Таурин спортивное питание для чего

Таурин и его применение в спортивном питании

Таурин – это сульфокислота, получаемая организмом последовательными преобразованиями цистеина. Таурин иногда называют аминокислотой, что не совсем правильно, поскольку его молекулы не содержат карбоксильной группы (-COOH), одного из ключевых признаков аминокислот. Таурин присутствует в печени и других тканях.

Впервые он был выделен из бычьей желчи (чему обязан своим названием), что раскрывает одну из главных функций таурина – вступать в соединение с желчными кислотами для образования конъюгатов, успешно растворяющих жирные кислоты в пищеварительном тракте. Без таурина мы практически не смогли бы усваивать пищевые жиры.

Регенеративная функция таурина

В исследованиях конца 1990-х и начала 2000-х годов была установлена связь между количеством таурина, содержащегося в ткани и ее способности к регенерации. Значительное снижение концентрации таурина в ткани, например, сетчатки глаза способно приводить к слепоте. То же самое касается других тканей – недостаток таурина влечет за собой нарушения в работе соответствующих органов и утрате их способности к восстановлению. Широко известно, что кошки (практически не способные к синтезу собственного таурина), имеющие недостаток таурина в пище, страдают тяжелыми заболеваниями – кардиомиопатией, нарушениями зрения, снижением иммунитета и т.д.

Поэтому медицинские препараты на основе таурина успешно применяются при лечении некоторых глазных заболеваний (капли Тауфон), при реабилитации после хирургических вмешательств, тяжелых травм. Достаточное количество таурина позволяет организму восстанавливать функциональность поврежденных тканей.

Таурин является сильным антиоксидантом и минимизирует окислительное повреждение тканей (в частности, например, мышц или белых кровяных клеток), защищая иммунные клетки, ткани печени и других органов.

Таурин как нейромедиатор

В центральной нервной системе таурин выступает как тормозящий нейротрансмиттер – он способствует выделению ГАМК и ослаблению возбуждающих сигналов. Предполагается, что таурин (не обладающий собственными рецепторами) действует опосредованно, стимулируя действие глицина и ГАМК.

Воздействие таурина приводит к снижению чувства тревоги и подавляет симптомы депрессии, снимает негативные последствия стресса. Но необходимо учитывать, что данные действия таурина выражены довольно слабо, и, конечно, таурин не может заменить специализированных препаратов при серьезных проблемах.

Таурин в рационе спортсменов

Исследования, проводившиеся на молодых спортсменах (18-20 лет), показали, что добавление таурина к пище повышает способность выдерживать физические нагрузки. При длительных, многочасовых нагрузках, таурин благотворно влияет на сердечнососудистую систему, помогая организму восстановить нормальный сердечный ритм.

При длительном применении таурин оказывает гепатопротекторный, гипотензивный и кардиотонический эффект, способствует активизации метаболизма.

Интересен эффект влияния таурина на метаболизм глюкозы. Таурин способен уменьшать инсулинорезистентность и улучшать усвоение клетками глюкозы, что позволяет уменьшить повреждение глаз, печени и других органов при сахарном диабете.

Исследования выявили, что прием таурина в сочетании с BCAA уменьшает болевые ощущения в мышцах после тренировки.

Итак, прием таурина спортсменами имеет большую эффективность, позволяя сократить время восстановления, уменьшить боль после тренировки (крепатуру), защитить ткани мышц, глаз, нервной и сердечнососудистой систем, а также печень от оксилительного повреждения. Способность таурина оказывать небольшое тормозящее действие и улучшать сон тоже улучшает стрессоустойчивость и может сократить период восстановления.

Особенно важны все эффекты таурина при его недостатке, который может быть вызван, в том числе приемом бета-аланина, из-за того, что эти вещества – конкуренты в процессах усвоения, поэтому при приеме бета-аланина хорошо также дополнительно принимать таурин.

Источник

Таурин в спорте и бодибилдинге: что это такое, для чего нужен и вреден ли в составе энергетиков?

Для многих слово таурин звучит достаточно знакомо, особенно для любителей взбодриться с помощью RedBull. Он является ингредиентом многих энергетических напитков.

Таурин иногда называют “магической молекулой” и согласно одному из мифов, его магические свойства объясняются происхождением из бычьего семени и мочи… В естественном виде он содержится в продуктах богатых белком, как всегда животного происхождения.

Производители спортивного питания добавляют таурин в некоторые виды спортивного питания, включая (но не ограничиваясь только ими) энергетики, а также продают в качестве самостоятельной аминокислотной добавки для питания спортсменов.

Научные исследования о пользе таурина в спорте и бодибилдинге как всегда противоречивы. Есть подтверждения его эффективность при некоторых медицинских состояния.

В данной статье мы поговорим о том, что такое таурин, каковы его полезные свойства, для чего он нужен в спорте и бодибилдинге, коснемся вопроса вреда траурна для здоровья и выясним, является ли он причиной побочных эффектов энергетических напитков, о которых свидетельствуют многочисленные научные факты.

Что такое таурин?

Таурин впервые был получен из желчи быков в 1827 году. Сегодня чаще всего его можно встретить в виде пищевой добавки, которая применяется в спорте и медицине.

В спорте и бодибилдинге таурин известен как отдельный вид спортивного питания, который предназначен для увеличения работоспособности или результативности.

В отличие от других аминокислот таурин не используется для создания протеинов в организме.

Полезные свойства таурина в организме человека 22,23 :

Особенно бросается в глаза последнее свойство: в составе энергетических напитков один из активных ингредиентов имеет расслабляющее действие. Парадокс получается. Обсудим его ниже.

Вопреки существующему мнению таурин не добывают из мочи быков или их семени. Основанием этого мифа вероятно является то, что название этой аминокислоты происходит от латинского taurus, что значит бык.

Содержание таурина в продуктах питания

В порции энергетических напитков 240 мл может содержаться 600-1000 мг таурина.

В научных исследованиях чаще всего используется доза таурина 400-6000 мг в день.

Примерное содержание таурина в некоторых продуктах питания 23 :

Главными источниками таурина являются натуральные продукты животного происхождения (мясо, рыба и молочные продукты); также его добавляют во многие энергетические напитки

Для чего нужен таурин? Полезные свойства таурина в спорте и бодибилдинге | Научные исследования

Научные исследования говорят о том, что дополнительный прием таурина в спорте и бодибилдинге может быть полезен для:

Однако, как и в случае с многими другими видами спортивного питания, научные исследования эффективности таурина в спорте неоднозначны.

Источник

Что такое таурин, преимущества его приема и побочные эффекты

Обнаружив таурин в ингредиентах своего энергетического напитка, вам может быть интересно, что это такое и для чего именно. В отличие от других ингредиентов в этой банке, это не какое-то страшное химическое вещество, а аминокислота.

Что такое таурин?

Откуда берётся таурин?

Таурин естественным образом присутствует в организме, но его также можно найти в обычных продуктах животного происхождения. Самый высокий уровень таурина в пище содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах.
Считается, что таурин является незаменимы в рационе человека, организм поддерживает свои собственные запасы и пополняет их получая его из пищи. Плохое здоровье часто связано с низким уровнем таурина, что делает его ключевой аминокислотой. Его уровень также снижается с возрастом, что означает, что он может играть роль в старении.

Источники таурина

• Таурин в больших количествах содержится во многих мясных продуктах, таких как говядина, курица из темной птицы или индейка.
• Высокий уровень таурина содержится в некоторых моллюсках и морепродуктах, таких как гребешки, осьминоги и моллюски.
• Меньшее количество таурина содержится в других мясных продуктах, таких как свинина, а также в других видах рыбы и молочных продуктах.
• Он часто является ключевым ингредиентом энергетических напитков из-за его роли во многих физиологических процессах.
• Поскольку таурин естественным образом содержится во многих продуктах животного происхождения, его часто добавляют в веганские и вегетарианские диеты.

Что она делает?

Таурин играет роль во многих функциях мышечных клеток, связанных с перемещением ионов кальция, а также в процессе преобразования АТФ, молекул энергии клетки, которые преобразуются в энергию.
Он также помогает стабилизировать клеточные элементы против окисления (процесс защиты клеток от повреждения свободными радикалами), регулировать баланс жидкости и стимулировать гликолиз и гликогенез (энергетические процессы).
Проще говоря, таурин участвует во многих процессах, связанных с использованием энергии и функцией мышц. По этой причине ученые восхищены всеми возможными эффектами таурина на упражнения и работоспособность.

Преимущества таурина

Таурин влияет на здоровье.
Таурин считается нутрицевтиком из-за его различных эффектов для здоровья, включая лечение мышечной усталости и утомления, а также улучшение иммунной функции.
Может повлиять на мышцы и работоспособность.
Предлагаемые преимущества добавок таурина связаны с его влиянием на работоспособность и мышечную ткань. В одном исследовании изучалась эффективность бега с добавлением таурина, но значительного улучшения не наблюдалось. Однако повышенный уровень таурина после тренировки приводил к более быстрому восстановлению и снижению окислительного стресса в мышечной ткани.
Может улучшить эффективность тренировок.
Недавние исследования показали значительное улучшение показателей выносливости с помощью всего одной дозы таурина. Значит, что и бодибилдеры и спортсмены, занимающиеся тренировками на выносливость, после приема дозы таурина могут повысить свою производительность. Другое исследование показало, что мышцы способны выдерживать большую нагрузку перед сокращением, а значит выдерживать больший стресс в течение более длительных периодов времени.
Таурин обладает огромным потенциалом для восстановления после подъема тяжестей за счет снижения окислительного стресса после тренировки. Хотя вышеупомянутое исследование не показало значительного улучшения беговой производительности, испытуемые показали небольшое увеличение скорости и снижение частоты сердечных сокращений, что свидетельствует о том, что они работали более эффективно после приема добавок.
Действует как антиоксидант и улучшает регенерацию.
Таурин действует как мощный антиоксидант, который также улучшает реакцию организма на регенерацию. Таким образом, он может действовать двумя способами: предотвращать повреждения и стресс во время упражнений, а также ускорять восстановление мышц после. Поскольку таурин является обычным ингредиентом энергетических напитков, часто считалось, что таурин необходим для эргогенности в сочетании с кофеином, но исследование с использованием одного таурина все же показало положительный эффект.
Исследования в области добавок таурина все еще новы и ограничиваются исследованиями, в которых изучались разные группы спортсменов в разных дисциплинах и условиях. По этой причине следует более тщательно изучить многообещающие эффекты таурина, чтобы лучше посоветовать спортсменам, как сделать его еще более полезной добавкой.

Безопасность, дозировка и побочные эффекты добавок

Безопасность
Никакие исследования не показали отрицательных побочных эффектов от приема таурина, но любая добавка может повлиять на другие лекарства или ваше здоровье.
Перед приемом любой новой добавки лучше всего проконсультироваться с врачом.
Дозировка
В исследовании, которое показало пользу таурина на выносливость, были разные рекомендации, варьирующиеся от 1 до 6 граммов на дозу.
Из-за его присутствия во многих продуктах животного происхождения вегетарианцам или веганам может потребоваться в больших количествах. Таурин также может показать больший эффект у людей, которые функционируют с оптимальным уровнем таурина, а затем начинают его принимать.
Побочные эффекты
Побочные эффекты от приема таурина в рекомендуемых дозах неизвестны. Никакие отрицательные эффекты передозировки энергетических напитков не позволили выявить проблемы с таурином, потому что в этих напитках очень много других ингредиентов.

Резюме

Источник

Таурин – что это такое, польза и вред для человека

Таурин – это производное аминокислоты цистеина. В небольших количествах это вещество присутствует в различных тканях, наибольшая концентрация наблюдается в миокарде и скелетных мышцах, а также желчи.

Как правило, таурин находится в организме в свободной форме: он не образует связей с прочими аминокислотами, не участвует в построении белковых молекул. Это соединение применяется в медицине, производстве спортивного питания, энергетических напитков.

Описание

Сульфокислота таурин была выделена двумя немецкими учеными из бычьей желчи еще в 1827 году. Название свое она получила от латинского слова «Taurus», что в переводе означает «бык».

Применение таурина в качестве лекарственного средства, а также как компонента спортивных добавок и энергетических напитков, началось не так давно.

Как и прочие аминокислоты, таурин жизненно важен, он принимает участие во многих биохимических процессах. Получать его организм может из пищи или специальных добавок, объемы собственного синтеза аминокислоты весьма ограничены.

Соединение выполняет следующие функции:

Недостаток этого соединения приводит к тяжелым последствиям, развитию серьезных патологий.

Дефицит аминокислоты проявляется следующими изменениями:

Человек получает таурин почти из всех продуктов питания животного происхождения. В растениях этой аминокислоты нет.

Наибольшее содержание этого соединения в птице и белой рыбе, также он поступает из свинины, говядины, молочной продукции.

В связи с тем, что при рациональном питании человек может получать достаточное количество аминокислоты, а кроме того, она синтезируется организмом, дефицит таурина – явление довольно редкое. Чаще всего его испытывают вегетарианцы, так как с растительной пищей это соединение не поступает.

Влияние на организм спортсмена

Таурин рекомендован к приему спортсменам при серьезных силовых нагрузках (бодибилдерам, кроссфитерам).

Польза этой аминокислоты в следующих эффектах:

Применение в бодибилдинге

Рассмотрим эффекты применения таурина в бодибилдинге. Это соединение принимает участие в процессе осморегуляции, то есть в совокупности процессов, направленных на поддержание стабильного давления жидкостей.

Таурин считают аминокислотой, которая удерживает воду в клеточных структурах, поддерживая ее нормальную концентрацию. Такое свойство вещества известно теоретически, эмпирических доказательств на сегодняшний день немного.

Таурин повышает способность к концентрации, усиливает выносливость, поэтому его принимают до тренировки или перед важными соревнованиями. Для улучшения работоспособности, увеличения количества подходов и повышения эффективности нагрузок добавки с этой аминокислотой пьют в процессе тренинга. Прием после тренировки помогает предотвратить развитие синдрома перетренированности, ускоряет восстановление и уменьшает усталость после высоких нагрузок.

Таурин в энергетиках

Таурин входит в состав многих энергетиков, как правило, совместно с кофеином, сахарами и другими стимуляторами. Содержание аминокислоты составляет около 200-400 мл в 100 мл напитка. Такого количества недостаточно, чтобы организм испытывал выраженное стимулирующее действие.

Ранее предполагалось, что таурин усиливает воздействие других компонентов энергетических напитков за счет эффекта синергии. Исследования показали, что в тех количествах, которые содержатся в энергетиках, это соединение не оказывает стимулирующего влияния на организм, не усиливает действие кофеина, но при этом не оказывает и побочных эффектов. Данные этого эксперимента можно посмотреть по ссылке (на английском языке).

Показания и противопоказания

Показаниями к приему препаратов и БАДов с этой аминокислотой являются:

Прием препаратов и спортивных добавок, содержащих таурин, противопоказан в следующих случаях:

Нельзя принимать средства, содержащие таурин, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам до 18 лет, если они не назначены врачом.

Прием таурина может сопровождаться развитием негативных побочных реакций. Возможно возникновение аллергии (кожный зуд, высыпания), гипогликемии, обострения хронических заболеваний ЖКТ. При совместном употреблении со спиртными напитками влияние аминокислоты может существенно усилиться, что приводит к истощению нервной системы.

Перед использованием спортивных добавок или лекарств, содержащих таурин, рекомендуется проконсультироваться с врачом на предмет возможных противопоказаний. При приеме следует точно следовать инструкции к средству, соблюдать рекомендованные дозировки.

Источник

Таурин I Что это? I Польза и вред

Фарида Сеидова

Врач и редактор / Опубликовано

Поделиться этой страницей

Что такое таурин?

Это сульфокислота (содержащая серу), которая синтезируется в организме из двух аминокислот: метионина и цистеина. Каждый, кто так или иначе связан с фитнесом, наверняка слышал об этом веществе, так как оно входит в состав многих энергетических напитков и спортивных добавок. Рассмотрим полезные свойства добавок с таурином.

К чему приводит дефицит таурина?

Таурин был обнаружен и описан в 1827 году, когда немецкие ученые проводили исследования желчи крупного рогатого скота. В дальнейшем, чтобы определить полезные качества таурина и выявить его функции в организме, проводились опыты над кошками, в ходе которых в рационе животных намеренно снижалось содержание таурина (организм кошек не может синтезировать это вещество). В результате было сделано заключение, что при недостаточном содержании таурина в организме животных, наблюдаются нарушения в работе некоторых органов, снижаются функции мышечных волокон и резко ухудшается зрение. 1,2

Несмотря на то, что это вещество синтезируется в организме человека, при некоторых обстоятельствах все же может наблюдаться его недостаток.

При изучении действия таурина на организм человека ученые получили объективные данные о том, что недостаточное количество этой кислоты в рационе может способствовать развитию серьезных заболеваний. Помимо ухудшения зрения, наблюдается ослабление активности мускулатуры, раздражительность и беспокойство, ослабление иммунитета.

Эксперименты на мышах с «нокаутом транспортёра таурина» (TauTKO) показали, что при наличии дефицита этой кислоты в организме, у мышей наблюдалась кардиомиопатия, а также снижение активности наряду со снижением массы. 3

Наиболее серьезные последствия при недостаточном потреблении этого вещества были выявлены у детей. Организм новорождённых не способен вырабатывать таурин, однако это вещество содержится в грудном молоке, которое до тех пор пока младенцу не исполнится полтора месяца, является для него единственным источником этого ценного вещества. Его также добавляют в детское питание.

Полезные свойства

Таурин необходим для нормального функционирования печени, сердца, сетчатки глаза, клеток крови и центральной нервной системы. Он участвует в жизненно важных процессах, протекающих в организме — поддержании нормального обмена веществ, регуляции давления, переваривании жиров.

Общее здоровье

Благодаря разностороннему воздействию на здоровье, включая уменьшение усталости и укрепление иммунной системы, таурин считается нутрицевтиком.

Мышцы и производительность

Наиболее привлекательные для спортсмена свойства таурина связаны с повышением работоспособности и его влиянием на мышцы.

Так может ли эта аминокислота сделать вас сильнее и быстрее?

В ходе одного исследования тестировались беговые способности атлетов после приема добавок таурина, но не было выявлено значительного улучшения. 4 Однако повышенная концентрация таурина после тренировки была связана с более быстрым восстановлением и меньшим окислительным стрессом в мышечной ткани.

Антиоксидант

Таурин действует как сильный антиоксидант, который также помогает организму быстрее восстанавливаться. Таким образом, он может работать в двух направлениях — предотвращать повреждение и стресс от упражнений и ускорять восстановление мышц. Поскольку таурин обычно является одним из ингредиентов энергетических напитков, считалось, что эргогенный эффект создает именно сочетание таурина с кофеином, однако исследование, в котором использовался только таурин, тоже показало положительные результаты.

Центральная нервная система

В центральной нервной системе таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты. 5 Предположительно он способствует образованию новых клеток в гиппокампе — лимбической части мозга, связанной с памятью и эмоциями. 6

Спорт

Существует мнение, что он снижает уровень триглицеридов, тем самым снижая вероятность возникновения ожирения. 7

Эксперименты на мышах показали, что таурин необходим для поддержания функции скелетных мышц. 8

Экспериментально было доказано влияние таурина на улучшение спортивных результатов. Ученые из Стёрлингского университета в Шотландии, изучающие влияние физических упражнений на здоровье, провели исследование среди группы спортсменов-бегунов на средние дистанции, которые принимали 1000 мг таурина за два часа до забега.

90% испытуемых показали улучшение результатов на несколько секунд. А мы знаем, что в легкой атлетике разница в несколько секунд может иметь большое значение. При этом не было отмечено негативного влияния на дыхание и сердечный ритм. Исследования заключили, что вероятность повышения результативности спортсменов при приеме таурина — 99,3%. 9

Если ваша цель — развитие мускулатуры и рост силовых показателей, то прием таурина перед тренировкой окажет положительное влияние на процессы восстановления, а интенсивная физическая нагрузка будет переноситься легче за счет антиоксидантного воздействия.

Здоровье глаз

Сложно переоценить роль этой аминокислоты в поддержании здоровья глаз: она улучшает обменные процессы в тканях глаза, способствует восстановлению функций клеточных мембран. Таурин в виде глазных капель назначают при дистрофии и травмах роговицы, при дистрофических поражениях сетчатки глаза, катаракте.

Сколько принимать?

Выпускается таурин в виде отдельного препарата и входит в состав многих многосоставных продуктов. Он присутствует практически в любом предтренировочном комплексе или энергетике, причем его количество может превышать среднесуточную норму, которая составляет 400 мг в день. В специализированных спортивных добавках концентрация таурина может быть другой: от 200 до 2000 мг. Такая дозировка не должна смущать тренирующихся людей, так как при интенсивных физических нагрузках потребность в таурине возрастает, и организм может усвоить большее количество вещества.

Максимальная дневная доза, при приеме которой можно быть уверенным, что в течение последующей жизни не будет наблюдаться никаких побочных эффектов, составляет три грамма. При этом вещество принимается в виде пищевой добавки в дополнение к потребляемой пище. 10 Более высокие дозы тоже были протестированы и была доказана их хорошая переносимость, но для предположения о пожизненной безопасности указанных доз, недостаточно экспериментальных данных.

Возможно ли вредное воздействие?

Довольно часто можно услышать мнение о негативном воздействии таурина на организм. В 2008 году, в ходе научных исследований было выявлено, что количество этой аминокислоты, которое используется в напитках, не вызывает побочных эффектов. 11 Опасность кроется в остальных ингредиентах этих добавок.

Кофеин и другие стимуляторы действуют с таурином синергетически. Такая комбинация компонентов, настоящая «энергетическая смесь», может оказаться вредной для людей с нарушениями в работе сердца или нервной системы. В любом случае, перед употреблением того или иного продукта необходимо проконсультироваться со специалистом. В случаях, когда наблюдаются нарушения в работе сердца, быстрая возбудимость, проблемы со сном, необходимо отказаться от применения подобных энергетических добавок.

Стоит отметить, что передозировка практически невозможна, так как избыточное содержание этой аминокислоты выводится с мочой. Исследование, проведенное в 2008 году подтверждает это — у спортсменов, которые принимали таурин в течение недели, его содержание в плазме увеличилось в 13 раз, но в мышцах увеличение концентрации не наблюдалось. 12

Содержание в продуктах

К сожалению, в среднем в рационе жителей нашей страны не присутствует таурин в достаточном количестве. Поэтому важно следить за своим питанием, учитывая при этом объем физических нагрузок.

Продукты, в которых содержится эта аминокислота — сыр, яйца, рыба и морепродукты, мясо — должны быть по возможности включены в ежедневный рацион. Богатые белком мясо и рыба могут содержать от 300 мг (темное мясо индейки) до 6 мг (скумбрия) таурина на 100 г продукта. Чтобы не подвергать себя риску возникновения дефицита, вегетарианцам следует рассмотреть возможность приема таурина в виде добавки. Продукт от Myprotein содержит чистый таурин в порошке. Вам нужно только разбавить его водой.

Заключение

Присутствие в организме достаточного количества таурина является необходимым условием поддержания общего здоровья организма. Он обладает общеукрепляющим и антиоксидантным действием, помогая организму справляться со стрессами. При занятиях спортом и фитнесом потребность в таурине увеличивается, поэтому если вы ведете активный образ жизни, обратите внимание на это вещество.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Источник