чем полезен имбирь покажите видео
Здоровое питание и укрепление иммунитета
Иммунная система защищает организм от вторжения и распространения болезнетворных агентов (возбудителей инфекций).Ослабление иммунитета влечёт снижение сопротивляемости болезням, медленное затягивание ран, развитие опухолей.
Укрепить защитные силы организма помогает здоровый образ жизни, в том числе правильное питание.
Какие же продукты повышают иммунитет?
Продукты, повышающие иммунитет, содержат:
антиоксиданты; витамины и их предшественники – провитамины: витамин C (аскорбиновую кислоту), витамин A (ретинол), провитамины A (каротиноиды), витамин E (токоферол); минералы – цинк, селен; витамины группы B; омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты; иммуноактивные аминокислоты (глутаминовую, аспарагиновую, валин, аланин, цистин и другие); витамин D; клетчатку.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищая иммунную систему, участвуют в выработке иммунных клеток, стимулируют ответ при вирусной или бактериальной атаке.
Витамины B также активируют синтез иммунных клеток и их защитную способность, нормализуют обменные процессы во всех системах организма.
Кислоты омега-3 и аминокислоты могут являться как строительным материалом иммунных клеток, так и ускорять выработку последних, стимулировать защитные процессы.
Механизмы иммуноактивного действия витамина D ещё не изучены, однако замечено, что повышенное употребление этого витамина с кальцием позволяет снизить заболеваемость злокачественными опухолями молочной железы, толстой кишки, поджелудочной железы, яичника, почки, предстательной железы.
Клетчатка – целлюлозные волокна в составе многих продуктов растительного происхождения – предназначена для опосредованного укрепления иммунитета: она впитывает канцерогены, находящиеся в просвете толстой кишки и способствует их скорейшему выведению из организма, создаёт благоприятные условия развития нормальной микрофлоры кишечника.
Ретинол, каротиноиды, токоферол и витамин D не растворяются в воде, поэтому пищу, содержащие эти вещества необходимо комбинировать с жирами.
Фрукты и овощи признаны продуктами, какие наиболее эффективно укрепляют иммунитет. Мобилизации защитных сил организма способствует употребление:
лук и чеснок; капусты брокколи; брюссельской капусты; бело- и краснокочанной капусты;
цветной капусты; репы; редьки; редиса; моркови; болгарского перца; шпината; салата; томатов; фруктов семейства цитрусовых; яблок.
В овощах и фруктах содержатся витамины B2 и B6, различные антиоксиданты, цинк, пищевые волокна. Лук и чеснок содержат полифенол, кверцетин, а также фитонциды – вещества, губительно действующие на бактерии.
Тёмно-зелёные, жёлтые, красные овощи и фрукты содержат большое количество каротиноидов. Рацион, богатый этими продуктами, предупреждает развитие рака поджелудочной железы, толстой кишки, ротовой полости и подавляет рост опухолей молочной железы, лёгкого, кожи, желудка.
Наиболее мощным антиоксидантным действием обладает каротиноид ликопин, содержащийся в томатах.
Томаты снижают риск развития новообразований предстательной и молочной желёз, лёгких, тела матки, а овощи семейства крестоцветных особенно полезны для профилактики опухолей, которые провоцирует табакокурение.
К продуктам для поднятия иммунитета относятся и ягоды, содержащие много полифенола – эллаговой кислоты:
В состав винограда также входит полифенол ресвератрол, обладающий сильным противовоспалительным и противоопухолевым действием.
Укрепляет иммунитет и черника, богатая рядом других антиоксидантов.
Орехи – хороший выбор продуктов для иммунитета. Они богаты витаминами группы B, омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, селеном, иммуноактивными аминокислотами.
В день достаточно съедать 5-10 орехов (в зависимости от размера), а таких крупных, как макадамия, хватит и двух. Для сохранения всех полезных свойств орехи не следует обжаривать.
Кладезь полезных для иммунной системы веществ – жирные сорта морских и океанических рыб: скумбрия; сардины; форель; сёмга; тунец; лосось; палтус.
Эти морепродукты являются основным источником омега-3-ненасыщенных жирных кислот, содержат витамины A, D, B6, B12, селен и аминокислоты, необходимые для нормальной работы иммунной системы. Если есть выбор, желательно брать рыбу, выловленную в северных широтах. Она содержит наибольшее количество полезного для организма жира. Потребление жирной рыбы повышает сопротивляемость к инфекциям, снижает длительность и интенсивность воспалительных процессов.
Зерновые и зернобобовые
Крупы и бобовые культуры тоже являются продуктами для иммунитета, в первую очередь ввиду большого содержания клетчатки. Пищевыми волокнами богаты: овёс; ячмень; коричневый рис; гречневая крупа; кукуруза; чечевица; фасоль (сухие зёрна).
Эти продукты содержат и другие полезные вещества: витамины группы B, токоферол, селен, аминокислоты. Для сохранения полезных свойств крупы и бобы следует употреблять цельные, с оболочкой.
Для укрепления иммунной системы полезно присутствие в рационе следующих напитков: зелёного чая; отвара шиповника; свежевыжатых соков. Зелёный чай содержит большое количество полифенолов – катехинов, являющихся мощными антиоксидантами. Шиповник – источник аскорбиновой кислоты. Соки из перечисленных выше ягод, фруктов и овощей обладают всеми укрепляющими иммунитет свойствами продуктов, из которых они были получены.
К продуктам, поднимающим иммунитет, относятся и некоторые приправы: куркума; имбирь; льняное масло; горчица; хрен.
Куркума содержит одноимённый антиоксидант куркумин, по некоторым данным защищающий организм от онкологических заболеваний.
Корень имбиря, в составе которого много аскорбиновой кислоты и незаменимых аминокислот, не только стимулирует защитные функции организма, но и сам обладает антивирусным, бактерицидным и противогрибковым свойствами благодаря содержанию в нём терпенов. Имбирь также содержит биологически активное вещество гингерол, которому приписывают поистине чудодейственное свойство: мощнейший антиоксидантный эффект, позволяющий успешно бороться с раковыми клетками. Однако противораковое действие имбиря пока не доказано с научной точки зрения.
Высокое содержание в льняном масле жирной кислоты омега-3 и витамина E позволяет отнести его к продуктам, поднимающим иммунитет. Это наиболее полезное растительное масло не только для иммунной системы, но и для других систем и органов, ввиду оптимального для человеческого организма баланса жирных кислот.
Натуральный мёд (какой сбор – не имеет значения) – отличный продукт, который укрепляет иммунитет благодаря высокой концентрации витаминов B, каротина, аскорбиновой кислоты, полифенолов (флавонидов). Мёд значительно повышает сопротивляемость инфекциям при потреблении не более одной столовой ложки в день. Этот продукт утрачивает полезные свойства при нагревании выше 40C, поэтому с лечебно-профилактической целью следует употреблять мёд, не подвергшийся термическому воздействию, например, не класть в чай, а есть вприкуску.
На основе мёда можно приготовить целебную (и вкусную) смесь для укрепления иммунной системы и нормализации обменных процессов, для этого нужно смешать мёд с орехами, имбирем и лимоном.
10 полезных свойств имбиря, которые необходимо знать
Имбирь — не только пикантная пряность, но и популярное лекарство в восточной медицине. Но какие его свойства реально использовать на практике, а какие наука пока только изучает?
Мощный антиоксидант
В европейском журнале Nutrition, посвященном питанию, были опубликованы исследования 120 растительных продуктов, обладающих антиоксидантными свойствами. Имбирь оказался одним из лидеров. Главное свойство антиоксидантов — подавление активности свободных радикалов. Они способны на молекулярном уровне серьезно повреждать клетки организма за счет своих окислительных свойств, вызывая старение организма и развитие различных болезней. А правильное питание помогает с ними бороться.
Многочисленные исследования показали, что имбирь не только подавляет выработку свободных радикалов, но и стимулирует синтез антиоксидантов самим организмом. При этом свежий имбирь демонстрирует лучшие показатели по антиоксидантным характеристикам, «соперничая» по эффекту с чистой аскорбиновой кислотой. Вообще, многие полезные свойства имбиря являются следствием того, что в нем в форме эфирного масла содержится растительный алкалоид гингерол, придающий корню жгучий вкус.
Противовирусное средство
Хорошо известны и противовирусные свойства имбиря. Дело в том, что в нем содержится витамин С и витамины группы В, которые стимулируют иммунитет. Упомянутый выше гингерол одновременно стимулирует выработку тепла и подавляет воспаление. Конечно, имбирь не заменяет лекарства, прописанные врачом, но если дополнительно принимать чай из тертого имбиря с лимоном и медом, можно поддержать организм и облегчить свое состояние при гриппе и простудах. По своему составу имбирь близок к чесноку, только без специфического запаха.
Для профилактики различных заболеваний достаточно добавлять имбирь в пищу как пряность, варить имбирный чай и настои.
Профилактика тошноты
Имбирь — одно из лучших средств для предотвращения и лечения тошноты, вызванных проблемами с пищеварением, морской болезнью и беременностью. В журнале Travel Medicine была размещена статья с результатами интересного исследования. Перед шестичасовой лодочной прогулкой для наблюдения за китами, в которой принимали участие более тысячи туристов, все они получили по 500 мг имбиря. В результате участникам прогулки удалось избежать морской болезни, им не пришлось даже принимать лекарства от укачивания.
Проводились эксперименты и с беременными женщинами, страдающими токсикозом. Прием 1 грамма имбиря в день в течение 4 дней давал значительное улучшение состояния – тошнота уменьшалась.
Снижение воспаления и боли
Одна из причин, почему имбирь так любят восточные медики — он обладает противовоспалительными свойствами, что также подтверждено научными исследованиями. Например, 247 пациентов с остеоартритом коленного сустава, сопровождавшимся болью, в течение шести недель ежедневно получали экстракт имбиря. Через полтора месяца они сообщили о том, что боль при стоянии и ходьбе уменьшилась, и они принимали меньше обезболивающих препаратов. Вполне возможно, данные исследования приведут к созданию в будущем нового лекарства, которое поможет в лечении остеоартрита.
Кроме того, имбирь уменьшает мышечную боль, полученную в результате травм или физической нагрузки. Этому было посвящено еще одно исследование, в котором приняли участие 74 добровольца. После интенсивных тренировок они получали сырой или термически обработанный имбирь, и в результате в течение суток болезненные ощущения снижались. Получается, что имбирь не теряет болеутоляющих свойств даже в приготовленном виде. Все то же самое можно сказать и об эффективности имбиря в снятии симптомов при болезненных менструациях и мигрени. Участники эксперимента, страдающие сильнейшими головными болями, получали имбирный порошок, и его эффект был таким же, как у лекарственных препаратов, зато не наблюдалось никаких побочных эффектов.
Помощь при онкологии
Большинство пациентов, проходящих курс химиотерапии, страдают от тошноты и рвоты. По словам ученых из Медицинского центра Университета Рочестера, если наряду с обычными противорвотными препаратами принимать имбирь, тошнота уменьшается на 40%. В онкологическом центре Джеймса П. Уилмота в Рочестере провели исследование, в котором приняли участие 644 больных раком, страдавших от тошноты после химиотерапии, которой им предстояло пройти еще три курса.Участники эксперимента, разделенные на группы, получали разную дозировку имбиря за три дня до курса химиотерапии. Наибольшую эффективность продемонстрировали дозы в 0,5 г и 1 г корня. Подобное открытие, безусловно, улучшает качество жизни онкологических больных и значительно облегчает их состояние.
Как уже говорилось, главным компонентом имбиря является алкалоид гингерол — именно он придает корню пряно-острый вкус. Выяснилось, что это вещество обладает противораковыми свойствами и способно уменьшить размеры опухолей, уничтожая злокачественные клетки. Впрочем, это вовсе не говорит, что рогатый корень – лекарство от рака. Исследования на эту тему продолжаются!
Для укрепления сосудов
Имбирь очень полезен для сосудов. В его составе есть соединения, которые разжижают кровь — это уменьшает вероятность появления тромбов и ослабляет давление на стенки кровеносных сосудов. Кроме того, в корне имбиря содержится полисахарид инулин, снижающий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — так называемого плохого холестерина. Таким образом, включив в рацион имбирь, можно минимизировать риски развития атеросклероза. При этом также сокращается количество триглицеридов — липидов, циркулирующих в крови. Если их слишком много, возникает угроза развития многих заболеваний, например, панкреатита или сердечно-сосудистых патологий.
Ученые проводили эксперименты на мышах, давая им каждый день по 250 мкг экстракта имбиря в течение 10 недель. В результате площадь атеросклеротических поражений уменьшилась на 44%, количество триглицеридов снизилось на 27%, а уровень ЛПНП — на 33%.Помните, что ни в коем случае нельзя сочетать имбирь с препаратами, разжижающими кровь — эффект может оказаться слишком сильным.
Антибактериальное действие
Ученые доказали, что корень имбиря обладает антимикробным и антибактериальным действием, являясь сильным природным антибиотиком, да и побочных эффектов у него (в отличие от обычных антибиотиков) меньше. Антимикробные свойства обусловлены входящими в состав корня жгучими составляющими гингеролом и шогаолом. В результате лабораторных экспериментов удалось выяснить, что настойка имбиря помогает бороться с кишечной палочкой (бактерией E. coli).
Имбирь хорошо проявил себя и в подавлении активности грибковых микроорганизмов. Иранские ученые провели опыты, продемонстрировавшие, что экстракт имбиря наиболее эффективен против Candida albicans и Candida krusei, вызывающих кандидоз и молочницу. Подобные исследования проводятся для создания в будущем антибактериальных и противогрибковых лекарственных препаратов.
Помощь при сахарном диабете
Нередко можно встретить в научной и медицинской среде утверждения, что корень имбиря снижает уровень сахара в крови. На самом деле он не заменяет инсулин и не занимается транспортировкой глюкозы в клетки организма. Входящий в состав имбиря гингерол просто-напросто стимулирует выработку инсулина и помогает мышечным клеткам лучше усваивать сахар. По этой причине имбирь рекомендуется принимать при диабете II типа, не забывая о диете и физических нагрузках. Отличный способ держать диабет II типа под контролем — пить имбирный чай, добавлять тертый корень в салаты, супы и вторые блюда.
Сжигание жира и похудение
Некоторые врачи утверждают, что свежий имбирь ускоряет обмен веществ, за счет чего и происходит более интенсивное сжигание жира, если, конечно, наблюдается хотя бы небольшой дефицит калорий. Этот вопрос еще не до конца исследован, хотя ученые провели эксперимент в группе мужчин с избыточным весом, давая им порошок имбиря во время завтрака. Выяснилось, что обмен веществ остается прежним, зато насыщение во время еды наступает быстрее. Иными словами, имбирь все-таки влияет на аппетит и потерю веса, но только при соблюдении диеты.
Похожий научный эксперимент проводился в группе 80 женщин, страдающих ожирением. В течение 12 недель они получали 1 грамм имбирного порошка в день, а на протяжении всего периода исследования врачи контролировали вес, индекс массы тела, окружность бедер и талии, уровень аппетита и другие параметры. Через три месяца произошло хоть и небольшое, но значимое для статистики улучшение по всем показателям.
Наружное применение имбиря
Измельченный имбирь можно использовать в качестве компрессов при простуде, ушибах, растяжениях и радикулите. Косметологи не возражают и против масок с имбирным соком, если, конечно, нет индивидуальных противопоказаний для подобных процедур. Корень имбиря особенно полезен для проблемной кожи, поскольку кроме разогревающего эффекта он обладает и бактерицидным воздействием.
Перед тем, как вводить корень имбиря в свой рацион, следует проконсультироваться с доктором. Дело в том, что имбирь действует раздражающе на ЖКТ и при некоторых диагнозах может нанести вред здоровью. Среди противопоказаний врачи называют гипертонию, заболевания сердца, желчного пузыря и печени. И, конечно, опасно заменять прописанные врачом лекарства имбирем, полагаясь на его чудесную силу. Имбирь — всего лишь помощник, а не панацея!
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Хронический и острый бронхит: чем опасна болезнь и как её лечить
Бронхит – это патологическое состояние, при котором развивается воспаление бронхов. В свою очередь, бронхи – это пути, которые проводят воздух от трахеи к тканям легких, согревают воздушный поток, увлажняют и очищают его. Находятся они в нижней части трахеи и представляют собой две крупных ветви.
Болезнь вызывает воспаление слизистой оболочки или всей толщи бронхиальных стенок. Начинается чрезмерное выделение слизи, затрудняется дыхание. Организм пытается самостоятельно вывести лишнюю слизь, поэтому появляется сильный мучительный кашель. Патология может переходить из кратковременной острой в продолжительную хроническую форму, поэтому требует комплексного незамедлительного лечения.
Острый бронхит
Развивается в подавляющем большинстве случаев и представляет собой распространенное осложнение острой респираторной инфекции. Зачастую диагностируется у детей, так как они более восприимчивы к подобным инфекциям.
При остром поражении бронхов происходит размножение условно-патогенной микрофлоры. Слизистая меняет свою структуру, развивается поражение верхних слоев и стенок бронхов. Формируется отек слизистой, эпителиальные клетки отторгаются организмом, появляются инфильтраты на подслизистом слое. Процессы сопровождаются тяжелым продолжительным кашлем, который может сохраняться даже после излечения пациента.
Острая форма лечится в течение 3-4 недель. На протяжении этого времени восстанавливается структура и функции бронхов. При правильной и своевременной терапии прогноз благоприятный.
Хронический бронхит
При хроническом бронхите кашель с выделением мокроты наблюдается на протяжении не менее двух лет в течение трех месяцев ежегодно. При этом важно исключить наличие других причин кашля.
Такая форма чаще возникает у взрослых, так как формируется только при длительном раздражении бронхов. Причиной раздражения может быть не только многократно перенесенное острое заболевание, но и сигаретный дым, газы, пыль, химические испарения и прочие отрицательные факторы.
Продолжительное воздействие на слизистую бронхов неблагоприятных факторов вызывает изменения в слизистой, постепенное повышение выделения мокроты. Существенно снижается способность бронхов проводить воздух, а вентиляция легких нарушается.
Формы хронического бронхита
В зависимости от характера воспалительных процессов выделяют:
С учетом наличия нарушения проходимости (обструкции) дыхательных путей бронхит может быть:
По причинам развития болезни выделяют:
Причины заболевания
При острой и хронической формах причины развития патологического состояния бронхов несколько отличаются.
Острый бронхит в 90% случаев формируется в результате попадания в организм вирусной инфекции: гриппа, аденовируса, респираторно-синцитиального, коревого или коклюшного вируса, а также прочих возбудителей. Реже болезнь становится результатом бактериального поражения стафилококком, стрептококком, пневмококком и др.
Среди прочих факторов, которые способствуют развитию острой формы болезни:
При хронической форме основной причиной развития признано курение. У курильщиков болезнь диагностируют в 2-5 раз чаще, чем у некурящих людей. Табачный дым наносит вред как при активном, так и при пассивном курении.
Среди прочих предпосылок развития хронической формы – повторно перенесенные и частые острые бронхиты, ОРВИ, пневмонии, болезни носоглотки. Инфекционная составляющая в таких условиях усугубляет уже имеющееся поражение бронхов.
Симптомы бронхита
Признаки патологии отличаются в зависимости от острой или хронической формы течения болезни:
Осложнения
Острый бронхит может провоцировать осложнение в виде бронхопневмонии – инфекционно-воспалительного процесса, который поражает легкие, вызывает лихорадку, сухой кашель, общую слабость.
Бесконтрольное прогрессирование хронического заболевания приводит к регулярным острым пневмониям и со временем переходит в обструктивную болезнь легких. При этом сужается просвет и отекает слизистая дыхательных путей, частично разрушаются легочные ткани.
Хронический бронхит также может стать причиной развития легочной гипертензии, сердечно-легочной недостаточности, эмфиземы легких, бронхоэктатичской болезни, пневмонии и ряда других опасных заболеваний.
Когда стоит обратиться к врачу
Крайне важно не пускать болезнь на самотек. К врачу нужно обращаться при появлении первых симптомов возможного бронхиального поражения: кашля, повышенной температуры, недомогания. Врач проведет диагностику, укажет, как и чем лечить бронхит и кашель, а дальнейшая терапия пройдет в домашних условиях под контролем доктора. В большинстве случаев патология не требует госпитализации.
Бесконтрольное течение острой болезни в большинстве случаев приводит к усугублению симптоматики, повторному развитию заболевания, переходу в хроническую болезнь и формированию осложнений.
Чтобы определить болезнь и изучить степень поражения бронхов, необходима комплексная диагностика пациента и изучение клинической картины. Этим занимается терапевт или педиатр, который назначает необходимые для диагностики обследования. При необходимости он направляет пациента на консультации к пульмонологу и другим смежным специалистам.
Если по результатам опроса и осмотра у врача появились подозрения на бронхит или другие схожие болезни, назначаются дополнительные обследования:
Среди возможных дополнительных исследований: эхокардиография, электрокардиография, бронхография и др.
Лечение
Терапия бронхита носит комплексный характер, так как преследует цель избавить организм от инфекции, восстановить проходимость бронхов, устранить усугубляющие болезнь факторы.
В первые дни острой фазы необходимо придерживаться постельного режима, много пить, соблюдать молочно-растительную диету. Крайне важно отказаться от курения и поддерживать влажность воздуха в помещении, где находится больной, на уровне 40-60%.
Медикаментозная терапия острой стадии cводится к приему препаратов, которые облегчают симптомы и предотвращают развитие осложнений. Для этого используют:
Важную роль играет физиотерапия. Улучшить состояние пациента помогает лечебная гимнастика, физиотерапия, вибрационный массаж.
Хроническая форма заболевания требует продолжительного лечения как при обострении, так и во время ремиссии. Схема терапии предусматривает прием перечисленных препаратов по назначению врача, а также интенсивную программу легочной реабилитации, которая помогает снизить проявления болезни.
Максимально важно устранить из жизни пациента причину, которая спровоцировала развитие хронического бронхита, вести здоровый образ жизни, укреплять иммунитет и правильно питаться.
Профилактика бронхита
Профилактика легочных заболеваний – это комплексный и систематический процесс, цель которого – укрепить защитные силы организма и минимизировать воздействие факторов риска. Для этого необходимо в первую очередь отказаться от курения, защищать легкие от пыли, вредных химических соединений, слишком горячего или сухого воздуха. В рамках профилактики важно своевременно лечить хронические инфекции, предотвращать аллергические реакции и обязательно обращаться к врачу при первых признаках заболевания, проходить ежегодную вакцинацию от гриппа и пневмонии.