чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Польза и вред тыквенного масла, как правильно принимать препарат

Польза и вред тыквенного масла, как правильно принимать препарат

Сторонники народных методов оздоровления часто интересуются, в чем польза и вред тыквенного масла и как принимать это средство. Семечки бахчевой культуры знакомы всем с детства, вкусные зеленоватые пластинки могут составить конкуренцию зернам подсолнечника. Семена тыквы применяются для борьбы с острицами, они очень питательны, хорошо перебивают слишком сильный аппетит. Возникает вопрос: в чем преимущества масла, выжатого из семян тыквы, нужно ли его использовать? Все дело в концентрации полезных веществ. Чтобы получить их в полном объеме потребуется съесть в 3 раза больше зерен, чем экстракта.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Состав и свойство масла тыквы

В семенах тыквы содержится до 30% растительных жиров. При холодном отжиме получается масло, не подвергавшееся тепловой обработке и сохранившее все полезные качества. В зависимости от сорта бахчевой культуры средство может иметь зеленоватый или коричневатый оттенок.

В состав препарата входят:

Натуральное масло из семечек тыквы обладает целым рядом полезных свойств и с давних времен считается очень ценным продуктом. Раньше в Европе за меленький флакончик препарата требовали цену, за которую можно было приобрести золотое кольцо. Правильное соотношение участвующих в процессах жизнедеятельности компонентов способствует:

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Показания к применению препарата

Официальная медицина признает пользу масла тыквы. Его прописывают в качестве вспомогательного средства при лечении некоторых патологий:

Способность масла тыквы выводить из организма свободные радикалы и холестерин делает его прекрасным профилактическим средством для сосудов. Если желудок или кишечник плохо работает из-за нездорового питания, поддержите систему пищеварения полезным препаратом. Экстракт выводит шлаки, стенки кишечника становятся чистыми и лучше всасывают питательные вещества. Гельминты покидают систему пищеварения и не мешают правильной переработке съеденных блюд.

Когда организм ослаблен после тяжелой болезни, операции или вследствие интенсивной терапии, силы для восстановления ему придаст тыквенное масло. Последствия химиотерапии и процедур с радиоактивными препаратами пройдут быстрее под воздействием биологически активных веществ. Работникам вредных предприятий, жителям местности с плохой экологией или радиационным заражением не нужно ждать, пока организм начнет давать сбой. Примите препарат, это не займет много времени, а вы будете защищены от опасных воздействий.

Женщины, желающие похудеть, часто сидят на диетах, при которых в организм не поступает полный комплекс необходимых компонентов. Масло тыквы восполнит этот недостаток. При некоторых заболеваниях человеку противопоказаны многие продукты. Насытиться можно любой пищей, но не везде есть нужный комплект витаминов и минералов. Небольшая доза пищевой добавки насытит вас всем необходимым.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Как правильно выбрать масло тыквы

Если хотите использовать самый качественный препарат, ищите масло, произведенное в Штирии. В этой австрийской провинции культивируют специальный сорт тыквы, у которой семена покрыты кожурой, больше похожей на шелуху. На бахче применяются только экологически чистые препараты и удобрения. Масло признано самым полезным и натуральным, но стоит оно очень дорого.

Обычный препарат вы можете приобрести в аптеке в стеклянном флаконе или гелевых капсулах. Обратите внимание на срок годности, он не должен превышать 6 месяцев. На упаковке обязательно указывается фирма-производитель со всеми контактами. Посмотрите на герметичность упаковки, чтобы недобросовестные продавцы вместо дорогого препарата не налили в пузырек непонятную смесь.

В погоне за прибылью некоторые производители смешивают подсолнечное и тыквенное масло. Внимательно смотрите на состав. Крупная надпись «Масло из семян тыквы» ничего не значит, это может быть коммерческое название продукта, в котором содержится ничтожный процент целебного экстракта. На этикетке обязательно должно быть указано, что в бутылочке находится 100% нерафинированное масло.

Натуральность можно определить самостоятельно. Вкус должен быть горьковатым, а капли масла – не растекаться по листу салата.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Спасение для мужчин

С возрастом каждый мужчина начинает беспокоиться за состояние своих органов репродукции. Простатит и аденома поражают многих представителей сильного пола, потенция с каждым годом становится слабее. Для правильной работы мочеполовой системы необходим селен, который во многих регионах в дефиците.

Тыквенные семечки содержат все необходимые микроэлементы, только съесть их нужно слишком много. Интимная жизнь наладится, но с зубами возникнут проблемы. Для восполнения нужных компонентов лучше воспользоваться экстрактом – тыквенным маслом. Препарат насытит систему витаминами и микроэлементами, снизит возможность образования опухолей и воспалений. В результате и мочеиспускание будет проходить без боли, и интимная жизнь станет радовать до глубокой старости.

При лечении простатита внутренний прием масла желательно дополнить введением тампона с препаратом в прямую кишку или микроклизмами.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Польза для женщин и детей

Во время беременности и грудного вскармливания организм женщины работает с большими перегрузками. Развивающемуся плоду и новорожденному малышу нужно много питательных веществ, а получить он их может только от мамы. В результате женщина чувствует постоянную слабость и усталость, зубы разрушаются, волосы выпадают, ногти становятся ломкими. Иногда будущую маму мучают отеки или запоры. Тыквенное масло восполнит недостаток витаминов и минералов, наладит работу всех систем и поможет представительницам прекрасного пола пережить радостный, но тяжелый период.

Грудничкам этот препарат тоже полезен, но принимать его внутрь до года противопоказано, все необходимое малыш получит через мамино молоко. Зато любые раздражения кожи, ранки, опрелости можно смазывать целебным маслом. После года можно добавлять препарат в каши и пюре. Не торопитесь, начните с одной капельки в день и неделю понаблюдайте за реакцией ребенка. Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозу до 5 мл в сутки.

Наступает период двигательной активности, и редкий день обойдется без синяка, раны или ссадины у малыша. Летом вызывают зуд укусы комаров и мошек, ребенок чешется, не может спокойно уснуть. А флакончик с волшебной жидкостью на что? Помажьте больные места, в серьезных случаях наложите повязку с маслом, и очень скоро все пройдет.

Русские морозы и европейская мода часто несовместимы, но многие девушки пренебрегают теплым бельем. В результате возникают различные воспаления, проблемы с беременностью. В юности мучает предменструальный синдром, в пожилом возрасте – климакс. Справиться со всеми этими проблемами также поможет целебный экстракт.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Как правильно принимать лечебное масло

Для профилактики и лечения хронических заболеваний пищеварительного тракта и уничтожения глистов обычно рекомендуют принимать перед едой трижды в день по чайной ложке тыквенного масла. При лечении кишечника можно ставить очистительные клизмы. В 50 г кипяченой воды добавьте 3 мл препарата и введите в прямую кишку. Такой же дозировки можно придерживаться при внутреннем употреблении от других болезней, если врач не назначит другую схему.

Препарат можно использовать не только как пищевую добавку, но и для наружного применения, закапываний, спринцеваний. Если экстракт противопоказан для приема внутрь, используйте его другими методами.

Для использования в косметических целях масло можно смешивать с другими ингредиентами, полезными для вашей кожи. Препарат добавляют в маски для ухода за кожей и волосами, лечебные отвары и настои для компрессов. Экстракт можно использовать для массажей и ароматерапии.

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Вред и противопоказания к применению пищевой добавки

При приеме тыквенного масла нужно учесть, что препарат имеет противопоказания. Когда у вас есть какое-нибудь хроническое заболевание, проконсультируйтесь с врачом, даже если не найдете своего недуга в инструкции.

В некоторых случаях продукт следует употреблять с осторожностью и наблюдать за своим состоянием. Препарат не рекомендуется:

При желчнокаменной болезни следует соблюдать осторожность.

Помните, что масло из тыквы не продукт питания, а пищевая добавка. Заливать им салаты, класть в кашу или рагу можно только в умеренных количествах, не больше 2-3 столовых ложек за сутки. Если блюдо получилось слишком сухим, добавьте другие растительные жиры. Дело не только в высокой цене, но и в том, что препарат насыщен биологически активными веществами и при передозировке вреден для здоровья.

Иногда прием чистого тыквенного масла вызывает у человека тошноту. Это не побочный эффект или вредное воздействие, не все могут выпить чистый растительный жир. Вы можете приобрести масло в капсулах или употреблять его с пищей.

Добавляйте масло тыквы только в холодные блюда. При тепловой обработке оно теряет много полезных качеств.

Иногда препарат может вызвать аллергию и при наружном применении. Если не хотите покрыться сыпью, не делайте сразу маску на все лицо. Нанесите несколько капель за ушную раковину и проверьте, как ваша кожа реагирует на экстракт.

Фармацевтическая промышленность выпускает много лечебных пищевых добавок. В ассортимент лучших из них можно смело внести масло тыквенных семечек. Препарат прошел проверку временем, его уже давно используют и народные целители, и официальная медицина. Не превышайте дозировку, употребляйте средство правильно, и оно поможет вашему организму бороться и с болезнями, и с возрастными проблемами.

Источник

Масло тыквенное в Москве

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Химический состав

В составе тыквенного масла содержится столько биологически активных веществ, что по терапевтической эффективности оно превосходит многие препараты с синтетическими компонентами. Растительное средство особенно ценится за наличие рутина — гликозида флавоноида кверцетина, витамина P, который в организме человека не вырабатывается. Представлен его химический состав и такими органическими соединениями:

никотиновой, фолиевой, пантотеновой и аскорбиновой кислотами;

насыщенными жирными кислотами, в том числе миристиновой;

полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 (альфа-линолевой) и Омега-6 (гамма-линоленовой и арахидоновой);

витамином А (альфа- и бета-каротином);

витаминами Е и К, биотином, холином;

Много в тыквенном масле и ценнейших для здоровья человека макро- и микроэлементов — цинка, кальция, фосфора, железа, магния. А также редко встречающегося в природе селена, повышающего невосприимчивость организма к воздействию негативных внешних и внутренних факторов.

Полезные свойства

Основное полезное свойство тыквенного масла — регенерационное, способность стимулировать ускоренное восстановление тканей. Согласно результатам биохимических и клинических исследований проявляет оно и такие терапевтические эффекты:

За счет сочетания в химическом составе флавоноидов, хлорофилла, фитостеролов, витамина А, аскорбиновой кислоты под воздействием тыквенного масла укрепляются стенки кровеносных сосудов, нормализуется их проницаемость.

Формы выпуска

Отечественные фармацевтические компании фасуют тыквенное масло в стеклянные или пластиковые флаконы с навинчивающимися крышками. Получают его холодным прессованием семян при низких температурах. Такой способ производства позволяет сохранить в тыквенном масле практически все биоактивные вещества. Оно представляет собой густую темно-зеленую жидкость с приятным ореховым запахом и легкой горчинкой.

Несмотря на вполне приемлемые вкусовые качества не все могут принимать тыквенное масло в чистом виде. Поэтому большой популярностью пользуются капсулы, под желатиновой оболочкой которых находится растительный продукт. Расфасованы они в мягкие алюминиевые блистеры или пластиковые флаконы. Вторичной упаковкой препарату служит картонная коробка с вложенной внутрь аннотацией.

Фармакологические эффекты

Терапевтические эффекты тыквенного масла базируются на полезных свойствах его компонентов, проявляющих выраженную биологическую активность. Их действие направлено на клеточные мембраны органов практически всех систем жизнедеятельности, улучшение тканевой трофики, нормализацию обмена веществ, оптимизацию многих других физиологических биохимических реакций, ежесекундно протекающих в организме человека. Тыквенное масло способствует ускорению метаболических и регенеративных процессов, тормозит распространение воспаления на здоровые ткани, устраняет застой желчи.

Токоферолы и каротиноиды, в высоких концентрациях содержащиеся в растительном продукте, проявляют мощную антиоксидантную активность. Под их воздействием замедляется перекрестное окисление липидов, из которых состоит каждая биологическая мембрана. Не происходит преждевременного разрушения клеток, в организме не накапливаются токсичные продукты распада тканей.

Гепатопротекторные свойства тыквенного масла обусловлены эссенциальными фосфолипидами, проявляющими мембраностабилизирующую активность. Биоактивные вещества защищают печеночные клетки от повреждения, препятствуют накоплению в них токсичных веществ. Курсовой прием препарата способствует восстановлению гепатоцитов, что приводит к улучшению самочувствия больных гепатитами, в том числе вирусного происхождения.

Эссенциальные жирные кислоты нормализуют липидный обмен, регулируют метаболизм триглицеридов. Это незаменимый участник процессов, направленных на биосинтез арахидоновых кислот — предшественников простагландинов. Таким образом, тыквенное масло опосредованно повышает качество иммунной защиты организма, обеспечивает ее своевременное реагирование на внедрение патогенных микроорганизмов, аллергических агентов, токсических веществ.

Регулярное использование растительного препарата оказывает положительное влияние на желчевыводящие пути. Изменяется химический состав желчи, она не застаивается, а своевременно отделяется из желчного пузыря. Улучшается пищеварение и моторика кишечника, своевременно синтезируются гормоны и ферменты, нужные для физиологической работы организма. В лечении заболеваний желчного пузыря тыквенное масло ценится и за способность купировать воспалительные процессы, поразившие эпителиальные клетки желчевыводящей системы.

Обнаружено у препарата и антиандрогенное действие. На фоне курсовой терапии снижается клеточная пролиферация в предстательной железе у мужчин с доброкачественной гиперплазией. Повышается ее функциональная активность за счет улучшения микроциркуляции и кровообращения, торможения воспаления. Комбинацией таких эффектов объясняется частое использование тыквенного масла в лечении простатита, осложненного выраженным болевым синдромом.

Еще одно фармакологическое действие растительного продукта — антиатеросклеротическое. Благодаря высокой концентрации полиненасыщенных жирных кислот он ускоряет растворение холестериновых блоков, сформировавшихся на сосудистых стенках. А также тормозит усвоение «вредного» холестерина, повышая всасывание полезных триглицеридов.

Цели использования

За счет богатого витаминно-минерального состава тыквенное масло используется в комплексной терапии заболеваний мочеполовой и репродуктивной систем. Под воздействием цинка стабилизируется выработка половых гормонов, что позволяет применять его для лечения женского и мужского бесплодия. Врачами растительный препарат включается в терапевтические схемы пациентов с такими заболеваниями и патологическими состояниями:

доброкачественной гиперплазией предстательной железы;

аномально повышенным уровнем липидов и/или липопротеинов в крови;

диффузными патологиями печени — гепатитом А, хроническим гепатитом, токсическими поражениями, жировой дистрофией, циррозом;

дискинезией желчевыводящих путей.

Тыквенное масло используют во время реабилитации после проведения хирургических вмешательств на желчном пузыре, включая его удаление. Врачи рекомендуют его курсовой прием при предрасположенности к развитию желчнокаменной болезни. Препарат нередко применяется в качестве профилактического средства от атеросклероза. Он полезен людям из группы риска — возрастным пациентам преимущественно мужского пола, тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, курит, отдает предпочтение жирным продуктам.

Тыквенное масло предназначено не только для приема внутрь. Практикуется и его наружное, местное использование при псориазе, экземах, дерматитах, диатезах, ожоговой болезни, пародонтозе. В виде тампонов оно применяется для комплексного лечения эрозии шейки матки, кольпитов, эндоцервицитов. Компрессы и клизмы с тыквенным маслом ускоряют рассасывание геморроидальных узлов и заживление болезненных анальных трещин.

Как правильно применять масло тыквенное

Если лечащим врачом не рекомендовано иного, то растительное средство принимают по чайной ложке дважды в день во время еды. Режим дозирования тыквенного масла в капсулах отличается у разных производителей. Поэтому используют его в соответствии с рекомендациями инструкции. Капсулы проглатывают целиком, запивая водой. Не следует их разжевывать, так как большая часть биоактивных веществ будет разрушена хлористоводородной кислотой в желудке.

Продолжительность лечебного курса зависит от тяжести диагностированного заболевания, тяжести его течения и варьируется от одного до двух месяцев. При необходимости его возобновляют после перерыва, длительность которого определяется врачом. С профилактическими целями растительный препарат принимают 2-3 раза в год на протяжении месяца.

Если после 2-3 недель лечения выраженность симптомов патологии не снижается, то нужно сообщить об этом врачу. Может потребоваться использование других лекарственных средств. Или врач заменит тыквенное масло аналогом, в том числе с синтетическими компонентами.

Ограничения к лечению

Абсолютным противопоказанием к использованию тыквенного масла является повышенная чувствительность к одному из биоактивных веществ из его состава или компонентам, из которых сформирована оболочка капсул. Целесообразность и безопасность его применения при сахарном диабете необходимо обсудить с врачом. Нельзя использовать растительный препарат во время вынашивания беременности и лактации, в возрасте до 12 лет.

Лечение пациентов, страдающих калькулезным холециститом, выполняется с осторожностью и под врачебным контролем. Из-за желчегонного действия тыквенного масла повышается вероятность отхождения конкремента, повреждения им желчевыводящего протока или его закупорки. А легкое послабляющее действие препарата определяет еще одно относительное противопоказание — хроническую диарею.

Побочные эффекты

Случаи развития побочных реакций на фоне лечения или профилактики тыквенным маслом единичны. Проявляются они следующими симптомами:

желудочно-кишечными расстройствами — тошнотой, изжогой, вздутием живота;

высыпаниями, раздражением кожи — покраснением, отечностью, зудом.

Следует остановить прием растительного препарата и проконсультироваться с врачом. Он или изменит режим дозирования или заменит тыквенное масло более безопасным аналогом.

Срок годности, условия хранения

Тыквенное масло хранят при комнатной температуре в темном месте. Срок годности варьируется от года до полутора лет в зависимости от производителя и лекарственной формы Он ограничивается несколькими месяцами после вскрытия флакона.

Отпуск из аптек

Из аптек препарат растительного происхождения отпускается без предъявления врачебного рецепта.

Где купить масло тыквенное

Самый широкий ассортимент растительных препаратов — в аптечной сети Aptstore. У вас не возникнет проблем и с покупкой эффективного и безопасного тыквенного масла. У нас оно есть всегда в чистом виде и в форме желатиновых капсул. В каждом филиале Aptstore можно приобрести натуральное лекарственное средство по бюджетной стоимости.

Как купить масло тыквенное в интернет-аптеке Aptstore

Найти тыквенное масло нашей интернет-аптеки Aptstore просто. Сделать это можно одним из таких способов:

воспользоваться алфавитным указателем;

ввести в Умную поисковую строку «Тыквенное масло».

Рекомендуем также использовать личный кабинет и еще раз поместить тыквенное масло в корзину, если раньше оно у нас уже было куплено.

Источник

Чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Смотреть картинку чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Картинка про чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима. Фото чем полезно тыквенное масло нерафинированное холодного отжима

Сейчас уже никто не сомневается в том, что полностью убирать жиры из своего рациона нельзя ни для похудения, ни для набора мышечной массы. Благодаря высокой калорийности жиры являются прекрасным источником энергии. Основной составной частью жиров растительного и животного происхождения являются сложные эфиры трехатомного спирта – глицерина и жирных кислот, называемые глицеридами. В натуральных жирах содержится около 95–97 % триглицеридов жирных кислот, которые во многом определяют биологическую ценность пищевых продуктов. Из жирных кислот формируются клеточные мембраны, а в самих жировых клетках запасается энергетический потенциал человека. Учёные уже давно обратили внимание на тот факт, что продолжительность жизни людей может очень сильно зависеть от того, какие именно жирные кислоты преобладают в их рационе, так как они могут обладать либо полезными свойствами, либо опасными. Поэтому большой интерес представляет вопрос, какие же жиры или масла необходимо использовать человеку с пищей для того, чтобы обеспечить себя необходимыми жирными кислотами.

Цель исследования: сравнить масла растительного и животного происхождения по содержанию необходимых для организма жирных кислот.

Задачи исследования: 1) провести определение и анализ жирнокислотного состава масел растительного и животного происхождения; 2) сравнить содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в маслах.

Материалы и методы исследования

Исследования проводили на базе Федерального научного центра кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса. Для сравнения жиров животного и растительного происхождения по содержанию в них жирных кислот использовались следующие масла: 1) животного происхождения – сливочное «Брестлитовское», 2) растительного происхождения – подсолнечное рафинированное дезодорированное «Слобода», оливковое нерафинированное Rio D Oro extra virgin, льняное Витапром «Эльфа»; соевое, рапсовое, сурепное, горчичное, рыжиковое – полученное путем отжима на микропрессе из семян в лаборатории ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»; кокосовое, какао – из Доминиканской Республики (Санто-Доминго).

Определение жирнокислотного состава масел проводили методом газовой хроматографии на хроматографе «Кристалл 2000М. Для анализа использовались масла промышленного производства (подсолнечное, оливковое, льняное) и свежеприготовленные (рапсовое, рыжиковое, сурепное, горчичное), которые отжимались из семян растений в лаборатории рапса ФНЦ «ВИК имени В.Р. Вильямса» на лабораторном прессе. Масла были подготовлены для анализа на хроматографе согласно «ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава». Масла в количестве 100 мг растворяли в гексане (2 мл), добавляли 100 мкл этилирующего реагента, 1 мкл полученного раствора вводили микрошприцем в хроматограф. Обработка данных проводилась на компьютере.

При проведении исследований масел принимали участие учащиеся МБОУ школы № 4 г. Долгопрудный Московской области согласно договору о сотрудничестве между ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» и школой. Все работы школьников выполнялись под руководством сотрудников ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса».

Результаты исследования и их обсуждение

Жирные кислоты – это огромный класс органических соединений, которые делятся на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жирные кислоты представляют собой углеродные цепи с числом атомов от 4 до 30 и более и имеют формулу молекул СН3(СН2)nОН. Они имеют твердую консистенцию за счет вытянутых цепей вдоль прямой линии и плотного прилегания друг к другу. Из-за такой упаковки температура плавления триглицеридов повышается. Они участвуют в строении клеток, насыщают организм энергией. Насыщенные жиры в небольшом количестве нужны организму. Содержание насыщенных жиров в ежедневной диете в зависимости от физической активности индивидуума не должно превышать 6–10 % от общей калорийности дневного рациона. Избыток насыщенных жирных кислот в организме повышает уровень холестерина в крови, способствует, развитию болезней сердца [1].

Лауриновая кислота (С12:0) – одна из четырех наиболее распространенных насыщенных жирных кислот (С14:0, С16:0 и С18:0). Лауриновая кислота доминирует в кокосовом масле (48,03 %) в виде трилаурина. Широко используется в пищевой и химической промышленности, в производстве алкидных смол, мыл и шампуней. В виде моноглицерида используется в фармакологии в качестве антимикробного агента.

Среди насыщенных жирных кислот миристиновая (С14:0) кислота обладает самым мощным холестерин повышающим действием. В наших исследованиях (табл. 1) наибольшее количество миристиновой кислоты отмечено в кокосовом масле, наименьшее – в льняном масле.

Содержание насыщенных жирных кислот в маслах животного и растительного происхождения, %

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *