Суповой набор куриный что входит
Куриный суповой набор
Куриный суп, как нам кажется, был всегда. В детстве, во время простуды, пили прозрачный, как слеза, ароматный куриный бульон.
Куриный суп, как нам кажется, был всегда. В детстве, во время простуды, пили прозрачный, как слеза, ароматный куриный бульон. В юношестве согревались и насыщались наваристой куриной лапшой, особенно вкусной после зимней прогулки. В зрелом возрасте наслаждаемся овощным куриным супчиком – лёгким и необременительным для фигуры, но очень полезным.
Каждый из этих супов и множество других сварены из курицы, а иногда целой. Но вполне возможно заменить её куриным суповым набором. Из чего состоит такой набор, являющийся куриным полуфабрикатом для приготовления первых горячих блюд? Традиционно куриный суповой набор включает в себя спинную часть куриной тушки с хребтом и ребрами, шею, крылья, иногда добавляется кожа и кости, хорошо, если это будут киль и хрящи.
Калорийность куриного супового набора
Калорийность куриного супового набора составляет 181 ккал на 100 грамм продукта.
Состав куриного супового набора
Химический состав куриного супового набора содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, серу, фосфор и натрий.
Куриный суповой набор в кулинарии
В кулинарных традициях всех стран есть свои рецепты приготовления супов. Издавна сложилось так, что суп – это основа не только обеда, но иногда и просто единственная трапеза за целый день, поэтому умение варить сытный и наваристый суп всегда почитался у хороших хозяек (калоризатор). Суп – очень домашнее, уютное блюдо, недаром в наше время возрождается традиции подавать суп в супницах, по всем правилам. Но, несмотря на это, рестораны всего мира, включая титулованные, обязательно включают в своё меню разнообразные супы.
Современным хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени, но готовить обеды они привыкли вкусные и полезные, очень удобно воспользоваться готовым куриным суповым набором для приготовления супов или заливного. Ещё один плюс куриного супового набора – его бюджетность по отношению к цене куриного мяса.
Сколько варить куриный суповой набор?
Как варить суповой набор
1. Суповой набор тщательно промыть под проточной водой.
2. Налить в кастрюлю 3 литра свежей воды, положить суповой набор, поместить на сильный огонь, дождаться кипения.
3. Положить в кастрюлю соль — чайную ложку без горки, несколько горошин черного перца.
4. Уменьшить огонь до среднего, закрыть кастрюлю, готовить суповой набор 40-50 минут, иногда снимая пену.
5. За 10 минут до готовности супового набора положить несколько лавровых листьев, после готовности супового набора вынуть лавровые листья.
Фкуснофакты
— Суповой набор — полуфабрикат из разделанных и подготовленных к дальнейшей готовке частей мяса или птицы. Обычно это куски мяса на костях либо куриные потроха. Соотношение костей и мякоти, в которую входит и жир, в качественном суповом наборе должно быть равным или стремящимся к тому. Куриный суповой набор считается диетическим, так как в курином мясе мало холестерина. Чтобы сделать его еще более лёгким, нужно удалить с куриных частей кожу. Суповой набор, собранный из говяжьих вырезок, более жирный и питательный, но он и дороже куриного.
— Мясо для супового набора обычно вырезают из реберной части, грудной и позвоночной.
— Суповой набор дешевле мяса (к примеру, говяжий суповой набор стоит около 100-150 руб.за кило), но при этом суп на нем получается сытным и не слишком жирным. Кроме того, суповой набор не нужно разделывать, хотя отобрать кости и другие несъедобные части после варки бульона всё же стоит. Чтобы сварить вкусное и питательное блюдо, выбирайте суповой набор с достаточным содержанием мяса.
Что входит в куриный суповой набор?
Куриным суповым набором считается полуфабрикат, который состоит из различных частей разделанной птицы. Как правило, в состав входит скелет, хрящи, кожа, крылья и шея.
В результате получается отличный набор для приготовления различных супов. Выбрать отличный суповой набор можно, перейдя по ссылке https://primemeat.ru/ptitsa/.
Куриный бульон с давних времен ценится за свои полезные свойства. Если вы сумеете качественно приготовить такой бульон, вы не только насладитесь чудесным вкусом, но и получите массу витаминов и других полезных веществ. Особенно это актуально для свежего мяса. Пожалуй, это одно из немногих блюд, которое сочетает в себе высокую калорийность, полезность и легкость употребления. С ним справится даже детский желудок.
Один из рецептов народной медицины предполагает употребление куриного бульона во время простуды. Здесь важно кушать его горячим, он легко переваривается, не создает дополнительную нагрузку для организма и при этом хорошо согревает и дает силы для борьбы с болезнью.
Блюда из супового набора высоко ценятся еще и по той причине, что стоит он очень дешево. А чтобы приготовить суп из него, не потребуется много времени. У вас в руках уже разделанная курица, достаточно просто промыть ее и бросить в воду. Именно поэтому покупка такого набора набирает все большую популярность.
Суповой набор из курицы нельзя употреблять как есть. Это ни в коем случае не самостоятельный продукт. Поэтому и о его пользе можно говорить только в составе блюд, которые из него готовятся.
Каждое из блюд, приготовленное с использованием супового набора, насыщено различными витаминами: Группы В, С, РР, К, Е. Кроме того, в нем содержится медь, железо, калий, натрий и многие другие минералы, необходимые для стабильной работы всего организма. Употребление куриного бульона стабилизирует нервную систему, улучшают работоспособность и ускоряет метаболизм.
В первую очередь, обратите внимание на соотношение мяса и костей. Оно должно быть примерно равным. Перевес в сторону мяса приветствуется, но не слишком. Придется счищать. Полуфабрикат должен приятно пахнуть. Любые посторонние запахи должны насторожить вас. Избегайте покупок со сгустками крови, слизью и другими посторонними элементами. Мясо должно быть бледно-розовым с равномерным окрасом.
Не стоит покупать охлажденный суповой набор. Практика показывает, что замороженный больше подходит для варки бульона.
Куриный суповой набор
Описание
Куриный суповой набор — это полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы. В его состав включают скелет, спинки, хрящи, кожу, шейки, а иногда и куриные крылышки.
Свойство
Польза куриного бульона известна с давних времен. Качественно приготовленный суп на таком бульоне способствует насыщению организма энергией и многими полезными веществами, обладая при этом невысокой калорийностью, легкостью и согревающими свойствами.
Такое универсальное, вкусное и полезное первое блюдо ценится многими хозяйками, однако на его приготовление зачастую тратится много ценного времени. Ведь необходимо разделать курицу, а это довольно кропотливый процесс.
Куриный суповой набор продается в готовом виде, и все, что требуется от хозяйки — сварить из него вкусный бульон для будущего супа. Именно поэтому в наш век, когда время на вес золота, такое удобное свойство супового набора приобрело столь широкую популярность.
Интересный факт! В древние времена приготовление насыщенного супа к обеду было привилегией племен с оседлым образом жизни. Кочевые группы людей не употребляли первые блюда вовсе или же изготавливали их к большим праздникам.
Состав
Куриный набор для супа содержит множество полезных для полноценной жизнедеятельности человека веществ:
Любопытный факт! Как известно, куриный бульон богат ценными экстрактивными веществами, которые заставляют «ленивый желудок» активно работать. Попадают эти вещества в бульон, а в последующем и в супы, благодаря куриному суповому набору.
Целая курица тоже придаст бульону аромат и обогатит полезными веществами, ведь куриное мясо остается таковым в любом виде.
Польза
Куриный суповой набор не употребляют в пищу как самостоятельный продукт. Однако о пользе набора можно судить по пользе первых блюд, которые готовят на его основе.
Любое блюдо, приготовленное из куриного супового набора, обогащает организм витаминами и минеральными веществами, которые, в свою очередь, благотворно влияют на всю систему пищеварения, работу сердца, ускоряют обмен веществ, улучшают работоспособность мозга и успокаивают нервную систему.
Наваристый бульон из супового набора способен согреть и существенно улучшить настроение в дождливую пасмурную погоду, а также настроить организм на отдых.
Использование в кулинарии
Единственно возможное применение куриного супового набора — это варка бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо или же готовят вкусные щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий.
Но кулинарное предназначение набора не оканчивается варкой супов. На основе бульона готовят массу разнообразных блюд: макароны, рагу, тушеный картофель, капуста, каши. Используют для приготовления и разбавления густых соусов.
Как выбрать
Первое правило, заслуживающее внимания, при выборе качественного супового набора из курицы: соотношение мяса и кости должно быть примерно одинаковым. Из супового набора, состоящего преимущественно из костей, не получится приготовить вкусный и полезный бульон для супа.
Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, без слизи, пятен и сгустков крови. Поверхность мяса бледно-розовая и равномерно-окрашенная.
Совет! Лучше не приобретать охлажденный суповой набор, несмотря на то, что стоит он дешевле. Срок его годности невелик, а при варке бульона из такого набора чаще всего образуется больше пены и хлопьев.
Не стоит забывать, что в охлажденном виде на прилавки поступают продукты, которые остались на собственном производстве. А ведь не известно, сколько они хранились без холодильника во время разборки и до поступления в продажу.
Хранение
В охлажденном состоянии куриный суповой набор хранят до 5 дней. В замороженном виде до 1 мес. Размороженный суповой набор не рекомендуют замораживать повторно.
Куриный суповой набор
Предлагаем куриный суповой набор оптом по выгодным ценам от производителя. Этот вторичный мясопродукт широко используется в качестве сырья для изготовления фарша механической обвалки.
Что такое суповой набор куриный, что входит?
Суповой набор это набор костей (куриный киль, куриные спинки, куриные каркасы, трубки), которые используются хозяйками для приготовления супов или компаниями для производства куриного фарша ММО.
Несмотря на то, что цена куриного супового набора очень мала, а сам продукт представляет собой кости с остатками мяса, соединительной ткани, кожи и хрящей, к нему предъявляются не меньшие требования по качеству, чем к другим категориям. Компания «Истрапродукт» тщательно следит за соответствием своих мясопродуктов всем требованиям ГОСТ.
Куриный суповой набор мелким оптом
В нашей компании вы можете купить куриный суповой набор оптом партиями от 300 кг. Благодаря собственному производству мы готовы обеспечить заявки любого объема, при этом гарантируем высокое качество наше продукции. Наибольшую потребность в данном продукте испытывают крупные мясоперерабатывающие предприятия, которые применяют различные методы изготовления фарша механической обвалки. В последнее время наиболее часто для производства используется пневматическое оборудование, очищающее кости от мяса под высоким давлением. Такая технология позволяет изготавливать мясопродукт полностью соответствующий всем требованиям стандартов, однако для него необходимо сырье высокого качества. Мы предлагаем купить куриный суповой набор, идеально подходящий для подобного производства:
Подобный подход к производству, хранению и транспортировке позволяет компании «Истрапродукт» гарантировать стабильное качество и свежесть наших мясопродуктов.
Сколько стоит куриный суповой набор?
Как производитель, мы предлагаем выгодные цены на куриный суповой набор оптом. Благодаря собственному высокотехнологичному производству компания «Истрапродукт» самостоятельно контролирует стоимость своей продукции, которая зависит исключительно от накладных расходов. На всех этапах мы полностью исключили участие посредников и перекупщиков — все сырье от птицы до расходных материалов мы получаем напрямую от проверенных и надежных поставщиков. Также мы самостоятельно реализуем и храним товар на собственных складах, что положительно сказывается на цене куриного супового набора.
Такой подход позволяет нам не только предлагать выгодные расценки, но и предоставлять своим клиентам привлекательные скидки, проводить регулярные акции для различных категорий мясопродуктов и заключать индивидуальные сделки, условия которых оговариваются непосредственно с покупателем.