Теплогенерирующие аппараты это что

Теплогенерирующие аппараты

Теплогенерирующие аппараты – устройства, предназначенные для сжигания топлива и передачи тепла окружающему помещению или теплоносителю. Теплогенерирующие аппараты классифицируются по назначению, видам топлива, типу теплоносителя, мощности. К ним относятся: водогрейные котлы и колонки, воздухонагреватели, «тепловые пушки», каминные вставки, печи отопления, керогазы, керосинки, теплогенераторы сушильных агрегатов и др. аппараты. Теплогенерирующие аппараты, как правило, изготавливают в заводских условиях из чугуна или стали. В состав аппаратов входят следующие элементы конструкции: камера сгорания топлива, система топливоподачи, система воздухоподачи, система отвода продуктов сгорания, система безопасности и контроля. Эти аппараты используются для поквартирного теплоснабжения, сушки помещений и материалов, приготовления пищи и т.д. Их пожарная опасность связана с применением топлива, особенно газообразного или жидкого, с наличием пламени и нагретых поверхностей.

Теплогенерирующие аппараты перед применением проходят приёмочные, периодические или сертификационные испытания, о чём в паспорте должна быть сделана соответствующая отметка.

Литература: НПБ 252-98. Аппараты теплогенерирующие, работающие на различных видах топлива. Требования пожарной безопасности. Методы испытаний;

Никитин Ю.А. Пожарная опасность теплогенерирующих установок. М., 1989;

Постнов А.М. Строительные воздухонагреватели. М., 1977.

Тепловыделяющая сборка ядерного реактора – машиностроительное изделие, содержащее ядерные материалы и предназначенное для получения тепловой энергии в ядерном реакторе за счёт осуществления контролируемой ядерной реакции.

Источник

Теплогенерирующие аппараты это что

Теплогенерирующие аппараты – аппараты, предназначенные для непосредственного получения нагретого теплоносителя в результате физико-химических процессов (камины, калориферы, водонагреватели, теплогенераторы, иные аппараты и устройства, работающие на газообразном, жидком, твердом или смешанном виде топлива, электрической энергии и служащие для отопления, приготовления пищи, нагрева воды, теплоносителей, сушки помещений и сельхозпродукции или иных целей).

Правила пожарной безопасности для жилых домов, строений и сооружений, расположенных на придомовой территории, садовых домиков, хозяйственных строений и сооружений, расположенных на земельном участке, предоставленном для ведения коллективного садоводства, дач, хозяйственных строений и сооружений, расположенных на земельном участке, предоставленном для дачного строительства, утвержденный постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 25 марта 2020 г. № 13, в редакции постановления Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 6 октября 2020 г. № 39

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 15.04.2020, 8/35259)

Теплогенерирующие аппараты – аппараты, предназначенные для непосредственного получения нагретого теплоносителя в процессе сжигания топлива (камины, калориферы, водонагреватели, теплогенераторы и иные аппараты и устройства, работающие на газообразном, жидком, твердом или смешанном виде топлива и служащие для отопления, приготовления пищи, нагрева теплоносителей, сушки помещений и сельхозпродукции или иных целей).

Инструкция о требованиях к размещению и эксплуатации теплогенерирующих аппаратов и отопительных приборов промышленного (заводского) изготовления, утвержденная постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 24 мая 2018 г. № 37

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 01.08.2018, 8/33327)

Источник

Что такое теплогенератор

Теплогенератор — это устройство, вырабатывающее тепло и нагнетающее тёплый поток воздуха посредством сжигания различных видов топлива. Теплогенераторы могут работать практически на любом топливе — на газообразном, жидком, твердом. Применяются теплогенераторы, как правило, для воздушного отопления помещений больших размеров. У нас можно купить теплогенератор для отопления дома, ангара, теплицы и других зданий. В продаже имеются газовые и дизельные промышленные теплогенераторы, теплогенераторы на отработанном масле и твердом топливе по выгодным ценам.

Устройство теплогенератора

Теплогенератор состоит из:

Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть фото Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть картинку Теплогенерирующие аппараты это что. Картинка про Теплогенерирующие аппараты это что. Фото Теплогенерирующие аппараты это чтокорпуса

вентилятора (различной мощности, по заказу)

теплообменника с камерой сгорания (из чёрной или нержавеющей стали, под заказ, в зависимости от условий эксплуатации)

горелки (встроенной или навесной)

автоматики (встроенной или опции)

К теплогенератору подводится топливопровод и отходит труба для выхлопных газов.

Как работает теплогенератор для воздушного отопления?

Принцип действия теплогенератора

Горелка обеспечивает сжигание топлива в камере сгорания. Горячие газы, полученные в камере сгорания, направляются в теплообменник. Вентилятор, в свою очередь, создает воздушный поток, который поступает в теплообменник и нагревается. Затем этот нагретый воздух распределяется по помещению через решетки в корпусе теплогенератора или через систему подключенных к нему вентиляционных каналов. При этом достигается увеличение температуры подаваемого воздуха на 40-70 градусов, что позволяет создавать на базе теплогенераторов также и системы приточной вентиляции помещений.

Преимущества использования теплогенератора для отопления

Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть фото Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть картинку Теплогенерирующие аппараты это что. Картинка про Теплогенерирующие аппараты это что. Фото Теплогенерирующие аппараты это что

Какие бывают теплогенераторы

По типу используемого топлива различают газовые и дизельные теплогенераторы, теплогенераторы на отработке, на твердом топливе. То, на каком топливе теплогенератор работает, зависит от горелки. Купить горелку для теплогенератора можно в нашем интернет-магазине отопительного оборудования.

Газовые теплогенераторы для воздушного отопления получили наиболее широкое распространение – газовое топливо отличается доступностью и низкой стоимостью, не требует Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть фото Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть картинку Теплогенерирующие аппараты это что. Картинка про Теплогенерирующие аппараты это что. Фото Теплогенерирующие аппараты это чтоскладирования и загрузки, экономично используется. Теплогенераторы на газовом топливе имеют самый высокий КПД – до 90-91%.

Дизельные теплогенераторы для отопления промышленных помещений оборудуются форсункой, которая распыляет топливо по камере сгорания. Дизельные теплогенераторы дешевле всех остальных типов, не требуют разрешения на установку и значительно проще в эксплуатации. Однако данные устройства требуют ежедневной заправки.

Теплогенераторы на отработанном масле выгодно купить, если необходима утилизация различного жидкого топлива, оставшегося после переработки – дизеля, печного топлива, другой отработки. Это значительно сэкономит расходы на отопление в автомастерских и автосервисах, технологических цехах и т.п.

Твердотопливные теплогенераторы отличаются конструктивно наличием колосников и дверцы загрузки топлива. Данные устройства сжигают дрова, брикеты торфа, каменный уголь, но имеют более низкий КПД по сравнению с газовыми и жидкотопливными теплогенераторами, а также большие габариты.

По типу корпуса выпускаются теплогенераторы вертикального и горизонтального типа.

Если Вы решили купить теплогенератор, также важно обратить внимание на то, куда и как необходимо установить отопительное оборудование. Мы продаем теплогенераторы с различным способом установки — мобильные и стационарные теплогенераторы, подвесные теплогенераторы воздушного отопления, а также теплогенераторы универсального монтажа. В зависимости от того, где устройство будет находиться, различают теплогенераторы уличного и внутреннего исполнения.

Если вы не нашли ответа на свой вопрос, пожалуйста, оставьте его в комментариях под статьей — и мы обязательно ответим вам.

Источник

Теплогенерирующие аппараты это что

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

АППАРАТЫ ТЕПЛОГЕНЕРИРУЮЩИЕ, РАБОТАЮЩИЕ НА РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ТОПЛИВА. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Thermal devices on various kind of fuel. Fire safety requirements. Test methods

Дата введения 2010-05-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением «Всероссийский ордена «Знак Почета» научно-исследовательский институт противопожарной обороны» Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий (ФГБУ ВНИИПО МЧС России)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 274 «Пожарная безопасность»

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2019 г.

1 Область применения

К аппаратам относятся печи всех типов, камины, воздухонагреватели, водонагреватели, теплогенераторы, горелки, котлы и другие теплогенерирующие устройства, мощность которых не превышает 100 кВт (при этом учитывается максимальная суммарная мощность всех горелок аппарата).

1.2 Настоящий стандарт устанавливает требования пожарной безопасности к конструкции аппаратов и дымовых каналов, к содержанию технической документации (инструкции по эксплуатации, паспорту, техническому описанию и т.д.), сопровождающей аппарат.

1.3 Настоящий стандарт применяется при проведении сертификационных периодических и типовых испытаний аппаратов и дымовых каналов, разработке технической документации на аппарат и дымовой канал.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.044 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывоопасность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения

ГОСТ 9817 Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе. Общие технические условия

ГОСТ 17356 (ИСО 3544-78, ИСО 5063-78) Горелки газовые, жидкотопливные и комбинированные. Термины и определения

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применяются следующие термины с соответствующими определениями:

3.2 атмосферная горелка: по ГОСТ 17356.

3.4 запальная горелка: по ГОСТ 17356.

3.5 система контроля пламени: по ГОСТ 17356.

3.6 запорный топливный орган: по ГОСТ 17356.

3.7 автоматический запорный топливный орган: по ГОСТ 17356.

3.8 подогреватель топлива: по ГОСТ 17356.

3.9 камера горения горелки: по ГОСТ 17356.

3.10 защитное выключение горелки аппарата: по ГОСТ 17356.

3.12 время защитного отключения подачи топлива: по ГОСТ 17356.

3.13 время срабатывания устройства контроля пламени: по ГОСТ 17356.

3.14 тепловая мощность аппарата (горелки): Количество тепла, образующегося в результате сжигания топлива в единицу времени.

3.15 максимальная тепловая мощность аппарата (горелки): Тепловая мощность, составляющая 0,9 номинальной мощности работы аппарата (горелки).

3.16 номинальная тепловая мощность аппарата (горелки): Наибольшая тепловая мощность, при которой эксплуатационные показатели соответствуют установленным нормам.

3.17 минимальная тепловая мощность аппарата (горелки): Тепловая мощность соответствует 1,1 номинальной мощности работы аппарата (горелки).

3.18 минимальная рабочая тепловая мощность горелки: по ГОСТ 17356.

3.19 диапазон регулирования тепловой мощности горелки: по ГОСТ 17356.

3.20 стехиометрический объем воздуха для горения: по ГОСТ 17356.

3.21 предел устойчивой работы горелки: по ГОСТ 17356.

3.22 фактический объем воздуха для горения: по ГОСТ 17356.

3.23 коэффициент избытка воздуха для горения: по ГОСТ 17356.

3.24 низшая теплота сгорания топлива: по ГОСТ 17356.

3.25 стабильность пламени: по ГОСТ 17356.

3.28 срыв пламени: Погасание пламени в результате воздействия внешнего потока воздуха.

3.29 погасание пламени: по ГОСТ 17356.

3.30 горелки неветроустойчивые: Горелки, устойчивые к воздействию ветра скоростью до 1 м/с включительно.

3.31 горелки ветроустойчивые: Горелки, устойчивые к воздействию ветра скоростью свыше 1 м/с до 5 м/с включительно.

3.32 горелки повышенной ветроустойчивости: Горелки, устойчивые к воздействию ветра скоростью свыше 5 м/с.

3.33 разделка: Утолщение стенки печи или дымового канала (трубы) в месте соприкосновения ее с конструкцией здания, выполненной из горючего или трудногорючего материала.

3.34 отступка: Расстояние от наружной поверхности печи или дымового канала (трубы) до защищенной или не защищенной от возгорания стены или перегородки из горючих или трудногорючих материалов.

3.35 взрывоопасная смесь: Смесь горючих газов, паров, пыли, аэрозолей или волокон с воздухом при нормальных атмосферных условиях (давлении 760 мм рт.ст. и температуре 20°С), у которой при воспламенении горение распространяется на весь объем несгоревшей смеси и развивается давление взрыва, превышающее 5 кПа.

3.36 теплоемкая печь: Печь, обеспечивающая нормируемую температуру воздуха в помещении при топке не более двух раз в сутки.

3.37 НКПР (нижний концентрационный предел распространения пламени): по ГОСТ 12.1.044.

3.38 теплоноситель: Вещество (воздух, вода, органические жидкости, газы, пары и т.д.), передающее тепло от источника тепловыделения (топки, горелки) к обогреваемому объекту.

3.39 многоканальная горелка: Горелка, имеющая каналы или отверстия, в каждом из которых горит пламя.

3.40 неконтролируемое поступление топлива в объем топочного пространства или помещения: Поступление топлива при отсутствии горения (при задержке воспламенения, при задержке срабатывания автоматики и т.д.).

3.41 печь: Устройство, в котором в результате горения топлива или превращения электрической энергии выделяется тепло, используемое для отопления, тепловой обработки материалов и других целей.

3.42 дымоход: Канал, по которому осуществляется движение продуктов горения внутри печи.

3.43 дымовой канал, дымовая труба: Канал для отвода дыма от печей и аппаратов и создания тяги.

3.44 прибор отопительный: Оборудование, служащее для передачи тепла от теплоносителя, нагретого в печи, аппарате, котле и т.д., отапливаемому помещению.

3.45 соединительная труба: Канал, соединяющий дымоотводящий патрубок аппарата с дымовым каналом.

3.46 тягостабилизатор: Устройство, устанавливаемое в дымоотводящей трубе газового аппарата непрерывной топки для создания постоянного разрежения.

3.47 аппарат непрерывной топки: Аппарат, предназначенный для круглосуточной работы в течение всего отопительного сезона.

3.48 оголовок: Участок дымового канала (трубы), возвышающейся над кровлей.

3.49 устье дымового канала (трубы): Верхняя оконечность оголовка.

3.50 аппарат инфракрасного излучения: Теплогенерирующий аппарат, доля тепла которого, передаваемая лучеиспусканием, составляет не менее 35% от общей теплопроизводительности.

3.51 инфракрасное излучение: Излучение, имеющее длину электромагнитных волн от 760 до 10,7 нм.

3.52 замедленное горение: Режим горения твердого топлива при недостатке кислорода.

3.53 мощность полезная: Часть тепловой мощности, используемая по целевому назначению.

3.54 коэффициент полезного действия: Отношение полезной мощности к тепловой мощности.

3.55 ветровая тень: Пространство вокруг устья дымового канала, в котором в результате экранирующего влияния строений и сооружений создается эффект прекращения тяги (опрокидывание тяги).

4 Требования пожарной безопасности

4.1 Внешние поверхности (кроме деталей, указанных в 4.4) аппаратов (кроме аппаратов инфракрасного излучения), предназначенных для установки в детских дошкольных, амбулаторно-поликлинических учреждениях и в приравненных к ним помещениях, должны иметь температуру на их внешней поверхности не более 90°С.

Источник

Теплогенерирующие устройства

Все тепловые аппараты независимо от их группе, вида и типа состоят из следующих частей: основания, кожуха, теплоизоляции, рабочей камеры (или поверхности), приборов управления, арматуры, теплогенерирующего устрой­ства (ТГУ).

Теплогенерирующее устройство предназначено для преобразования химиче­ской энергии топлива или электрической энергии в тепловую или создания условий для конденсации пара. Конструкция ТГУ определяется видом энерго­носителя. В огневых аппаратах ТГУ выполняется в виде топки — слоевой или камерной. Слоевая топка предназначена для сжигания твердого топ­лива.

В газовых аппаратах ТГУ служат горелки. В зависимости от места образо­вания газовоздушной смеси горелки подразделяются на две группы: внешнего (диффузионные) и внутреннего смешения. В диффузионных горелках смешива­ние горючего газа с воздухом происходит в камере сгорания. В горелках внут­реннего смешения газовоздушная смесь образуется внутри самой горелки за счет подачи в нее первичного воздуха, а в камеру сжигания подсасывается вторичный воздух, что обеспечивает более полное окисление горючих элементов топлива.

В зависимости от способа подачи первичного воздуха горелки внутреннего смешения бывают с принудительной подачей (насосом) и инжекционные, в кото­рых воздух засасывается струей горючего газа. Инжекционные горелки, в свою очередь, делятся на горелки частичного внутреннего смешения (первичного воз­духа засасывается до 60 %) и полного внутреннего смешения, в которые подается весь необходимый для сжигания газа воздух. Последние горелки называют беспламенными инжекционными горелками, так как газ у них сгорает непосред­ственно на поверхности насадки, не образуя пламени.

На предприятиях общественного питания наибольшее распространение по­лучили инжекционные горелки. Основными элементами их конструкции явля­ются регулятор подачи первичного воздуха, сопло для подачи газа, смеситель­ная трубка (конфузор, горловина, диффузор) и насадка. Последняя используется для равномерного распределения деления газовоздушной смеси по выходным отверстиям и создания факела по форме, и размерам соответствующего обогре­ваемой поверхности аппарата.

Основой электротеплового аппарата являются нагревательные элементы различной конструкции. По виду сопротивления электронагреватели подраз­деляются на металлические и жидкостные. На предприятиях общественного пи­тания широкое распространение получили электронагреватели с металлическим сопротивлением. По конструктивному исполнению они подразделяются на от­крытые, закрытые и герметически закрытые.

Открытые электронагреватели выполняют в виде спирали из нихрома, подвешенной на изоляторах или уложенной в керамические бусы, канавки. Они просты в изготовлении, ремонте и обслуживании, но имеют малый срок службы и повышенную опасность поражения обслуживающего персонала электрическим током.

Закрытые (с доступом воздуха) электронагреватели — это конфорки, ис­пользуемые в электрических плитах. Они более долговечны, так как представ­ляют собой спираль, запрессованную в электроизоляционную массу, уложен­ную в пазы чугунной отливки и закрытую металлическим листом, за которым следует воздушная прослойка, тепловая изоляция из фольги и асбеста. Сбоку конфорка имеет клеммный щиток.

Герметически закрытые нагреватели (ТЭНы, РЭНы, СЭНы) отличаются полной герметизацией трубки, в которую помещен металлический проводник. ТЭНы и РЭНы имеют металлическую трубку (РЭНы — ребристую), по центру которой размещена нихромовая спираль. Пространство между трубкой и спи­ралью заполнено периклазом. Для уплотнения изоляции и плотного соедине­ния ее с трубкой и спиралью ТЭНы в процессе изготовления подвергают об­жимке, что способствует улучшению передачи тепла. ТЭНы могут работать в любой среде (воздух, вода, жир, металл) и монтируются в тепловых аппаратах по одному или блоками. Они более компактны, удобны, в Эксплуатации и долго­вечны! если используются в той среде, для которой предназначены.

СЭНы имеют стеклянную трубку с цилиндрическим стержнем внутри из крупнозернистого карбида кремния. Концы их покрывают тонким слоем алю­миния, что создает хороший контакт между стержнями и токопроводом. Про­должительность работы СЭНов зависит от долговечности трубки.

Герметически кварцевые излучатели выполняют также в виде кварцевой трубки с вольфрамовой спиралью внутри. Трубку наполняют инертным газом (аргоном) с добавлением йода, что обеспечивает стабильность светового потока на протяжении всего срока службы.

Кварцевые излучатели используют для обработки пищи инфракрасными лучами, применяются в грилях, конвейерных жаровнях, СВЧ-печах.

СВЧ-нагрев является объемным способом тепловой обработки продуктов. Это происходит за счет тепла, образующегося при смещении заряженных частиц под воздействием высокочастотного поля. Главными достоинствами данного спо­соба обработки являются быстрота доведения пищи до готовности, сохранение ее высокой питательной ценности, образование тепла только в самом продукте, в результате чего отсутствуют потери его в окружающую среду и создаются благоприятные условия работы в горячем цехе. Однако электромагнитные волны имеют малую глубину проникновения (не более 50 мм) и не образуют на про­дукте поджаристой корочки. Для ее получения в СВЧ-печах монтируют кварцевые, излучатели.

Варочное оборудование

На предприятиях общественного питания для варки бульонов, соусов, гар­ниров, первых, вторых и третьих блюд используют пищеварочные котлы. По конструктивному исполнению котлы бывают стационарные и опрокидывающие­ся. По способу обогрева они подразделяются на два вида: с непосредственным (через разделительную стенку) и косвенным обогревом (через промежуточный теплоноситель). В зависимости от вида энергоносителя различают пищевароч­ные котлы электрические, газовые, твердотопливные и паровые. В настоящее время отечественная промышленность выпускает серийно только газовые и элек­трические котлы с косвенным обогревом. Аппараты с непосредственным обо­гревом, как морально устаревшие, сняты с производства.

Пищеварочные котлы с косвенным обогревом сходны между собой по уст­ройству и принципу действия. Отличаются они только конструкцией теплогенерирующих устройств, габаритными размерами, мощностью, санитарно-техническими коммуникациями, арматурой и приборами автоматики. Основными уз­лами пищеварочных котлов являются постамент (в опрокидывающихся котлах — станина), облицовочный кожух, тепловая изоляция, наружный котел, внутрен­ний котел (варочный сосуд из нержавеющей стали), крышка внутреннего кот­ла — откидная с противовесом (в опрокидывающихся котлах — съемная), ар­матура, приборы автоматики, теплогенерирующее устройство и санитарно-технические коммуникации, теплогенерирующее устройство и санитарно-технические коммуникации, расположенные в постаменте.

Самым распространенным является следующее варочное оборудование пищеварочные электрические котлы КПЭ-100 (160, 250) — стационарные аппараты; опрокидывающиеся электрокотлы КПЭ-40 (60) — аналогичны стационарым; модульный котел КПЭСМ-60М;

пищеварочные котлы электрические EKN-100R; EKN-150R; EKN-150R (Cončar, Хорватия) – производительностью 100-150 порций /ч, снабжен капиллярным термостатом для регулирования температуры жира и встроенным ситом для фильтрации масла или бульонов;

пищеварочные котлы с миксером Nilma серии Mix Matic 150 Elect, Mix Matic 300 Elect, Италия — используют для варки, протирания и взбивания.

газовые пищеварочные котлы КПГ-100 (160, 250)—отличаются между собой только вместимостью варочного сосуда, габаритными размерами и мощностью газовых горелок, полностью автоматизированы; газовые пищеварочные котлы КПГ-40М (60М) — аналогичны по конструкции и отличаются между собой только габаритными размерами и вместимостью варочного сосуда; газовые пищеварочные котлы модульные КПГСМ-250 — стационарного типа;

паровые пищеварочные котлы КПП-100 (160, 250) —имеют аналогичную конструкцию и отличаются между собой только габаритными размерами и вместимостью варочного сосуда. Техническая характеристика дана в табл. 27.

Техническая характеристика пищеварочных котлов

Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть фото Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть картинку Теплогенерирующие аппараты это что. Картинка про Теплогенерирующие аппараты это что. Фото Теплогенерирующие аппараты это чтоТеплогенерирующие аппараты это что. Смотреть фото Теплогенерирующие аппараты это что. Смотреть картинку Теплогенерирующие аппараты это что. Картинка про Теплогенерирующие аппараты это что. Фото Теплогенерирующие аппараты это что
ПоказательТип котла
КПГ-КПГ-КПГ-КПП-КПП-250КПЭСМ-КПЭ-40КПЭ-60КПЭ-100КПЭ-160КПЭ-250
Вместимость котла, дм 30,60
Время закипания содержимого
варочного котла, ч, не более0,951,001,000,500,500,750,670,750,800,910,91
Максимальное давление в пароводяной рубашке, кПа
Расход энергии (теплоты) кВт/(кДж/с):впериод нагрева12,743,956,59,457,59,45
впериод «тихого» кипения3.45,15,96,37,51.050,841,052,53,5
Количество горелок, шт.
Род токаПеременный трехфазный
Напряжение в сети, В220/220/220/380220/380220/380220/380
Количество ТЭНов, шт.
Габаритные размеры, мм:
длина
ширина
высота
Масса, кг, не более

Пароварочные шкафы, кофеварки, сосисковарки.Для приготовления блюд детского и диетического питания используют пароварочные шкафы. Продукты в них обогреваются острым паром, т.е. насы­щенным паром, соприкасающимся непосредственно с продуктами. Варка на пару снижает выщелачивание минеральных солей, разрушение витаминов, что способствует сохранению питательной ценности готовых блюд.

В настоящее время выпускаются серийно только модульные пароварочные аппараты с электрообогревом типов АПЭСМ-2 и АПЭСМ-1 (табл. 28). Аппараты имеют аналогичное устройство и отличаются только количеством секций.

Техническая характеристика пароварочных аппаратов

Тип аппаратаАПЭСМ-1АПЭСМ-2
Полезный объем всех варочных камер, м 30,370,2
Производительность при варке картофеля, кг/ч, не менее
Количество рабочих камер
Время разогрева аппарата до рабочего состояния
(до температуры в варочной камере 95—96 °С), мин
Мощность аппарата, кВт10
Род токаПеременный трехфазный
Напряжение в сети, В220/380220/380
Габаритные размеры, мм:
длина
ширина
высота
Масса, кг

Экспресс-кофеварки предназначены для приготовления натурального кофе фильтрационным способом, т.е. разовым пропусканием кипящей воды через порошок кофе. Напиток получается питательным и ароматным, так как кипяток подается под давлением воздуха около 600 кПа.

Кофеварки с гидравлическим усилителем типа «Будапешт» и «Клуб-фантазия» импортируются из Венгрии.

Кофеварка КВЭ-7 является аппаратом периодического действия и служит ля приготовления кофе путем многократной циркуляции воды через слой кофе-прошка.

Кофемашины серии Italcrem Nera, Visacrem KB-2000, Futurmat Ariete (Италия), Syncrony (Digital, Compact) Испания – работают с программой ЭВМ

Сосиекоарка СНЭ-15 входит в комплект малогабаритного и модульного оборудования. Сосисковарка ЕГ-11 импортируется из Венгрии.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *