углеводные коктейли для тренировок

Питание перед тренировками и после них. Белково-углеводное «окно»

На заре фитнеса строгие тренеры запрещали есть 2 часа до тренировки и 3 часа после — это якобы способствовало похудению. С тех пор мы узнали намного больше об обмене веществ в организме человека.

Автор: Татьяна Минина

Дата публикации: 04.09.2017

Прежнее требование «не есть 2 часа и 3 часа» устарело. Что же пришло ему на смену?

Не занимайтесь на голодный желудок

Сначала давайте разберемся, что и когда есть перед тренировкой. Занятия на голодный желудок отметаем сразу: сил не хватит дозаниматься до конца. Голод нарушает координацию движений, ритм дыхания и технику выполнения упражнения (здравствуйте, травмы!), может даже случиться голодный обморок.

При этом, если у вас есть лишний вес, ваша задача во время фитнеса запустить процесс разрушения запасов подкожного и внутреннего жира. Попав из депо в кровь, он в любом случае через 5−7 минут движения начнет утилизироваться работающими мышцами и сердцем. Через 20 минут непрерывного движения тело уже будет работать в основном на жире. А вот как заставить это неподатливое вещество покинуть насиженные места?

Запасы жира распадаются в результате сложной биохимической цепочки, в которой участвуют гормоны, нейромедиаторы и прочее. Пусковой крючок — физкультура не менее 20 минут подряд. Соответственно, еда до тренировки должна дать энергию на эти 20 минут и на выработку нейромедиаторов. При этом пища должна не мешать заниматься и, главное, не пополнить кровь жирами! Иначе зачем им выходить из депо?

Исходя из этого, сформулированы простые правила питания перед тренировкой.

* Поешьте примерно за 1,5−2 часа до фитнеса.

* Выбирайте сложные углеводы и немного белка (протеинов): гречка+мясо, рис+курица, нежирный творог. Порция должны быть небольшой, чтобы не переполнять желудок.

* Можно дополнить овощами, особенно водянистыми типа огурцов и помидоров, но не «от пуза». А то придете на занятие и будете без конца бегать в туалет — избыток овощей грешит такими провокациями во время фитнеса.

* Фрукты и ягоды можно, но совсем немного — слишком много быстрых углеводов из них сделает выход жира из депо совершенно ненужным, ведь мышцам и так будет чем питаться.

* Никаких жиров — особенно ими грешат соусы на майонезной основе (белые). Лучше сделайте соус из овощей и мясного фарша (по типу болоньезе), его можно использовать и как белковый компонент трапезы.

* Калорийность приема пищи — 200−500 ккал (чем длительнее и интенсивнее будет тренировка — тем больше).

Закрываем «окно» правильно есть после тренировки

Итак, тренировка завершена, самое время разобраться с белково-углеводным «окном» после неё! Что же это такое?

Наверняка вам знакомо ощущение аппетита, а то и зверского голода после фитнеса. Длится оно 30−40 минут после физических упражнений. Спровоцировать его может как короткая интенсивная нагрузка вроде поднятия тяжестей, так и длительная легкая (например, 2−3 часовая небыстрая ходьба).

Такой голод и есть признак так называемого белково-углеводного «окна». Это термин из спортивной физиологии обозначает режим метаболизма, при котором организм очень хорошо усваивает аминокислоты — те «кирпичики», из которых состоит белок. Не менее хорошо перерабатывается и глюкоза. Что важно, оба эти вещества не откладываются в жир, а идут «куда надо» — на восстановление мышц после активности, выработку израсходованных гормонов и нейромедиаторов, восполнение запасов углеводов (гликогена) в мышцах и печени.

Иными словами, закрывать белково-углеводное «окно» не опасно, а, наоборот, полезно! Если этого не сделать, организм начинает истощаться. Не худеть, а терять силы. С этим связано ощущение разбитости, сонливость, апатия, затруднения в решении интеллектуальных задач через 2−3 часа после тренировки. Более того, в следующий раз та же самая тренировка кажется труднее, а не легче, как должно быть. Незакрытое белково-углеводное «окно» всегда приводит к тому, что через 2−3 часа вы начинаете есть слишком жирную пищу, и, естественно, останавливаете процесс выхода жиров из мест отложений. А при правильно закрытом окне процесс разложения лишнего веса продолжается до 48 часов после занятия!

Правильно закрыть это самое «окно» в течение 40 минут после заминки, в крайнем случае, в течение часа. «Окно» не захлопывается резко, но лучше пополнить баланс веществ на его пике.

* Самый простой и удобный вариант — спортивный протеиновый коктейль. Там собрано оптимальное соотношение белков и углеводов. Не путайте с гейнером — коктейлем для наращивания мышечной массы! Дешевле всего держать дома банку порошка для коктейля и брать с собой на занятия одну порцию (мерную ложку) в шейкере или спортивной бутылке. После тренировки залил водой, потряс, чтоб размешалось, — и пей!

* Так как мы тренируемся для похудения, белковый компонент должен быть больше, чем углеводный. При этом и тот, и другой должны легко усваиваться — времени на переваривание мяса, гречки, капусты не хватит. Используем кисломолочные продукты без сладких добавок — там достаточно углеводов, а молочные и сывороточные белки усваиваются быстро. Или яйца — яичный протеин усваивается вообще быстрее всех сородичей — и фрукты.

* Калорийность закрытия «окна» — до 200 ккал. Тогда оно не помешает процессу похудению и не спровоцирует набор лишней мышечной массы.

Онлайн консультации врачей
в мобильном приложении Доктис

Дежурный терапевт и педиатр консультируют бесплатно

Источник

Питьевой режим спортсменов

Питьевой режим в спорте – насколько важно?

Питьевой режим занимает особое место в жизни профессиональных спортсменов. Вода участвует в регуляции теплообмена, синтезе энергии и выводе отработанных продуктов обмена веществ.

Поддержание грамотного питьевого режима является необходимым фактором здоровья и выносливости при интенсивных спортивных нагрузках.

При высокой спортивной активности в организме усиливается обмен веществ, повышается температура тела, что сопровождается обильным потоотделением. Во время одной интенсивной тренировки, продолжительностью 60-90 минут, спортсмены теряют около 4% жидкости. Учитывая критический уровень значения в 7 %, не сложно осознать всю важность поддержания нормального питьевого режима, во избежание обезвоживания организма.

Симптомы обезвоживания

При умеренной активности в течение первых 60 минут потеря воды может составлять около 1 литра. Даже при 2% общей потери жидкости резко ухудшается самочувствие, появляется усталость и снижается концентрация внимания.

Постепенно начинает густеть кровь, а значит, ей сложнее продвигаться по сосудам. Повышение вязкости крови влечет за собой риск образования тромбов. При этом при обильном потоотделении, из организма выводится не просто вода, но и полезные минеральные соли, которые участвуют в построении костной ткани.

Критическая потеря жидкости и недостаток минеральных солей ухудшает метаболизм, хрупкость костной ткани и может спровоцировать судороги. Резкий вывод вместе с потом калия, магния и других необходимых микроэлементов приводит к нарушению электролитного состава крови.

Даже небольшая потеря жидкости сразу же отражается на общем самочувствии и состоянии органов. У организма нет водного резерва, поэтому дефицит жидкости сразу дает о себе знать следующими симптомами:

общее ухудшение самочувствия;

ухудшение координации движений;

Таким образом, спортсмену, регулярно тренирующемуся в зале, необходимо постоянно следить за количеством потребляемой воды.

3 правила потребления жидкости во время тренировки

Конечно, объем потребляемой жидкости должен рассчитываться исходя из климатических условий и интенсивности занятий. Однако есть общие правила, которых следует придерживаться сохранения необходимого водного баланса.

1. Оптимальная температура воды для тренировки должна быть ниже комнатной – 12-15 0 С. Холодная или горячая жидкость может вызвать нарушение теплообмена, увеличивая нагрузку на сердечную мышцу.

2. Пить нужно небольшими порциями каждые 10-15 минут.

3. За час тренировки общее потребление жидкости не должно превышать 0,5-0,7 литра.

Кроме питьевого режима во время тренировки, за час до занятий следует выпить 250-400 мл жидкости.

После тренировки можно увеличить количество потребляемой воды, чтобы восстановить уровень гидратации в организме. Пить можно до полного исчезновения жажды.

При этом детям и юным спортсменам дозу нужно увеличить на 100-125 мл, подросткам – на 200-250.

Следует понимать, что сигнал о жажде поступает гораздо позже, чем организму необходима новая порция жидкости, поэтому важно придерживаться питьевого режима независимо от ощущений.

Что пить во время тренировок?

До тренировок и в течение всего дня нужно также следить за поступлением жидкости в организм, чтобы избежать риска тромбообразования.

Средняя суточная норма потребления воды составляет 1,5-2 литра.

При непродолжительной тренировке с пониженной активностью достаточно пить простую родниковую воду небольшими глотками. В случае повышенной физической активности, одной воды будет недостаточно. Следует подключать специальные гипертонические напитки. Добавление в состав напитков кофеина позволяет усилить эффективность и выносливость во время тренировки.

Если речь идет об профессиональных занятиях спортом, то оптимальным вариантом возмещения потери влаги станет употребление специальных коктейлей. Углеводно-электролитные напитки (изотоники) эффективно восполняют потерю минеральных солей, насыщают кровь кислородом и дают достаточно энергии для занятий.

Для поддержания водного баланса можно использовать:

овощные и фруктовые соки;

А вот от газированных напитков и любой жидкости, которая содержит сахар или красители, спортсменам лучше отказаться.

При выборе изотоников, следует учитывать уровень физической нагрузки, вес, возраст и цель тренировки. В целом, базовый состав всех углеводно-электролитных напитков одинаковый и содержит необходимое количество микроэлементов и витаминов. Также могут быть добавлены глютамин, креатин, L-carnitin для повышенного сжигания жира и другие вещества.

Идеальный водный баланс до начала и во время соревнований

Спортсменам, принимающим участие в соревнованиях, необходимо строго следить за равновесием жидкости до нагрузки и во время.

Отрицательный водный баланс перед стартом соревнований может привезти к резкому обезвоживанию.

Поэтому, за час до старта важно «запастись» водой, выпив 250-300 мл жидкости.

После финиша следует сразу же восполнить потерю влаги с помощью специальных напитков.

Возьмем водный баланс под контроль!

Для эффективного и простого контроля водного баланса, сегодня существует ряд полезных приложений.

Диагностика состава тела – приложение позволяет определить, в каких точно пределах находится та, или иная жидкость (общая, внутриклеточная, внеклеточная). Это приложение будет полезно профессиональным спортсменам.

Источник

Белковые и углеводные коктейли для набора мышечной массы

Существуют ингредиенты, которые не уступают протеиновым добавкам благодаря своему составу и содержанию питательных веществ. В домашних условиях можно самостоятельно приготовить питательный белковый или углеводный коктейль для набора мышечной массы, который быстро усваивается и обладает отличным вкусом. Также напитки помогают повысить энергию, быстрее восстановить мышцы и укрепить иммунитет.

5 лучших коктейлей для набора мышечной массы в домашних условиях

1. Белковый коктейль для набора мышц

Если не хватает времени на завтрак или полноценный прием пищи после тренировки, этот белковый коктейль для набора мышечной массы, который содержит правильные жиры, клетчатку, витамины и минералы, будет насыщать организм питательными веществами до обеда. Напиток для завтрака содержит орехи кешью и корицу, которые могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить голод, чтобы обеспечить постоянное высвобождение энергии на длительное время. Йогурт содержит белок, в то время, как ананас и черника наполнены антиоксидантами и другими веществами, улучшающими здоровье.

Ингредиенты:

Приготовление:

2. Углеводный коктейль для набора массы перед тренировкой

Перед тренировкой нужно дать мышцам необходимое количество энергии. Этот напиток лучше принимать за час до тренировки. Овес обеспечивает медленное высвобождение углеводов в энергию. Банан обеспечивает большое количество калия, что помогает поддерживать мышечную функцию во время тренировки. Кокосовая вода богата электролитами для лучшей гидратации и сокращения мышц.

Ингредиенты:

Приготовление:

3. Восстанавливающий фруктовый коктейль для набора массы после тренировки

После тяжелой тренировки тело нуждается в высококачественном белке, чтобы восстановить поврежденную мышечную ткань для дальнейшего роста. Но организму нужно больше, чем просто белок для быстрого восстановления. Этот цитрусовый и освежающий коктейль также содержит морковь, богатую витамином А, для поддержания иммунной системы, которая может быть ослаблена длительными и интенсивными нагрузками.

Ингредиенты:

Приготовление:

4. Коктейль для роста мышечной массы и увеличения энергии

Белково-углеводный коктейль подходит для питания мышц как после тренировки, так и перед, для увеличения энергии и запаса питательных веществ, предупреждающих распад мышц.

Ингредиенты:

Приготовление:

5. Ягодный диетический коктейль для набора массы, повышения иммунитета и энергии

Мощный антиоксидантный коктейль, который поможет предотвратить заболевания в холодную пору.

Ингредиенты:

Приготовление:

Заключение

Хотя для определенного коктейля желателен прием в определенное время, каждый из них можно употреблять как до тренировки, так и после. Перед тренировкой необходимо принимать белки и углеводы, чтобы повысить энергию для преодоления нагрузок и предотвратить распад мышечного белка. После тренировок, и белки, и углеводы полностью пойдут на восстановление поврежденных волокон, а значит – обеспечат рост мышц. Несмотря на то, что все напитки обладают высокой пищевой ценностью, одних коктейлей недостаточно для обеспечения роста мышц. Спортсменам необходимо полноценно питаться, восполняя все потребности тренирующегося организма, поэтому важно употреблять правильные продукты. Огромную роль играют полноценные нагрузки, которые приводят к разрыву волокон, необходимому для прогресса. И питание, и нагрузки должны сопровождаться полноценным сном.

Рецепт коктейля для набора массы в видео формате

Источник

Гейнер для набора массы: как применять

Мы уже рассматривали кратко вопрос о том, что такое гейнер, какие существуют разновидности гейнеров и с какими другими добавками сочетается гейнер. Теперь мы рассмотрим вопрос о том, каков механизм действия гейнера для набора мышечной массы, кому стоит и кому не стоит его принимать, может ли прием гейнера повредить здоровью, а также как выбрать и купить гейнер для себя.

Немного о названии и сущности гейнера

По-английски gain – выигрыш, прибыль, увеличение, рост, польза, заработок. То есть это слово было бы адекватнее всего перевести словом «рост». В силовом спорте под этим понимается прежде всего рост мышц. Но не только. Еще рост силы, выносливости, энергии. Отсюда очевидно, что гейнер – не волшебная таблетка, магически надувающая мышцы, а инструмент, предназначенный для решения определенных задач. Как молоток сам не забьет гвоздь, так и гейнер ничего хорошего не даст, если его пить, сидя на диване.

С точки зрения состава, гейнер – всего лишь белково-углеводная смесь. Часто встречаются люди, худощавые по конституции, активно занимающиеся спортом, имеющие крепкие развитые мускулы, но имеющие весьма жилистый и худосочный вид. Немало встречается и девушек, которые мечтают добавить себе пару размеров сверху и снизу, но так и остаются худышками. Именно для таких случаев и предназначен гейнер.

Из чего состоит гейнер?

Как уже было сказано, гейнер для набора мышечной массы – это белково-углеводная смесь. Поэтому главными ее компонентами являются протеин (белок) и углеводы. Белка в среднем в 1 порции бывает около 50 г (у топовых производителей, по крайней мере). А вот углеводов может быть от 50 до 250 г.

Белок используют, в основном, сывороточный (хотя иногда попадается и соевый), частенько к нему добавляют казеин, называя это «матрица продолжительного действия» и т.п. Углеводы тоже часто называют красивым словом «матрица», но смысл сводится к тому, чтобы поступление глюкозы в кровь было постепенным и равномерным на протяжении длительного времени. Для этого теоретически используют немного «быстрых» и значительное количество «медленных» углеводов с разным гликемическим индексом. Но на практике часто львиную долю углеводов добавляют в гейнер в виде мальтодекстрина. Считается, что мальтодекстрин усваивается медленно, но на самом деле не так уж и медленно. Мальтодекстрин (или по-простому, патока) – это своего рода полимер глюкозы (почти то же самое, что и крахмал) и расщепление одной молекулы этого вещества дает не менее 6 молекул глюкозы. Гликемический индекс его выше, чем у глюкозы: 105-136.

Почти все крупные производители добавляют в гейнер, кроме белка и углеводов еще разные другие компоненты: аминокислоты, креатин, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жиры и др. В таких случаях гейнер для набора мышц становится универсальной добавкой, сочетая в себе свойства предтреника и энергетика.

Как работает гейнер?

Гейнер обеспечивает работающие мышцы питанием и энергией (углеводы), позволяя им быстро восстанавливать потраченные ресурсы. А белок обеспечивает строительными материалами, стимулируя мышечный рост и подавляя катаболизм. Калорийность гейнера чрезвычайно высока: от 500 ккал в небольших порциях, до 1200 в серьезных. Главное достоинство гейнера в том, что он позволяет быстро ликвидировать недостаток энергии и питания для мышц. В результате мышцы могут работать дольше и быстрее восстанавливаются, а избыток энергии и питательных веществ (углеводы, аминокислоты) позволяет мышцам расти.

Отличие гейнера от протеина

Не все понимают, чем отличается гейнер от протеина – ведь и там белок и тут белок. Положение осложняется тем, что протеины бывают очень разные – почти во всех есть некоторое количество углеводов, от нескольких процентов, до 40. И гейнеры бывают разные – в иных содержание протеина доходит до 45 %. Так что, как мы видим, граница между этими добавками весьма размыта. Тем не менее, можно опираться на принципиальную разницу: протеинами называют белковые добавки, а гейнерами – белково-углеводные. Рецептура отдельных конкретных продуктов может быть очень неоднозначной, вплотную подводя продукт к границе между классами. Но сами классы существуют и образованы они большинством продуктов, имеющих одно и то же назначение. Протеины – добавки, предназначенные для аминокислотного питания мышц в условиях дефицита калорий. Гейнеры – предназначены для аминокислотного и энергетического питания мышц в условиях создания избытка калорий.

Гейнер для набора массы

Существует много атлетов (особенно среди молодых людей), которые в силу возраста и быстрого обмена веществ не могут набрать мышечную массу. Они хорошо питаются, активно тренируются, имеют крепкие мышцы, но совсем не блещут рельефом. Среди таких людей есть очень сильные и выносливые, но зачастую их менее тренированные, но более упитанные товарищи выглядят более брутально. В таких случаях гейнер для мышечной массы может помочь.

За счет обычной пищи не всегда можно набрать количество калорий, необходимых для снятия с процессов мышечного роста с «мертвой точки». Гейнер для набора массы дает возможность увеличить калорийность дневного рациона на треть, а то и наполовину. В его составе имеются быстрые углеводы, которые моментально восполнят запасы энергии, особенно если выпить гейнер сразу после тренировки. А содержащиеся в составе белковых компонентов гейнера аминокислоты будут подавлять катаболизм и обеспечат мышцы строительным материалом для роста.

Кому нужно принимать гейнер?

Гейнер для набора массы показан худощавым атлетам с быстрым обменом веществ при активных тренировках. Например, после тяжелых силовых тренировок, или в процессе длительных изнуряющих аэробных тренировок. Если цель – быстро набрать массу, то гейнер именно то, что нужно. Ему сопутствует одна опасность – набранная масса может в значительной мере оказаться жировой. Поэтому лицам с замедленным обменом веществ, склонным к полноте, эндоморфам, легко набирающим массу, худеющим гражданам, атлетам на сушке или работающим на рельеф – гейнер противопоказан. Для них лучше будет воспользоваться протеином.

Подходит ли гейнер для девушек?

Гейнер работает вне зависимости от пола, возраста или политических ориентаций. Так что гейнер для девушек вполне подходящая добавка. Здесь необходимо принимать во внимание конституцию и поставленную цель. Если девушка склонна к полноте и старается сбросить лишний вес – то такой девушке гейнер противопоказан, поскольку содержит много углеводов и сведет на нет все программы похудения.

А вот если девушка – худышка и хочет поднабрать массы, особенно мышечной, то гейнер подойдет как нельзя лучше. Как мы видим, применимость гейнера определяется лишь поставленной целью, типом конституции и количеством тренировок, а не полом. Так что активным фитоняшкам, желающим чуть прибавить в весе и сделать фигуру более округлой, гейнер очень хорошо подойдет. Только необходимо подобрать для себя конкретный продукт с учетом его состава и дозировку.

Когда принимать гейнер?

Гейнер почти всегда содержит быстрые углеводы, поэтому его нужно принимать в тем моменты, когда необходима быстрая поддержка организма – например, перед тренировкой, или, лучше сразу после. Также его можно использовать в середине длительного перерыва между двумя приемами пищи. Но лучше не употреблять гейнер в те моменты, когда поступившие в организм калории не смогут быть переработаны (например, перед сном), поскольку в этом случае они будут депонированы в жировую ткань. И получится, что гейнер для набора веса сработал, но вес набран за счет жира, а не мышц.

Может ли гейнер нанести вред здоровью?

Сам по себе гейнер (при условии изготовления из качественных ингредиентов, правильном хранении и грамотном умеренном использовании) нанести вред не может, поскольку содержит в себе только то, что и так любой человек получает с пищей (белки, углеводы, жиры, витамины), только в концентрированном виде. Но при избыточном применении, в отсутствие соответствующих по тяжести тренировок (или иных физических нагрузок), либо при употреблении в процессе похудения или сушки, гейнер, как мы уже говорили, приведет к набору жировой массы, что, конечно, не лучшим образом отразится на здоровье.

Большое количество углеводов (в т.ч. быстрых) вызывают быстрый подъем уровня глюкозы в крови, и это может быть опасно для людей, страдающих от сахарного диабета, или склонных к нему.

Часто в гейнерах могут присутствовать следы лактозы, глютена, соевый белок и другие вещества, что опасно для людей, страдающих аллергией на эти вещества. Иногда гейнеры содержат кофеин, что может быть опасно, особенно для людей, склонных к гипертонии или другим сердечнососудистым заболеваниям, а также создает риск передозировки, если Вы принимаете еще и предтреник (либо энергетик).

Большое количество белка в составе гейнера требует увеличения потребления воды, поэтому не забывайте об этом при употреблении данного продукта.

Какой гейнер лучший?

В вопросах выбора гейнера для себя не может быть однозначного ответа. Даже многие атлеты в течение своей спортивной карьеры принимают гейнеры разных марок. Советы для выбора гейнера будут очень простыми и немногочисленными.

1. Выбирайте серьезного проверенного производителя. В этом случае можно быть уверенным в качестве добавленных ингредиентов.

2. Обратите внимание на состав гейнера: общую калорийность, соотношение белков и углеводов, качество углеводов, наличие дополнительных компонентов (аминокислот, витаминов и т.п.).

3. Выбирая упаковку, обратите внимание на количество порций: при более дешевой цене за килограмм каждая порция может оказаться дороже.

Гейнер своими руками

Гейнер для набора мышечной массы можно с успехом заменить собственноручно приготовленной смесью. Протеин зачастую стоит гораздо дешевле. Если добавить к него сок, или молоко, измельченный в блендере банан или другие фрукты – Вы можете получить гораздо более дешевый и качественный продукт.

Рецепт 1.

30 г овсяных хлопьев,

1 шт. яичного желтка,

30 г сывороточного протеина,

200 г свежесваренного кофе,

500 мг аскорбиновой кислоты,

3 столовые ложки сахара, меда или варенья.

Овсяные хлопья (или мюсли) заварить небольшим количеством кипятка, затем смешать все вместе в блендере. Принимать за 50 минут перед тренировкой.

Рецепт 2.

250 г отвара шиповника и компота из сухофруктов,

5 г BCAA с глютамином,

3 столовые ложки сахара, меда или варенья,

0,3 чайной ложки соли.

Смешать все в шейкере – употреблять сразу после тренировки.

Источник