и чем он полезен.
Стоимость его составила всего 20 рублей! Невиданная щедрость.
Купила его в супермаркете «Гулливер». К слову, ни в одном магазине я его больше не встречала=(
Состав
Сахар, сливки. 5% жирность — для меня, не занимающейся в зале это грустно.
Ну да ладно, от одного раза не раздуюсь =D Но, для спортсменов — самое оно!
Итак, что такое альбуминный творог?
Альбуминный творожок — это молочный продукт, изготавливаемый из молочной сыворотки, напоминающий мягкий творог и обладающий нежным молочным (шоколадным) вкусом.
Альбуминный творог производят из сыворотки, образующейся при производстве сыра (подсырной сыворотки). При высокой температуре и определенной кислотности в сыворотке сворачивается ценный молочный белок альбумин – самый легкий в усвоении человеком белок. Его смешивают со сливками и маслом, добавляют немного сахара, ванилина или какао для вкуса.
При открытии меня встретил вкусно пахнущий творог. Его аромат какао так и завлекал поскорее попробовать! Но, так как выглядело не очень красиво — я решила перемешать.
ШОК! Оно густое!
Намазывать на хлебец я не пробовала, но ела я его очень долго. Это не жидкий йогурт. Сидишь и посасываешь ложку, прямо как в детстве.
Чем же полезен альбуминный творог?
• Альбумин – основной «транспортный» белок в организме. Способствует быстрому восстановлению организма, снятию усталости и мышечного напряжения; обладает мягкими успокаивающими свойствами, помогает справиться с бессонницей и депрессией; нормализует массу тела, положительно влияет на кожу, волосы и ногти.
• Глобулин обладает противомикробными и иммунными свойствами и защищает организм от инфекций.
• Триптофан – незаменимая аминокислота (не вырабатывается в организме человека и может поступать в него только вместе с пищей).У людей, находящихся в состоянии депрессии, в крови мало как серотонина, так и триптофана. Их низкое содержание в организме вызывает депрессию, тревожность, бессонницу, расстройства внимания, гиперактивность, мигрень, головные боли, напряжение.
Конечно, в реале он щедро сдобрен сахаром, но так как я его почти не употребляю в жизни, то не вижу угрозы от порции сладкой массы.
Творожок неоднородный,крупинистый. Чувствуется его жирность, но при этом после перекуса тяжести нет и вовсе. А этот шоколадный вкус остается во рту еще пару часов, что меня лично бесит, так как хочется еще. =D
Польза альбуминного творога
Людям, следящим за своим здоровьем и уделяющим особое внимание подбору рациона, необходимо знать, что такое альбуминный творог. Это диетический продукт, свойства которого превышают пользу стандартного творога.
Состав и польза
Он состоит из сыворотки сырного производства, включающий молочный белок – альбумин, который способствует укреплению мышц. Витаминно-минеральный комплекс, входящий в состав продукта помогает избежать заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Молочнокислые микроорганизмы поддерживают кишечную микрофлору, борясь с болезнетворными бактериями, формируя стойкий иммунитет.
Альбуминный творожок включает в себя 11 г белков, 2 г углеводов. Жиры отсутствуют. Калорийность – 50 Ккал.
Для спортсменов
Благодаря большому количеству белка и отсутствию жиров, альбуминный продукт используется в качестве основы спортивного рациона, способствует наращиванию мышц. Механизм сжигания жира при тренировках позволяет избавится от жировых отложений, не уменьшая мышечную массу.
Диета спортсменов «Сушка» предполагает рацион с большим содержанием белка и минимальным количеством углеводов. Основой меню выступает альбуминный творог.
Диеты и разгрузочные дни
Альбуминный творог отлично подходит в качестве основы рациона людей, желающих снизить свой вес. Есть моно-диеты, включающие только этот продукт. Он очень сытный, блокирует чувство голода. Снимает отеки, корректируя баланс воды и солей. Для разнообразия его рекомендуют сочетать с отварными овощами, свежими фруктами и другими кисломолочными продуктами.
Разгрузочные дни на таком рационе проходят легко. Ощущение сытости не провоцирует срывы. Чистится кишечник и печень, ускоряется метаболизм, выходит ненужная жидкость. Творожная диета считается самой распространенной из-за сочетаемости творога с большим количеством продуктов: в каждом случае в их комбинации получается новый вкус.
Есть ли противопоказания
Как и любой продукт, альбуминный творог имеет ограничения в применении. Противопоказаний у него нет, но при бесконтрольном употреблении может вызвать дополнительные проблемы со здоровьем у больных подагрой, острой почечной недостаточностью, ожирением, вызванным эндокринными нарушениями. В таких случаях перед лечебной моно-диетой лучше проконсультироваться с терапевтом или диетологом. При подагре целесообразно местное применение продукта.
В каких блюдах применяется, с чем сочетается.
Как и обычный творог, альбуминный продукт сочетается почти с любыми овощами и фруктами, ягодами и сухофруктами. Кисломолочные «сородичи» в виде кефира и натуральных йогуртов подчеркиваю легкий, кисловатый вкус. Приправы, специи и зелень придают горячему творожному блюду пряность.
Диетические рецепты десертов включают альбуминный творог из-за его низкой калорийности и высокой полезности.
Применение в медицине и косметологии
Диеты по медицинским показаниям часто включают в рацион пациента альбуминный творог. Его пользазначительно выше возможного вреда. Он позволяет ускорить обменные процессы, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствует правильной работе желчевыводящих печёночных протоков, восстанавливает витаминно – минеральный баланс.
Местное его применение в виде компрессов и повязок рекомендуется при подагре, ожогах, опухолях, растяжениях связок.
Косметологические процедуры включают нанесение полезной составляющей на кожу лица. Творог смешивают с овощами, фруктами, оливковым маслом или лимонной кислотой, делая увлажняющие, питательные и омолаживающие маски.
Как хранить
Продукт подлежит хранению в холодильнике около полутора суток. При комнатной температуре хранение невозможно, в противном случае есть риск отравления. Рекомендуем видео рецепт, как приготовить альбуминный творог самостоятельно:
Альбуминный творог: свойства продукта
Что за продукт-новинка?
Альбуминовый творог изготавливается из побочного продукта производства сыра – сыворотки, относится к диетическим кисломолочным продуктам. Внешне напоминает обычный творог. По консистенции это белая рассыпчатая масса, имеющая кисломолочный запах и творожный сладковатый вкус. Содержит кальций, витамин В2, фосфор, витамин D, белок альбумин, Fe, Mo, Mg, витамины РР, А, С, сбалансированные питательные микро- и макроэлементы.
Творог кисломолочный альбуминовый пока еще входит в категорию малоизвестных продуктов на рынке, поэтому стоит относительно дешево. Тем не менее, несмотря на новизну, пользуется большим спросом. Срок хранения продукта относительно невелик. Употребить его после производства рекомендуется на протяжении 4 суток, при условии, что данная масса хранится в холодильнике с оптимальным диапазоном температур. Распечатанную упаковку нельзя хранить более 36 часов.
Подходит ли альбуминный творог для диеты Дюкана
Диета Дюкана на сегодняшний день считается одной из самых эффективных и популярных. Ее суть – в потреблении рекомендованной для определенной категории пациентов дозы чистого белка при одновременно минимальном количестве жиров и углеводов. Среднее количество потребляемого белка на 1 кг массы тела равняется 1,5 г. Эффективность лечения предполагает разнообразие диетического меню.
Творог диетический альбуминный содержит легко усваиваемый человеческим организмом белок альбумин. Содержание жира в таком твороге по сравнению с обычным – 0%, 2,5%, 3,6 %, поэтому он идеально подходит людям, страдающим ожирением, имеющим проблемы с пищеварительной системой, диабетикам.
Гликемический индекс молочнокислого продукта равен 0, а это значит, что он имеет значительную ценность для питания диабетиков. Калорийность составляет 52 Ккал/100 г массы. Это позволяет смело использовать данный продукт при диете Дюкана как основное блюдо рациона, так и с другими блюдами в сочетании со специальными питательными ингредиентами.
Польза и вред
Обладая восстановительной способностью, как и любой другой кисломолочный продукт, альбуминовый творог балансирует микрофлору кишечника, положительно сказывается на пищеварительном тракте.
ВАЖНО. Суточная норма употребления не должна превышать 0,4 кг.
Регулярное употребление альбуминного творога:
Продукт полезно употреблять беременным, кормящим матерям в лактационный период, людям преклонного возраста, тем, кто имеет проблемы с ожирением, почками. Также продукт незаменим диабетикам, людям с почечной недостаточностью, соблюдающим диету, следящим за своей фигурой, спортсменам, подросткам.
Вред данный продукт может нанести только в случае, если употребляется в несвежем или испорченном виде, что обычно бывает при неправильном хранении либо злоупотреблении количеством.
Определить, что у творога закончился срок годности можно по вкусу. Он будет кислым и немного горьковатым.
Не рекомендуется съедать за день больше 400 г творога, поскольку в ином случае могут наблюдаться переизбыток витаминно-минерального комплекса, а также аллергия на лактозу.
Для приготовления каких блюд подходит
Многие задаются вопросом, что такое качественный альбуминный творог и как из него приготовить что-то вкусненькое. Творог хорошо сочетаемый с овощами, пряностями, зеленью, выпечкой, мясными, холодными закусками, фруктами.
Может использоваться для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Наиболее интересно сочетание творога в блюдах с:
СОВЕТ. Диета Дюкана предусматривает исключение из рациона сахара, соли. С целью придания блюду пикантности и исключения углеводов рационально использовать творог, заменяя в блюдах сахар чесноком либо мятой, корицей, медом.
Идеальным будет приготовление с творога:
Интересный вкус при сочетании альбуминового творога с хреном.
Возможно, вас также заинтересуют:
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»
или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»
или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»
или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»
Новый секрет бодрости и здоровья
Полки молочной продукции в магазинах поражают изобилием — выбирай, что хочешь! Красивые упаковки смотрят на потребителя и с экранов телевизоров, призывая купить сразу и побольше. При этом о конкретных полезных свойствах продукции и о том, на какую категорию потребителей она рассчитана, информации предоставляется минимум.
«Аиф-Курск» решил частично заполнить информационный вакуум и рассказать курским покупателям об уникальном продукте, который скоро поступит в продажу: альбуминовом твороге.
Стоит мало, пользы — много
Альбуминовый творог — весьма распространённый в Европе и довольно редкий в России продукт, получаемый из молочной сыворотки. В то время как на многих западных заводах, перерабатывая сыворотку на специальном оборудовании, производители получают полезную для здоровья продукцию, на большинстве наших молочных предприятиях сыворотку просто выливают, как отходы.
— Лишь в некоторых регионах России на прилавках можно встретить альбуминовую массу или, как её ещё называют, альбуминовый творог, полученный из сыворотки, — рассказывает генеральный директор ОАО «Сыродел» города Рыльска Иван Алехин. — Между тем, данный продукт содержит множество полезных органических веществ, необходимых организму человека. При этом альбуминовый творог не содержит белок казеин, а, следовательно, очень легко усваивается, что особенно важно для людей пожилого возраста, организм которых с трудом расщепляет казеин. Ещё одно немаловажное достоинство продукта — его доступность для всех слоёв населения, в том числе для социально незащищённых. Альбуминовая масса имеет низкую себестоимость, поэтому её розничная цена будет существенно ниже обычного творога.
Впереди России всей
Альбуминовый творог на рыльском заводе стали производить относительно недавно. Однако технолог предприятия Светлана Ивашура уже не только освоила тонкости новой для предприятия технологии, но и много узнала об уникальных свойствах продукта.
— Альбуминовый творог — идеально сбалансированный источник необходимых человеку природных веществ — альбумина и глобулина, составляющих основную часть белков сыворотки крови, — рассказывает Светлана Ивашура. — Стоит подчеркнуть, что альбумин — единственный белок, содержащий незаменимую аминокислоту триптофан, которая не вырабатывается в организме человека и поступает только с пищей. Глобулин же обладает противомикробными и иммуностимулирующими свойствами, защищая организм от инфекций.
Продукт богат легкоусвояемыми белками, витаминами, органическими кислотами. Поэтому альбуминовый творог отлично служит для профилактики развития скрытых форм витаминной недостаточности, которая способствует формированию атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, нервно-эмоциональных расстройств и стрессовых состояний.
Альбуминовый творог особенно полезен для беременных и кормящих мам, ведь во время беременности количество альбумина в крови резко сокращается. Кроме того, его необходимо употреблять людям, испытывающим переутомление: альбумин отлично снимает усталость и напряжение.
Хорошая новость для дам, считающих калории. Альбуминовый творог — самый низкокалорийный молочный продукт. А поскольку сделан он на основе обработки сыворотки и добавления сахара, его смело можно назвать также одним из самых натуральных.
— Скажите, а почему известные российские молочные бренды не производят альбуминовую массу? — интересуюсь у Ивана Алехина.
— Дело в том, что для производства этого продукта нужно специальное оборудование, которое есть далеко не на всех заводах, — объясняет генеральный директор ОАО «Сыродел». — Приобретать его невыгодно. Кроме того, крупные российские молочные производители развивают производство в другом направлении, делая ставку на более дорогостоящие йогурты, творожные массы и т.д. На нашем заводе, к счастью, такое оборудование для переработки сыворотки и получения альбуминовой массы есть. Поэтому скоро Курская область будет обеспечена продуктом, который можно приобрести далеко не во всех регионах России.
Первые партии продукта «Альбуминовая паста с ванилином» поступят в продажу уже в начале августа. В областном центре продукт можно будет приобрести на Сельскохозяйственном рынке по улице Литовской, а также в крупных торговых сетях. В районах области — в сетевых супермаркетах и местных магазинах.