чем отличаются лактобактерии и бифидобактерии
В чем ценность бифидобактерий и лактобактерий для организма человека
Пищеварение человека, независимо от пола и возраста не может быть комфортным без сохранения баланса полезных и условно патогенных микроорганизмов, обитающих в просвете кишечника. Полезная микрофлора представлена бифидо и лактобактериями, которые не только формируют до 70% общего иммунитета, но и принимают активное участие в процессе пищеварения, а также синтезируют отдельные биологически-активные вещества и витамины. Под воздействием различных внешних и внутренних негативных факторов может нарушаться баланс кишечной микробиоты, что влечет за собой ряд негативных последствий.
Отличие бифидобактерий и лактобактерий
Несмотря на то, что бифидо и лактобактерии объединяет польза, которую они приносят организму, между двумя видами имеются характерные отличия. К таким отличиям можно отнести:
Бифидобактерии относятся к грамположительным анаэробным микроорганизмам, которым для поддержания жизнедеятельности не нужен кислород. Одной из главных функций этих микроорганизмов является поддержание пристеночного пищеварения. Кроме того, бифидобактерии создают естественный барьер в полости кишечника и препятствуют проникновению болезнетворных микроорганизмов и токсинов во внутреннюю среду.
Лактобактерии могут одинаково существовать как в присутствии кислорода, так и в условиях его отсутствия. Одной из главных функций лактобактерий является выработка фермента лактаза, который расщепляет молочный сахар (лактозу). Лактобацилы формируют естественную иммунную защиту, ускоряют процесс регенерации эпителия, а также принимают активное участие в процесса фагоцитоза. Обе разновидности микроорганизмов несут пользу для организма человека, поэтому очень важно позаботиться о сохранении баланса меду ними и условно патогенными бактериями.
Симптомы дефицита
Под влиянием внешних и внутренних негативных факторов может нарушаться баланс между полезной и условно патогенной кишечной микробиотой. Данное состояние именуется дисбактериозом. Кроме неприятных симптомов, кишечный дисбиоз способен вызывать негативные последствия со стороны пищеварительной системы. К основным симптомам дисбактериоза кишечника можно отнести:
Как восполнить дефицит
При возникновении характерных симптомов дисбектериоза, рекомендована специальная диета, которая исключает употребление жаренной и слишком жирной пищи, алкоголя, свежей выпечки, острых приправ и специй. Предпочтение отдается натуральной кисломолочной продукции, свежим овощам и фруктам. С лечебно-профилактической целью при нарушении баланса кишечной микрофлоры назначаются препараты из группы пребиотиков и пробиотиков. Пребиотики представляют собой питательный субстрат, который создает благоприятные условия для размножения бифидобактерий и лактобактерий. Пробиотики содержат непосредственно полезные бактерии.
Несмотря на совершенствовании технологий изготовления пробиотиков, при употреблении данных препаратов до кишечника доходит не более 30% от принятого количества полезных бактерий, поэтому эффективность такой терапии не перестает вызывать сомнения.
Также, для восстановления нормального баланса кишечной микробиоты используются так называемые синбиотики, которые содержат как пребиотики, так и пробиотики. Такие препараты назначаются в любом возрасте, даже грудничкам. Пробиотики, пребиотики и синбиотики одинаково актуальны при дисбактериозе на фоне регулярных стрессов и нерационального питания, а также при дисбактериозе, вызванном приёмом антибиотиков.
Особенности приема
Несмотря на многообразие препаратов с лактобактериями и бифидобактериями для кишечника, существуют общие правила приёма, которые позволяют извлечь максимальную пользу от приёма этих медикаментов. К таким правилам относят:
Отдельная польза метапребиотиков
Принципиально новым прорывом в восстановлении микрофлоры кишечника стало появление метапребиотиков. Ярким представителем этой группы средств является метабиотик Стимбифид Плюс. Данное средство состоит из фруктополисахаридов и фруктоолигосахаридов, которые являются натуральной питательной средой для бифидобактерий. Кроме того, Стимбифид Плюс содержит лактат кальция, который стимулирует рост и размножений собственных кишечных бактерий человека. Благодаря этим свойствам, метапребиотик не разрушается под воздействием кислотной среды желудка и эффективно восстанавливает баланс нормальной кишечной микрофлоры.
Как правильно выбрать Пробиотики. Что лучше бифидобактерии или лактобактерии?
Снижение иммунитета, проблемы с пищеварением и гипертония – это распространенные спутники нашей жизни. Но мало кто знает, что подобные симптомы часто связаны с нарушениями в микрофлоре кишечника. При подобных сбоях снижается количество полезных бактерий, а вредоносные микроорганизмы начинают доминировать.
Чтобы восстановить баланс, следует начать прием пробиотиков. Но при покупке таких биодобавок многие сталкиваются с дилеммой: что выбрать – лакто- или бифидобактерии. Поэтому об их функциях и необходимости применения поговорим более детально.
Что такое пробиотики и зачем они нужны
В нашем кишечнике постоянно обитают бактерии. Это вовсе не бесполезные нахлебники. Большая часть микроорганизмов выполняет жизненно важные функции, помогая расщеплять, переваривать и усваивать поступающую пищу. Благодаря им мы регулярно получаем необходимые витамины, минералы и питательные вещества.
Больше о бактериях из нашего организма расскажут такие интересные факты:
Пробиотики – это препараты, содержащие целые классы полезных бактерий, дрожжей и продуктов их жизнедеятельности. В дословном переводе с греческого, их название означает «для жизни». Это полностью отражает роль пробиотиков в функционировании организма.
Важно: чем выше количество полезных микроорганизмов, тем лучше усваивается пища. Поэтому прием биологически активных добавок с ними оказывает благоприятное воздействие на весь организм.
Пробиотики выполняют целый комплекс полезных функций:
Пробиотики нормализуют обмен веществ, и оказывают комплексное воздействие на работу всего организма. Поэтому их стоит принимать каждому.
Пробиотики или пребиотики?
Созвучность этих терминов нередко приводит к путанице. Но стоит запомнить, что пробиотики – это непосредственно полезные бактерии. Их назначают, чтобы заселить кишечник жизненно важной микрофлорой. Пребиотики же – это лишь питательные вещества. Они необходимы для успешного роста и развития полезных бактерий, которые обитают в ЖКТ.
В каких продуктах содержатся природные пробиотики
Полезные бактерии возникают вследствие естественных химико-биологических реакций. Поэтому они содержатся в таких продуктах:
Важно: пробиотики чувствительны к термической обработке и перепадам температур. Все продукты, которые их содержат, важно употреблять в свежем виде без нагрева и длительного хранения.
Полезные бактерии крайне нестабильны. Поэтому для восстановления баланса гораздо эффективнее применять их в форме БАДов. Так вы сможете доставить микроорганизмы непосредственно в область их заселения.
Как определить, что в продуктах действительно содержатся живые бактерии?
Распознать полезную пищу и наличие в ней пробиотиков можно по 3-м признакам:
Важно: полезные бактерии не переносят повышения температуры свыше 65-70 °С. Поэтому пастеризованная продукция не может их содержать.
Кому необходимо срочно добавить в рацион БАДы с пробиотиками
Дефицит полезных бактерий крайне опасен. Ведь их нехватка сказывается на работе всех органов и систем. Срочно начать прием профильных биопрепаратов следует в таких случаях:
Также пробиотики помогают при диабете, оптимизируя чувствительность к инсулину.
Важно: не стоит ждать появления признаков дефицита полезных бактерий в кишечнике. Пробиотики можно принимать для профилактики многих патологий и с целью общего укрепления здоровья.
Виды пробиотиков
В микрофлоре кишечника содержится более 500 типов бактерий. При этом каждый вид микроорганизмов относится к определенному семейству. Среди пробиотиков наиболее ценными для слаженной работы организма считаются 2 группы бактерий:
В каждом из этих семейств числятся десятки штаммов и подвидов. При этом разные типы пробиотиков оказывают индивидуальный спектр полезных действий.
Бифидобактерии и польза для организма
Это полезные представители рода грамположительных анаэробных бактерий. Они влияют на состояние микрофлоры, буквально заполняя стенки кишечника. Бифидобактерии отвечают за процесс пищеварения. С их помощью продукты питания хорошо расщепляются, ферментируются и усваиваются.
Бифидобактерии участвуют в таких процессах:
Также они улучшают перистальтику кишечника. Поэтому бифидобактерии незаменимы для нормализации работы ЖКТ, профилактики запоров и диареи. Также доказано положительное влияние этих микроорганизмов на борьбу с синдромом раздраженного кишечника.
Чем полезны лактобактерии
Они относятся к грамположительным, факультативно-анаэробным или микроаэрофильным бактериям. Такие микроорганизмы также в большом количестве обитают в кишечнике. Но они выполняют немного иную функцию.
Лактобактерии синтезируют молочную кислоту из лактозы и углеводов. Это позволяет создавать кислую среду в кишечнике. Благодаря этому рост и развитие патогенных микроорганизмов останавливаются. Поэтому лактобактерии влияют на формирование локального и общего иммунитета. Они отвечают за наше здоровье, и способность организма сопротивляться инфекциям.
Что выбрать: бифидо- или лактобактерии
Эти пробиотики лучше всего работают в комплексе. Но если вы желаете определить оптимальный состав БАДа, стоит учитывать индивидуальную ситуацию и потребность в коррекции тех или иных состояний.
Пробиотики для устранения диареи
Учащенные испражнения и жидкий стул – неприятные явления. Но избавиться от них помогут пробиотики. Выбор состава препарата стоит делать с учетом причин, которые спровоцировали диарею:
Решить проблему диареи поможет прием БАДов со сбалансированным составом.
Какие бактерии избавят от запоров
Уплотнение стула связано с неправильным рационом, нарушением перистальтики кишечника и малоподвижным образом жизни. Также к запорам склонны пожилые пациенты.
Избавиться от подобных проблем помогают бифидобактерии лактис в сочетании с лактобактериями (ацидофильными, рамнозус и т. д.). Это эффективное и безопасное средство, которое не вызывает привыкания, и способствует устранению запоров.
Снижаем вес с пробиотиками
Ученые провели десятки экспериментов, чтобы выявить связь между кишечной микрофлорой и процессом похудения. При этом среди испытуемых были как простые люди, соблюдающие диету, так и лица, страдающие от ожирения различной степени. В ходе испытаний, медики доказали, что эффективно снизить вес помогают лактобактерии рамнозус и бифидобактерии лактис.
Эти микроорганизмы способствуют расщеплению жиров, и улучшают усвоение полезных веществ. Поэтому организм снижает количество запасенных отложений, что благотворно сказывается на общей массе тела.
Пробиотики для стимуляции работы головного мозга
Тесная связь между ЖКТ и функционированием ЦНС доказана давно. Но ученые не остановились на этом факте. Проведя более 38 исследований, медики смогли подтвердить, что некоторые пробиотики помогают избавиться от чувства тревожности и последствий хронического стресса. Такое действие обусловлено помощью в ферментации жирных кислот с короткой цепью, которая проходит в толстом кишечнике.
Для головного мозга наиболее полезны такие штаммы пробиотиков:
Эти бактерии способствуют устранению тревожности, и снижают негативное влияние стресса на 48%.
Укрепляем иммунитет с пробиотиками
Здоровая микрофлора в кишечнике влияет на работу иммунной системы. Ученые доказали, что прием бифидобактерий лонгум и бифидум совместно с лактобактериями, укрепляет иммунитет. При этом количество воспалительных маркеров уменьшается, а уровень противовоспалительных агентов возрастает.
Интересный факт: пробиотики полезны для здоровья ротовой полости. Они повышают локальный иммунитет, помогая устранить воспалительные процессы в области десен.
Какие пробиотики полезны для сердца
Бифидо- и лактобактерии незаменимы при профилактике заболеваний сердечной мышцы. Полезное действие L. reuteri, L. acidophilus и B. longum доказали в ходе исследований. При этом результат подтвержден лабораторными данными. В крови испытуемых снизился уровень ЛПНП и триглицеридов, а количество ЛПВП немного повысилось.
Выводы: бифидо- или лактобактерии
Каждый штамм пробиотиков выполняет ряд полезных функций. Но лучше всего они работают в комплексе, укрепляя и усиливая действие друг друга. Поэтому стоит выбирать препараты, в которых есть оба типа полезных бактерий.
Важно: также в биодобавке должны содержатся пребиотики. Питательные вещества повышают эффективность полезных бактерий, и обеспечивают их всем необходимым для слаженно работы.
FLORA от New Life: сбалансированный состав из безопасных и эффективных пробиотиков
Комплексная биодобавка привлекает усиленной и улучшенной формулой. Ведь в ее состав включены не только лактобактерии, но и бифидобактерии. Это полезные микробные культуры, которые помогают кишечнику правильно работать, что положительно сказывается на здоровье организма.
Регулярный прием БАДа FLORA приводит к таким положительным изменениям:
FLORA от New Life – это комплексная защита вашего здоровья. Ведь от слаженной работы кишечника, зависит общее самочувствие, а также работа всех органов и систем.
Особенности приема комплекса пробиотиков FLORA
Употреблять биодобавку стоит по 1 капсуле 2 раза в день. При этом следует выполнять прием за 30 минут до еды. Это повышает эффективность препарата.
Важно: все пробиотики, включая FLORA, рекомендуется принимать курсом от 30 дней. Ситуативное применение не даст результата.
Не забывайте и об ограничениях. Пробиотики не рекомендованы детям до 12 лет, а также женщинам во время беременности и в период лактации. Не забывайте и об индивидуальной чувствительности к компонентам диетической добавки.
FLORA – это незаменимый помощник микрофлоры вашего кишечника. Препарат улучшает пищеварение, нормализует перистальтику и укрепляет здоровье в целом. С полезными пробиотиками организм работает без сбоев.
Купить натуральную косметику и диетические добавки можно в официальном интернет-магазине NEW LIFE. Также, вы получаете инструменты для успешного развития собственного MLM бизнеса. Заботьтесь о своем здоровье и развивайтесь вместе с нами.
Бифидобактерии и лактобактерии: признаки дефицита и продукты для их восполнения
В статье мы расскажем:
Понятие микробиоты человека
На сегодняшний день понятие «микробиота» входит в обиход и все больше людей начинают интересоваться, что это такое и что с этой самой микробиотой делать. Раньше считалось, что человек полностью изучен, ученые расшифровали человеческий геном и казалось, что теперь о нас известно все. Однако долгое время из виду упускался тот факт, что мы живем в содружестве с огромным микромиров внутри нас. Только в 2012 году ученые опубликовали проект «Микробиом человека», по результатам которого выяснилось, что в организме человека обитает свыше 10 тысяч различных видов микроорганизмов.
Кишечная микробиота в желудочно-кишечном тракте — самая крупная в организме. Она насчитывает сто миллиардов микроорганизмов, что превышает число клеток человеческого организма в 5–10 раз. Она чрезвычайно важна для нормального функционирования иммунной системы кишечника. Она получает ресурсы для собственного метаболизма из нашей пищи (в частности, из пищевых волокон). В то же время кишечная микробиота напрямую участвует в процессе переваривания пищи (в ферментировании, всасывании питательных веществ, синтезе витаминов и т. д.). Интересно то, что заселение микроорганизмами происходит еще во время внутриутробного развития, передается от мамы к малышу, именно поэтому крайне важно правильное и полноценное питание во время беременности.
Микробиоту можно разделить на пристеночную и просветную. Просветная находится в просвете желудочно-кишечного тракта, не взаимодействует со слизистой. Она питается нерастворимыми пищевыми волокнами, к которым прикрепляется, переваривает их и доставляет микро- и макронутриенты к пристеночной микробиоте. Пристеночная микробиота постоянно обитает в пристеночной слизи желудочно-кишечного тракта. Субстрат для ее жизнедеятельности – это растворимые пищевые волокна. Это тот тип микробиоты, который передается по наследству, повлиять на него никак нельзя.
В данной статье мы рассмотрим группы бифидо- и лактобактерий, которые входят в состав как просветной, так и пристеночной микробиоты.
Понятие и отличие бифидо- и лактобактерий
Несмотря на то, что бифидо- и лактобактерии объединяет польза, которую они приносят организму, между двумя видами имеются характерные отличия. К таким отличиям можно отнести:
Бифидобактерии относятся к грамположительным анаэробным микроорганизмам, которым для поддержания жизнедеятельности не нужен кислород. Одной из главных функций этих микроорганизмов является поддержание пристеночного пищеварения. Кроме того, бифидобактерии создают естественный барьер в полости кишечника и препятствуют проникновению болезнетворных микроорганизмов и токсинов во внутреннюю среду. Бифидобактерии живут с нами в определенном симбиозе: от нас они получают питательные вещества, а в ответ вырабатывают необходимые аминокислоты, белки и витамины группы B, а также обеспечивают нормальное всасывание белков и жиров, способствуют усвоению витамина D, кальция и железа.
Лактобактерии могут одинаково существовать как в присутствии кислорода, так и в условиях его отсутствия. Одной из главных функций лактобактерий является выработка фермента лактаза, который расщепляет молочный сахар (лактозу). Лактобациллы формируют естественную иммунную защиту, ускоряют процесс регенерации эпителия, а также принимают активное участие в процесса фагоцитоза. Обе разновидности микроорганизмов несут пользу для организма человека, поэтому очень важно позаботиться о сохранении баланса меду ними и условно патогенными бактериями.
Признаки дефицита лакто- и бифидобактерий
Под влиянием внешних и внутренних негативных факторов может нарушаться баланс между полезной и условно патогенной кишечной микробиотой. Данное состояние именуется дисбактериозом. Кроме неприятных симптомов, кишечный дисбиоз способен вызывать негативные последствия со стороны пищеварительной системы. К основным симптомам дисбактериоза кишечника можно отнести:
Также характер питания существенно оказывает влияние на количественный состав тех же лактобактерий. При избытке простых углеводов, жирной и жареной пищи, при дефиците клетчатки полезная микрофлора существенно уменьшается.
Как восполнить дефицит бифидо- и лактобактерий
Обязательным и важнейшим условием при дисбактериозе кишечника и дефиците полезной микрофлоры является устранение причин его возникновения, восстановление нормальной кишечной микрофлоры и эффективная терапия основного заболевания. Для этого необходимо прежде всего, удалить болезнетворные микробы из кишечника, желчных путей и других органов, важно ликвидировать воспаление в кишечнике, нормализовать двигательную активность кишечника и создать там нормальную кислотность, а также простимулировать рост полезной микрофлоры и подавить условно-патогенную и патогенную флору. Стоит уделить внимание общему и местному иммунитету, работать над его укреплением.
Для восполнения дефицита бифидо- и лактобактерий существует несколько путей работы. Один из них – прием пробиотиков. Термин «probiotics» означает сообщество двух организмов, способствующее жизнедеятельности обоих партнеров. Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые благоприятно влияют на здоровье человека, нормализуя его кишечную микрофлору. Пробиотики широко используются в качестве пищевых добавок, в йогуртах и других молочных продуктах. Микроорганизмы, входящие в состав пробиотиков не патогенны, не токсигенны, сохраняют жизнеспособность при хранении.
К пробиотикам относятся:
Продвигаясь по пищеварительному тракту, микроорганизмы сохраняют свою жизнеспособность и обеспечивают временное полезное воздействие на микрофлору кишечника, модифицируя ее состав и метаболическую активность. Пробиотики могут включаться в питание в качестве диетических добавок в виде порошков, содержащих бифидобактерии, лактобактерии и их комбинации.
Эффективность пробиотиков зависит от многих факторов, таких как их состав, состояние микрофлоры кишечника, образа жизни и много другого. Наиболее часто назначаемые и наиболее популярные пробиотики, изготовленные на основе лакто- и бифидобактерий.
К пробиотикам предъявляется ряд требований:
Следующий путь работы по нормализации кишечной микрофлоры – прием пребиотиков. К пребиотикам относятся неперевариваемые в верхних отделах пищеварительного тракта компоненты пищи, которые способствуют улучшению здоровья человека за счет избирательной стимуляции роста и метаболической активности одной или нескольких групп полезных бактерий (лакто-, бифидобактерии) в толстой кишке. Для того чтобы компонент пищи был классифицирован как пребиотик, он не должен подвергаться гидролизу пищеварительными ферментами, абсорбироваться в верхних отделах пищеварительного тракта, однако, должен являться субстратом для бифидо- и лактобактерий, заселяющих толстый кишечник человека. Пребиотики не относятся к лекарственным препаратам.
Фрукто-олигосахариды вызывают более чем 10-кратное повышение уровней бифидобактерий и лактобактерий в кале и значительное уменьшение количеств клостридий и энтеробактерий. В свою очередь, повышение уровней бифидобактерий и лактобактерий приводит к подавлению роста и размножения сальмонелл, листерий, кампилобактеров, шигелл и вибрионов.
Небольшое количество олигосахаридов обнаружено в молоке всех млекопитающих, однако грудное молоко содержит около 130 различных олигосахаридов, действующих как своего рода растворимые пищевые волокна. Олигосахаридам грудного молока принадлежит ряд защитных функций, определяющих преимущества грудного вскармливания. Они повышают уровень бифидобактерий и действуют на рН содержимого толстой кишки.
Продукты, богатые полезными бактериями
А сейчас приступим к более детальному рассмотрению продуктов, богатых лактобактериями и бифидобактериями.
Йогурт является одним из лучших источников пробиотиков.
Натуральный йогурт делают из молока, которое сбраживается бактериями, главным образом молочнокислыми и бифидобактериями.
Употребление йогурта положительно влияет на здоровье человека, а именно на опорно-двигательный аппарат (особенно кости). Употребление йогурта также полезно для людей с высоким кровяным давлением. У детей йогурт может помочь уменьшить диарею, вызванную антибиотиками. Также йогурт полезен для облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника. Кроме того, йогурт может подойти людям с непереносимостью лактозы, поскольку бактерии превращают часть лактозы в молочную кислоту, значительно снижая содержание лактозы в конечном продукте.
Кстати, именно из-за молочной кислоты йогурт обладает кисловатым вкусом. Однако следует помнить, что не все йогурты содержат живые пробиотики, в некоторых случаях живые бактерии могут быть убиты во время термической обработки продукта. По этой причине обязательно читайте этикетку на йогурте, прежде чем купить его, и выбирайте йогурт с активной или живой культурой, не содержащий добавленный сахар.
Действительно, употребление кефира помогает поддерживать здоровье всего организма. Кефир полезен для костной системы человека, для желудочно-кишечного тракта, а также может помочь защитить от некоторых инфекций.
В то время как йогурт, вероятно, является самым известным пробиотическим продуктом, кефир на самом деле более полезен. Кефир содержит несколько основных штаммов полезных бактерий и дрожжей, что делает его мощным пробиотиком. Как и йогурт, кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы.
Соевые бобы обычно содержат большое количество фитиновой кислоты, растительного соединения, которое ухудшает усвоение минералов, таких как железо и цинк. При ферментации количество фитиновой кислоты снижается, что может увеличить количество минералов, которые организм способен усваивать из темпе. При ферментации синтезируется также некоторое количество витамина B12. Учитывая вышеизложенное, темпе можно считать отличным выбором как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет добавить в свой рацион пробиотик.
Кимчи – блюдо корейской кухни, которое представляет собой остро приправленные ферментированные (квашеные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту. Кимчи приправляют смесью приправ, таких как хлопья красного перца, чеснок, имбирь, зеленый лук и соль.
Кимчи содержит молочнокислые бактерии Lactobacillus kimchii, а также другие молочнокислые бактерии, которые могут помочь пищеварению.
Кимчи, приготовленные из пекинской капусты, богаты некоторыми витаминами и минералами, включая витамин К, рибофлавин (витамин В2) и железо.
Мисо является хорошим источником белка и клетчатки. Он также богат различными витаминами, минералами и растительными соединениями, включая витамин К, марганец и медь. Одно из исследований показало, что регулярное употребление супа мисо снижает риск развития рака молочной железы у женщин среднего возраста. В другом исследовании было выявлено снижение риска развития инсульта у женщин, регулярно употребляющих мисо.
Однако, поскольку чайный гриб сбраживается бактериями и дрожжами, он, обладает пробиотическими свойствами.
Соленые огурцы популярны во всем мире. При засолке огурцы оставляют для брожения в течение некоторого времени, используя естественно присутствующие в них молочнокислые бактерии. Такие огурцы являются отличным источником полезных пробиотических бактерий, которые могут улучшить пищеварение. Они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К, необходимого для свертываемости крови.
Не следует забывать, что соленые огурцы также имеют высокое содержание натрия. Важно отметить, что соленые огурцы, приготовленные с уксусом, не содержат живых пробиотиков.
Культурная пахта как правило не имеет таких полезных свойств.
Хотя большинство видов сыра ферментируются, это не означает, что все они содержат пробиотики. Поэтому важно искать живые активные культуры на этикетках продуктов питания. Полезные бактерии выдерживают процесс старения в некоторых сырах, включая Гауду, моцареллу, чеддер. Сыр является прекрасным источником белка, он также богат важными витаминами и минералами, включая кальций, витамин B12, фосфор и селен. Умеренное потребление молочных продуктов, таких как сыр, может даже снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.
Кому нельзя употреблять добавки с бифидо- и лактобактериями
Несмотря на огромную пользу, которую приносят нам полезные бактерии, все-таки есть категории людей, кому эти добавки противопоказаны. Они могут нанести вред при тяжелых заболеваниях, например остром панкреатите, онкологии, язве. Они также противопоказаны тем, кто страдает от синдрома раздражённого кишечника, синдрома избыточного бактериального роста и синдрома избыточного грибкового роста. Также они способны спровоцировать развитие инфекций у тех, кто принимает препараты, специально снижающие иммунитет.