Термомикс что это такое описание

12 плюсов и минусов Thermomix, которые вам нужно знать

Плюсы и минусы Термомикс (фото: thermomix.com)

Что такое термомикс?

Если кто-то все еще не знает, что такое Thermomix, это кухонный робот, который является хорошим способом назвать кухонный комбайн с множеством функций, на самом деле это один из самых полных на рынке, и они вводят инновации с каждую новую итерацию.

Thermomix TM6 (фото: thermomix.com)

Какие функции есть у Thermomix?

Каждая модель имеет набор дополнительных функций по сравнению с ее предшественницей, я расскажу о TM6, который сейчас продается, и поскольку он последний, с наибольшим количеством функций.

И к этому мы добавляем, что вы можете добавить книги рецептов или, что еще лучше, подключиться к Интернету и следовать управляемым рецептам.

Термомикс подходит для всего, даже для взбивания бисквита.

Для меня конечно Термомикс помог мне полюбить кулинарию, что не означает, что у меня есть объективное видение вещей и я хочу прояснить их, поэтому я оставляю вам этот список плюсов и минусов термомиксера, чтобы вы сами оценили, как я это сделал.

+ Вы будете есть здоровее

В моем случае это было так, Я трачу меньше времени на приготовление пищи и ем гораздо полезнеене есть так много на улице, контролировать порции, избегать излишеств, редактировать свои собственные рецепты, чтобы уменьшить количество калорий и адаптировать их к моим потребностям, этот контроль, которого у меня не было раньше, теперь у меня есть благодаря Thermomix.

— Не подрумянивать пищу

+ Вы экономите место

Не знаю, как вы, но я живу в Мадриде, и места мало. Нам нужно столько бытовой техники на кухне? с Thermomix я экономлю много места, так много, что я отдал несколько приборов без использования.

— Детали, которые делают кухню великолепной

Есть деликатные порезы или текстуры, которые можно получить только вручную.

+ Узнаешь новое

Когда вы начинаете с Термомикс, перед вашими глазами открывается мир, вы открываете для себя такие разные и разнообразные стили приготовления, что каждый день удивляетесь всем, чего вы можете достичь с его помощью. Не вдаваясь в подробности, я научился пользоваться Интернетом, когда начал вести этот блог, я знаю, что это будет не для всех, но, по крайней мере, вы попробуете что-то новое. Исследуйте интернациональную кухню и рискуйте с разнообразными рецептами, ну, не рискуйте, потому что это управляемое приготовление и просто следуйте инструкциям.

— Готовить не научишься

+ Вы экономите деньги

Термомикс поможет вам сэкономить деньги

— Вы не узнаете в одночасье

Это не то, как они хотят нам продавать, использование Thermomix требует определенной техники, навыков, ловкости или как вы хотите это называть, нужен интерес, чтобы полностью раскрыть потенциал Thermomix, и это вы приобретаете его, когда готовите собственные блюда и вы покидаете кухню с гидом.

+ Вы экономите время

— Термомикс стоит дорого

Здесь мы вступим в дискуссию о Сколько стоят все заменяемые вами приборы, если они такого же качества, как и Thermomix?, что я считаю исключительным, но если мы не будем смотреть на это, если не начальные затраты дороги, мы должны использовать его ежедневно, чтобы воспользоваться им, если мы купим его и оставим в углу, это пустая трата денег.

Плата за TM6 важна

Thermomix TM6 стоит 1.259 евро., Не стесняйтесь использовать его для всего, и вы не почувствуете, что потратили зря свои деньги, поверьте мне, это стоит вложений, это для вас, только если вы действительно собираетесь его использовать.

+ Изысканные блюда

С такими хорошими и продвинутыми функциями многого можно достичь, от низкотемпературного яйца до восхитительного рагу, Я тебе уже рассказывала о тыквенном креме? это восторг.

Тыквенный крем с Термомиксом

— Если испортится, не ешь

Это не шутка, так как в нем нет блендера, блендера, весов, пароварки или миксера. мои возможности на кухне весьма ограничены, если Термомикс сломаетсяК счастью, со мной этого не случалось столько лет, и если со мной такое случится, я справлюсь, это риск, на который я могу пойти.

+ Безупречная кухня

Благословенные рецепты!, Следование инструкциям похоже на шитье и пение, я хочу что-то приготовить и благодаря сотни рецептов с термомиксом гастрономическое предложение дома было расширено до такой степени, что даже лучшие рестораны не могут предложить столько разнообразия. Есть рецепты всего, что вы ищете, не стесняйтесь использовать их и поделитесь ими, если у вас есть что-то, что вам нравится.

Оставьте комментарий, чтобы предложить любые за или против, которые я, возможно, пропустил, и расширьте этот скромный список.

Источник

Термомиксер и его применение в профессиональном приготовлении пищи

В ресторанах и столовых, где постоянно большой поток посетителей, главное – быстро и качественно готовить сложные блюда. На подмогу поварам приходит профессиональное кухонное оборудование от ведущих производителей. Термомиксер – это нововведение в техническом прогрессе, он представляет собой соединение нескольких кухонных приборов в одном, причем все действия выполняются по выставленной программе. Многие бывалые повара еще не привыкли к такой технике и работают по старинке, используя несколько агрегатов, но термомикс постепенно входит в моду, его все больше заказывают новооткрывающиеся заведения общепита.

Разновидности термомиксеров

На российском рынке популярностью пользуются такие марки, как HotmixPRO и Thermomix. Разница моделей у них в основных и дополнительных возможностях. Есть варианты, которые могут работать с двумя чашами одновременно, используя охлаждающий и подогревающий режимы.

Марка Hotmix PRO насчитывает такой модельный ряд:

Чтобы выбрать подходящий экземпляр, повар ориентируется на полезные для него ежедневные параметры.

Что может Thermomixer Professional?

Этот чудо прибор зарекомендовал себя, как всемогущий помощник, его еще называют мини кухней. Он имеет цифровое табло, на котором выставляется способ приготовления, температура, программируются этапы или в произвольном порядке выбираются отдельные команды. С его помощью можно производить такие действия:

Список обещает быть бесконечным, легче сказать, чего данная техника не умеет, а такого крайне мало. Например, она не в состоянии приготовить сложное блюдо, где нужны человеческие руки – завернуть голубцы или суши роллы. В остальном она универсальна.

Как и в мультиварке, для получения готового кушанья, достаточно положить продукты в чашу и выставить программу. Различные сочетания команд комбинируются самостоятельно, если это предусматривает комплектация. Он немного схож с куттером, но имеет гораздо большую скорость вращения ножей и не перегревает содержимое в процессе, а также многофункционален.

Повара ресторанов смогут придумать собственный рецепт, экспериментируя с прибором, и записать его в память машины. При необходимости повторить шедевр тем же или другим человеком, достаточно следовать тем же пропорциям ингредиентов и команде. Это удобно, не нужно записывать или держать в голове множество рецептур.

Преимущества приобретения термомиксера

Мини кухня уместна не только у шеф-повара ресторана на столе, но и у занятой хозяйки, у которой нет времени все готовить по отдельности. С помощью чудо агрегата облегчается процесс готовки и улучшаются свойства готового продукта. Это обусловлено непрерывной технологией и совмещением нескольких действий.

Предоставляется выбор работы в ручном или программном режиме. В первом случае температура, скорость, время и метод обработки выставляется на ЖК дисплее по отдельности и нажимается «пуск». В комплектации всех моделей Hotmix pro, кроме Easy, есть возможность выбрать готовую программу. Если во время функционирования необходимо добавить или изменить параметры, нужно нажать на кнопку Next и выставить соответствующие изменения, без прерывания процесса.

Преимуществами термомиксера в ресторане или дома есть:

Если вам необходим универсальный помощник на профессиональной основе – выбирайте термо миксер и ваши кулинарные способности значительно расширятся.

Источник

Рейтинг лучших термомиксов на 2021 год

Термомикс – что это такое? Это новый, многофункциональный кухонный прибор, появление которого произвело революционный эффект в кулинарии, меняя привычные представления о готовке. Это новейшее устройство совмещает в себе функции популярных кухонных приборов, таких как мясорубка, терка, блендер, мельница для специй и другие.

Подробнее о термомиксах

Термомикс заменяет эти приборы собой, так как способен выполнять следующие задачи:

Этот мощный кухонный процессор прост в применении, его с легкостью осваивают новички, дети, пожилые люди. Термомикс существенно облегчает готовку, упрощая ее, экономя время и силы.

Такое разнообразие функций позволяет легко, быстро готовить соусы, паштеты, каши, овощные, мясные, рыбные блюда, супы, сладкие блюда, джемы, мороженое.

Преимущества Термомикса

Польза. С помощью этого кухонного комбайна стало проще и быстрее готовить вкусную, полезную домашнюю еду, без вредных добавок и консервантов. Кроме того, можно готовить на пару, что позволяет сохранить витамины и полезные вещества, сохраняя цвет, аромат продукта. Эта способность Термомикса понравится людям, ведущим здоровый образ жизни, а также тем, кто находится на диете.

Скорость. С комбайном можно готовить, заниматься другими домашними делами – процесс готовки автоматизирован, за ним не нужно следить, не нужно проводить все свое время на кухне. Термомикс самостоятельно контролирует температуру, не позволяет пище пригорать или выкипать.

Простота. Устройство оснащено рецептурными чипами – достаточно выбрать нужный рецепт, подготовить необходимые ингредиенты, а затем следовать инструкциям на цветном дисплее. Взвешивание продуктов, время, скорость, поддерживание температуры – все эти действия Термомикс выполняет самостоятельно. О следующем шаге приготовления прибор оповестит с помощью звукового сигнала. Точный контроль настроек режимов работы и температуры удобен для домашнего или профессионального применения – комбайн востребован среди профессиональных поваров.

Экономичность. Так как Термомикс с легкостью заменяет большинство кухонных приборов, отпадает необходимость в их приобретении, хранении и обслуживании.

Креативность. С комбайном можно учиться готовить новые, ранее казавшиеся сложными рецепты, экспериментировать, воплощать свои кулинарные идеи.

Аксессуары

Для того, чтобы полноценно справляться с многочисленными задачами, Термомикс оснащен соответствующими аксессуарами, которые легко заменить в случае необходимости.

Паровая корзина. Предназначена для приготовления пищи на пару, для гарниров, а также заменяет собой сито или дуршлаг.

Мерная чашка. С ее помощью отмеряют нужное количество ингредиентов, также она удерживает тепло.

Миксерная чаша. Выполненная из нержавеющей стали, она оснащена интеллектуальной системой нагрева, а объем чаши составляет 2,2 л.

Крышка миксерной чаши. Отвечает за безопасность – девайс не будет работать, если крышка неправильно установлена. Ее форма также подходит для взвешивания ингредиентов.

Рецептурные чипы. Служат заменой привычных книг рецептов, Просматривать, выбирать рецепты с пошаговыми инструкциями можно с помощью дисплея.

Насадка «бабочка». Нужна для приготовления муссов, соусов, взбивания яичных белков и работы с другими нежными ингредиентами.

Приставка «Варома». Многофункциональный аксессуар, с которым можно готовить на пару, одновременно с приготовлением в миксерной чаше: горячий пар поступает из чаши в приставку. Во время готовки в приставке «Варома» не нужно добавлять масло.

Функционал

Широкий набор встроенных функций позволяет легко и быстро готовить разнообразные блюда, ингредиенты к ним, заготовки.

Смешивание. Подходит для замешивания теста (песочного, бисквитного, заварного, сдобного, дрожжевого), готовки блинов, оладьев, печенья, пирожных, тортов. Также смешивание подойдет для создания крема, йогурта, напитков.

Взвешивание. С помощью встроенных весов можно с точностью взвесить продукты даже во время готовки – весы всегда активны, независимо от текущего процесса.

Приготовление на пару. Приставка «Варома», помещаемая на миксерную чашу, позволяет готовить одновременно в чаше и приставке, в которую поступает горячий пар.

Эмульгирование. Данная функция предназначена для приготовления майонезов, разнообразных соусов, заправок к салату. Для этого нужно установить мерную чашу на крышку миксерной чаши, налить масло, которое постепенно добавится к находящимся в миксерной чаше ингредиентам.

Точное нагревание. Функция поддерживает температурный диапазон от 37 градусов до 120. Встроенные сенсоры поддерживают, регулируют необходимую температуру во время готовки. Текущая настройка отображается на дисплее. Точный нагрев дает гарантированный результат.

Рубка и измельчение. Термомикс с легкостью нарежет любые продукты: мясо, лук, картофель, морковь, орехи, травы.

Лучшие модели термомиксов от брэнда «Vorwerk»

Скорость вращения – 10 700 оборотов в минуту;

Емкость контейнера – 2,2 л.

Материал корпуса – пластик;

Материал контейнера – металл;

Габариты без приставки «Varoma» – 34,1см х 32,6 см х 32,6 см;

Вес без приставки «Varoma» – 7,95 кг (приставка – 0,8 кг);

Плавная регулировка скорости.

Длина шнура – 1 м. (предусмотрен отсек для шнура).

Средняя стоимость – 45 500 руб.

Многофункциональный кухонный прибор, подходящий для домашнего применения и для использования на производстве (кухня кафе, небольшого ресторана). С легкостью заменяет ряд привычной кухонной техники и таких приборов, как:

Такой мощный кухонный процессор позволяет сэкономить на приобретении дополнительной техники, которая, ко всему прочему, занимает много места на кухне. Выбор возможных для приготовления рецептов практически безграничен. Здесь можно готовить следующие блюда:

Благодаря такому изобилию вариантов, можно готовить все блюда в одном только Термомиксе, не пачкая посуду. Кроме перечисленных, базовых рецептов можно экспериментировать, или воспользоваться рецептурными чипами – цифровой «книгой» рецептов, разработанных для Термомикса. Для этого нужно выбрать желаемый рецепт с помощью цветного сенсорного дисплея, и следовать указаниям. Девайс самостоятельно подскажет следующий шаг, а по окончанию приготовления само себя помоет.

Thermomix TM5 полностью автоматизирован: крышки самостоятельно открываются и закрываются, двигатель оснащен предохранителем, защищающим от перегревания, время, мощность и температуру можно отрегулировать при помощи одного рычажка.

Большую часть функций термомикс способен выполнять одновременно, например перемешивать и варить. Все ингредиенты можно добавлять постепенно, не прерывая процесс готовки. В комплект входят аксессуары, насадки, специальные лопатки, мерные стаканы, сита. Так же, прибор Thermomix TM5 дополнен фирменной сумкой, с помощью которой устройство легко брать с собой на дачу, или возить на мастер-класс.

Скорость вращения – 1 700 оборотов в минуту;

Емкость контейнера – 2,2 л.

Габариты — 32,6 х 32,6 х 31 см;

Плавная регулировка скорости;

Количество уровней скоростей — 10;

Защита от перегрузки и перегрева;

Режимы — импульсный, турбо.

Длина шнура – 1 м. (предусмотрен отсек для шнура).

Средняя стоимость – 140 000 руб.

Thermomix ТМ6 это десятая модель фирмы Vorwerk, оснащенная большим сенсорным дисплеем, функциями ферментации, медленного приготовления. Устройство обладает нагревательным элементом и двигателем для выполнения ряда функций в быстром или медленном режиме. Кроме того, Термомикс выполняет несколько задач одновременно, например смешивание и эмульгирование. Встроенные весы обладают диапазоном измерения от 1 г до 3 кг (с шагом 1 г).

Новшество модели ТМ 6 – встроенный Wi-Fi, интеграция с онлайн-сервисом «Cookidoo», включающим в себя огромную базу рецептов (более 50 000 подробных, полноцветных рецептов), оснащенным удобным поиском. С помощью сервиса «Cookidoo» можно собирать собственные коллекции рецептов, создавать план блюд на неделю, создавать список покупок. Получить данную услугу можно оформив подписку. Также, база рецептов частично доступна в ежемесячной бесплатной версии. Кроме сервиса «Cookidoo», прибор содержит 200 встроенных рецептов.

Thermomix ТМ 6 выполнен из пластика и нержавеющей стали, девайс и аксессуары к нему обладают прочной конструкцией, рассчитаны на длительное регулярное использование. Диаметр сенсорного цветного дисплея составляет 6,8 дюймов. Миксерная чаша изготовлена из нержавеющей стали. Все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Помимо основных режимов, где предусмотрен выбор рецепта и пошаговое управляемое приготовление, Thermomix обладает дополнительными функциями:

Интерфейс простой, понятный, сохраненные, запланированные и недавно используемые рецепты можно найти в главном меню. Здесь же расположены поиск, настройки, справка, инструкция по эксплуатации. Искать рецепты можно по категориям, составу блюда или определенным ингредиентам.

Thermomix ТМ 6 быстро выполнит самые утомительные или требующие точности задачи, например, взвешивание или отмеривание нужного количества ингредиентов, ускоряя процесс приготовления.

Источник

Термомикс что это такое описание

Термомикс ™ по праву можно назвать компактной кухней: он выполняет задачи более чем 12 кухонных приборов – взвешивает, блендирует, размешивает, измельчает, мелет, замешивает, взбивает, готовит на пару, варит, нагревает до определенной температуры.

Готовьте восхитительные деликатные соусы, супы и рагу. Создавайте соблазнительно вкусные джемы, желе и заготовки. Секрет идеальных пюре, паст и паштетов раскрыт. Рыбные, мясные и овощные блюда получаются вкусными как никогда.

Просто добавьте немножко воображения, и ваши возможности будут безграничны!

Уникальная функция Термомикса ™ – управляемое приготовление – благодаря которой даже сложные блюда теперь готовить небывало легко. Пошаговые инструкции, отображаемые на ярком цветном дисплее, шаг за шагом проведут вас через весь рецепт. Просто добавляйте ингредиенты, когда это требуется, – ваш Термомикс™ взвесит их за вас, установит температуру и время и сообщит вам, когда нужно будет добавить следующий ингредиент и перейти к следующему шагу.

Современные технологии и богатый функционал – не означают, что пользоваться Термомиксом ™ сложно: интуитивный интерфейс, сенсорный дисплей и всего один регулятор делают управление простым и понятным. Простота была изобретена заново.

Термомикс ™ берет на себя все рутинные задачи, на которые обычно уходит больше всего времени на кухне. Он идеальный помощник как для профессиональных поваров, так нуждающихся в свободной минуте и помощи, так и для простых хозяек, ежедневно готовящих для себя и своей семьи. Секрет Термомикса™ в том, что он автоматизирует большинство процессов приготовления: это и позволяет ему сэкономить ваше время. В добавок к этому, с новой уникальной функцией управляемого приготовления Вам не надо тратить время на доработку или осмысление рецепта: Термомикс ™ все сделает за вас и сам подскажет следующий шаг.

Источник

Что такое термомиксер?

Термомиксер — это кухонная техника, которая совмещает в себе почти 20 других бытовых приборов. По сути, это самая настоящая маленькая мобильная кухня.

Технология термомикс — это одновременно измельчение и термическая обработка продуктов. Попросту, это блендер с подогревом.

При этом используется только одна чаша с универсальным ножом. И в одной этой чаше можно делать всё без смены насадок: взвешивать, измельчать, пассеровать, варить, тушить и т.д.

Термический миксер может быстро приготовить множество разных, полезных для здоровья блюд, обычных, диетических и даже детских. Ведь он готовит при минимуме жира, сохраняя максимум витаминов и полезных веществ.

Термомиксер безопасен, удобен и прост в эксплуатации. Вы просто закладываете подготовленные продукты и выбираете нужную программу. После завершения приготовления прибор не нужно мыть, он делает это сам.

В одном агрегате совмещены все этапы приготовления пищи: от взвешивания и до приготовления на пару. Это:

Вот так выглядит Thermomix (Термомикс) на фото:

Кухонная система может:

Среди плюсов Термомикса можно отметить и то, что он не изменяет химических свойств воды, дополнительно насыщая ее кислородом.

Нужно добавить, что Thermomix готовит на щадящем температурном режиме от 37 до 100 градусов, что позволяет сохранить в продуктах ферменты, витамины и микроэлементы.

Термомиксеры разных фирм-производителей могут немного различаться по функциям и техническим характеристикам.

Источник